Acțiune:
Dieta, Alimentație, Meniuri, Alimente și Sfaturi
consumul redus de sodiu sau sodiu scăzut se concentrează pe încercarea de a reduce nivelul de sare prin diferite tipuri de alimente și schimbarea obiceiurilor alimentare.
Este bine cunoscut faptul că sarea dă acea atingere autentică pe care multe bucăți le lipsesc, dar este, de asemenea, adevărat că acest lucru nu este foarte benefic, mai ales dacă depășește suma zilnică recomandată.
În multe situații, corpul nostru spune suficient și trebuie să scădem cantitatea de sare pe care o poartă hrana sau pe care o adăugăm direct personal. Consecințele pot fi fatale în multe cazuri, chiar ajungând la infarctul miocardic.
Sarea este un mineral care conține niveluri ridicate de sodiu. Acest element chimic poate fi la fel de dăunător și benefic pentru corpul nostru.
Nivelurile de sodiu influențează direct tensiunea arterială sau capacitatea cardiacă. Nivelurile mai ridicate pe care le prezentăm în corpul nostru, cu cât crește tensiunea arterială și cu atât mai multe riscuri vom avea de suferit de un tip de insuficiență cardiacă.
Când se întâmplă de obicei aceste situații? Ori de câte ori corpul nostru depășește limitele de sare ingerate la cele pe care corpul nostru le poate sprijini. Fiecare organism tolerează nivele diferite de sodiu și nu există cifre exacte, dar se încearcă de obicei să nu depășească 2.300-2500 miligrame pe zi.
Cum să limităm sarea în corpul nostru
După cum am menționat mai devreme, corpul nostru poate regla și limita nivelurile de sodiu în corpul nostru. Acest lucru se poate realiza printr-o serie de alimente care trebuie luate în considerare, astfel încât să găsim o dietă suficient de echilibrată, în care legumele și fructele sunt deosebit de importante.
Dimpotrivă, diferitele produse alimentare conservate arată niveluri ridicate de sare, cum ar fi hamsiile sau tonul în uleiul de măsline. Sosurile joacă, de asemenea, un rol dăunător în acest tip de dietă, precum și produse prelucrate, cum ar fi chipsuri sau biscuiți și derivați.
Apoi vom continua să detaliem cu mai multe detalii diferitele alimente care conțin procente mai mari și mai mici de sare și, prin urmare, de sodiu pentru organismul nostru.
Alimente care urmează dieta cu conținut scăzut de sodiu
legume
Putem alege diferite tipuri de legume proaspete, cum ar fi spanacul sau broccoli, fără a lăsa în urmă cele înghețate, deși da, atâta timp cât acestea nu conțin niciun fel de sos la sezon.
De asemenea, putem mânca diferite tipuri de sucuri de legume și, ca întotdeauna, ingredientele lor conțin niveluri minime de sare.
fructe
Bananele, merele sau portocalele sunt complementul ideal pentru o dietă cu conținut scăzut de sodiu. La acestea se adaugă multe altele, proaspete, congelate sau conservate, atâta timp cât sunt în apă sau suc propriu și niciodată în sirop.
Cereale, legume și nuci
În acest grup găsim diferite tipuri de orez și paste făinoase cu fulgi de ovăz fără zahăr.
Dacă vorbim despre leguminoase, fasolea este exemplul clar al ceea ce se poate mânca, în timp ce niște nuci care să însoțească nu vin niciodată rău, atâta timp cât nu transportă sare.
Carnes
Carne proaspătă, cum ar fi pește și fructe de mare, lângă pui și curcan, sunt cele mai frecvent utilizate tipuri de carne într-o astfel de dietă.
Putem adăuga, de asemenea, cu grijă și știind că pot prezenta niveluri mai ridicate de sare, carne de porc sau chiar carne de vită.
Produse lactate
Laptele degresat, împreună cu iaurturile cu conținut scăzut de grăsime, pot fi cu ușurință extrapolate la alimentele noastre de zi cu zi.
Mai mult decât atât, aceste două tipuri de alimente noi oferim un nivel ridicat de magneziu, care servește pentru a îmbunătăți și reglarea tensiunii arteriale noastre, și în consecință, beneficiază nivelurile de sodiu prezentate în corpul nostru.
Uleiuri și condimente
În această ultimă secțiune găsim margarină și untură fără săruri și uleiuri diferite, cum ar fi măsline, canola sau susan.
Oțetul este de asemenea acceptat în cadrul dietei.
De asemenea, puteți face o excepție cu maioneză, cu condiția să nu aibă grăsime și roșii (de asemenea, ca și sos) ori de câte ori o găsim sub eticheta "fără sare adăugată".
băuturi
În această secțiune putem reduce cu ușurință setul de băuturi la aportul de apă.
Alimente negative pentru dieta cu conținut scăzut de sodiu
Legume congelate
Fii atent cu diferitele legume congelate pe care le găsim. Poate fi ingerat, dar întotdeauna să aibă grijă de nivelurile de sare care pot veni să prezinte.
Fructe și fructe nefirești
Fructele glazurate, nucile sau măslinele în sine nu sunt potrivite pentru a reduce nivelul de sodiu din organism.
Cereale și legume neintegrate cu adaos
Pâinele, cum ar fi biscuiții, sau cerealele industriale în vrac sunt dăunătoare dietelor hipoglicemice.
Este strict interzisă combinarea sosurilor cu condimente pentru orez și paste făinoase și adăugați sare în vasul de fierbere.
În ceea ce privește fasolea, cartofii sau mazărea, trebuie să uităm să adăugăm acompaniile de tip sunca sau șuncă.De asemenea, este important să evitați conservarea în vid a acestui tip de hrană.
Carne salată
Carnea salată sau conservată este cea cu cel mai mare conținut de sare. Este de la sine înțeles că carnea congelată, cum ar fi ingredientele pentru pizza sau cârnații pentru câini calzi, este strict interzisă.
Produse lactate cu sare
Bomboanele, brânza topită și brânza întărită se încadrează în cadrul interzis pentru lapte cu unt.
Uleiuri și condimente bogate în sare
În cadrul familiei de uleiuri și condimente, am constatat ca alimente nocive bogate in sosuri pentru salate de sare, unt si margarina cu sare sau direct orice fel de sos.
Băuturi carbogazoase
Este recomandabil să evitați oricând orice băutură carbogazoasă cu băuturi de sodiu, băuturi alcoolice sau apă dedurizată.
deserturi
Ar fi recomandabil să evitați produsele de panificație industriale și să aveți grijă și să aveți grijă de brutării sau de produse artizanale.
Cantități de sare în diferite alimente zilnice
Carnes
- Bacon - 1 bucată medie - 155 mg
- Pui - 100 grame - 87 mg
- Ou Fried - 1 portie - 77 mg
- Ouă măcinate cu lapte - 1 porție - 171 mg
- Fasole, mazăre sau linte - 1 cești - 4 mg
- Egipt - 85 de grame - 74 mg
- Hypoglossal - 3 oz. - 59 mg
- Roșie de șuncă - 100 de grame - de la 1300 la 1500 mg
- Hamburger - 100 de grame - 77 mg
- Hot dog - 1 portie - 585 mg
- Arahide - 30 de grame - 228 mg
- Carne de porc - 100 grame - 65 mg
- Somon - 85 de grame - 50 mg
- Fructe de mare - 85 de grame - de la 100 la 325 mg
- Creveți - 85 de grame - 190 mg
- Porcurile de porc - 100 de grame - 93 mg
- Ton - 100 grame - 300 mg
Produse lactate
- Brânză americană - 30 de grame - 443 mg
- Unt - 1 ceasca - 260 mg
- Cheddar - 30 de grame - 175 mg
- Brânză brută - 1 cești - 918 mg
- Brânză elvețiană - 30 de grame - 75 mg
- Lapte integral - 1 ceasca - 120 mg
- Lapte degresat - 1 ceasca - 125 mg
- Iaurt natural - 1 ceasca - 115 mg
Legume și sucuri de legume
- Sparanghel - 6 sulițe - 10 mg
- Avocado - jumătate - 10 mg
- Fasole albă - 1 cană - 4 mg
- Fasole verde - 1 ceasca - 4 mg
- Sfeclă - 1 cești - 84 mg
- Broccoli crude - jumătate de cană - 12 mg
- Gătit broccoli - jumătate de cană - 20 mg
- Morcovul brut - jumătate - 25 mg
- Morcovă fiartă - jumătate - 52 mg
- Țelină - 1 tulpină - 35 mg
- Porumb dulce - jumătate de cană - 14 mg
- Castraveți - o jumătate de cană felii - 1 mg
- Vată roșie - 1 cești - 2 mg
- Gătit vânătă - 1 ceasca - 4 mg
- Salată - 1 frunză - 2 mg
- Fasole - 1 ceasca - 5 mg
- Ciuperci crude sau fierte - jumătate de cană - 1-2 mg
- Crupe de ceapa tocata sau tocata - jumatate de cana - 2-3 mg
- Chicharos - 1 cană - 4 mg
- Cartof cartofi - 1 portie - 7 mg
- Ridichii - 10 - 11 mg
- Spanac spirtoase - jumătate de cană - 22 mg
- Spanac fiert - jumătate de cană - 22 mg
- Dovleac - jumătate de cană - 4 mg
- Batata - 1 portie - 12 mg
- Tomat - 1 mediu - 11 mg
- Conserve de suc de roșii - trei sferturi dintr-o ceașcă - 660 mg
Fructe și sucuri de fructe
- Apple - 1 portie - 1 mg
- Suc de mere - 1 ceasca - 7 mg
- Caise - 3 medii - 1 mg
- Caise uscate - 10 jumătăți - 3 mg
- Banana - 1 mediu - 1 mg
- Cantalupă - jumătate de cană - 14 mg
- Struguri - 1 ceasca - 2 mg
- Suc de struguri - 1 cană - 7 mg
- Grapefruit - mediu - 0 mg
- Orange - 1 mediu - 2 mg
- Suc de portocale - 1 ceasca - 2 mg
- Piersic - 1 portie - 0 mg
- Prunele și uscate - 10 mg
- Stafide - oa treia ceașcă - 6 mg
- Căpșuni - 1 cești - 2 mg
- Pepene verde - 1 ceasca - 3 mg
Pâine și cereale
- Fulgi de branza - trei sferturi dintr-o cana - 220 mg
- Pâine integrală de grâu - 1 felie - 159 mg
- Pâine albă - 1 felie - 123 mg
- Pâine de hamburger - 1 porție - 241 mg
- Cereale fierte - 1 portie - 250 mg
- Porumb - 1 ceasca - 290 mg
- Engleză brioșă - jumătate de cană - 290 mg
- Pancake - o porție - 431 mg
- Orez alb lung cu cereale - 1 ceasca - 4 mg
- Grâu crud - 1 cookie - 0 mg
- Spaghete - 1 cești - 7 mg
- Waffle - 1 portie - 235 mg
Conserve de produse alimentare
- Conserve supa - 1 ceasca - de la 600 la 1300 mg
- Preparate, conserve sau congelate - 8 uncii - de la 500 la 2570 mg
Echivalența dintre sare și sodiu
Apoi lăsăm procentele de echivalent de sodiu la diferite cantități de sare. Acest lucru este foarte important atunci când se analizează cât de mult sare putem sau să mâncăm în dieta noastră.
- 1/4 linguriță de sare = 600 mg de sodiu
- 1/2 linguriță de sare = 1200 mg de sodiu
- 3/4 linguriță de sare = 1800 mg de sodiu
- 1 linguriță de sare = 2300 mg de sodiu
Exemplu de dietă cu conținut scăzut de sodiu
Vă lăsăm cu câteva meniuri bazate pe alimente cu conținut scăzut de sare și, prin urmare, sodiu, astfel încât să le puteți aplica în viața de zi cu zi:
Meniu 1
- BREAKFAST: alegere Herb- (preferabil mușețel) cu îndulcitor sau numai cu 1 cana de lapte degresat cu scorțișoară și 2 fără pâine de grâu cu sare prăjită miere.
- REDUCERE LA MOMENT: 1 măr sau fructe de sezon.
- Pranz: 1 cana de supa de legume de casă cu legume fierte, fără sare, cu o ploaie măruntă de ulei de măsline și busuioc sau oregano și carne slabă sau piept de pui cu sare ierburi cu 2 felii de pâine fără sare, plus 1 pere.
- SNACK: 1 iaurt degresat.
- GUSTARE: infuzie de plante (menta, tei, piperina, verde, roșu, etc ...) cu îndulcitor sau single si 1 felie de pâine fără sare, cu o bucată de brânză, fără creaming sare.
- Cina: supa de legume de casă cu 100 grame de orez fiert, fără sare cu ulei (un flux mic) si jumatate file de piept cu piper usturoi și usturoi (nesarat si oregano) cu 1 banana.
Meniu 2
- Micul dejun: cafea cu pâine prăjită lapte cu unt, margarina fara sare sau ulei de măsline extra virgin cu 1 felie de brânză.
- MOR RĂMÂNT: Fructe.
- LUNI: Macaroane cu sos de roșii și ceapă Carne de vită la grătar Salata de salata verde, rosii, castraveti si ridichi. Pâine.
- SNACK: 1 iaurt degresat.
- DINNER: Legume cu 1 cartof cu merluci la grătar. Alăturați-vă cu salata, o anumită pâine și o bucată de fructe.
sfaturi
În momentul în care se hotărăște să gătești orice tip de paste sau orez, trebuie să uităm să adăugăm vârful de sare folosit în mod obișnuit.
Gătirea alimentelor prin abur, grătar, cuptor sau prăjit reduce cantitatea de sare din alimente.
În salate, oțetul funcționează ca un excelent agent de îmbunătățire a aromei, evitând astfel să împrăștiați acea mână de sare cu alimentele noastre.
Când gătit, putem inlocui sarea prin diferite tipuri de arome, cum ar fi plante, lamaie, piper măcinat sau usturoi proaspat sau pulbere.
Deși pare a fi prostește, antiacidele și laxativele farmaciei pot juca un rol-cheie atunci când vine vorba de introducerea de sare în corpul nostru. De aceea, este recomandabil să consultați un expert cu privire la care dintre acestea au cele mai joase niveluri.
Dacă vă uitați atent, la efectuarea achiziției găsiți alimentele marcate sub eticheta "scăzut de sodiu" sau direct "fără sare". Fără îndoială, este o semnalizare care va îmbunătăți știind ce să aleagă.