Băutura energică tot ce trebuie să știți



băuturi energizante sau "băuturi energetice" sunt lichide compuse din taurină, vitamine și cofeină, ingredientul principal al acesteia. A intrat pe piață ca un stimulant care îmbunătățește performanța și mărește energia datorită beneficiilor pe care le aduceți substanțele sale nutritive.

Ei au fost pe piață pentru un timp relativ scurt, dar au depășit deja băuturile izotonice și sunt pe cale să lase în urmă cola și cafea. Se așteaptă ca până în 2016 să plătească peste 15 miliarde de dolari doar în Statele Unite. În prezent, utilizarea sa a fost extinsă, în special pentru viața de noapte, fiind în mod obișnuit amestecată cu alcool sau droguri.

In Europa, marca Energizer Red Bull a fost primul care a luat prezența pe piață în 1987, în timp ce în Statele Unite, nu a ajuns până în 1997. În ciuda faptului că un produs care a fost comercializat, deoarece relativ recent, bauturi energizante Ei au facturat în 2012 aproximativ 12,5 miliarde de dolari, o creștere de 60% față de 2008.

În Statele Unite, până la cinci branduri de băuturi intră în valoare de peste 500 de milioane de dolari pe an. Red Bull conduce clasamentul cu 12,463 milioane de dolari și încă Monster (4773), Rockstar (1085), Lucozade (709) și NOS (542).

început

Istoria sa se întoarce cu puțin peste două decenii în urmă, când comercializarea sa masivă a început datorită impulsului celui mai faimos dintre toate: Red Bull.

Crearea sa în anii '90 se extinde acum peste 25 de ani. Apariția lui a ieșit din dorința de a aglutina într-o singură barcă toate nevoile pe care corpul trebuie să le continue "carburando" în cel mai adecvat mod posibil.

Reclamele și sportivii de elită au reușit să-l lanseze de-a lungul anilor, care ulterior s-ar extinde, în plus față de sport, la alte tipuri de practici, cum ar fi studiul, concentrarea și noaptea târzie.

compoziție

Având în vedere componența pieței principale a băuturilor energice, extragem că principalele componente ale acestora sunt cofeina, vitaminele, taurina, guarana și ginsengul.

cafeină

Stimulează substanța creierului și a sistemului circulator. Gust amar, îl găsim în cafea, ceai, mate, guarana etc. Are efecte adverse ușoare și tranzitorii, dar frecvente, cum ar fi insomnia sau nervozitatea. Utilizarea prelungită a cofeinei poate provoca dependență.

taurină

Se numește științific aminostilsulfonic, este un aminoacid cristalizabil care se găsește în bilă și în anumite țesuturi. Scopul includerii sale în băuturile energetice este că, în momente de activitate fizică extremă, organismul nu mai produce această substanță, ceea ce scade performanța individului. Taurina funcționează ca transmițător metabolic și detoxifiant. Studiile arată că laptele matern are concentrații mari de taurină.

glucuronolactone

Gluoronolactona este o substanță chimică care acționează ca detoxifiant. În plus față de utilizarea în băuturile energizante, ele servesc ca un supliment alimentar. Este cauza discrepanțelor dintre instituțiile alimentare din cauza faptului că nivelurile găsite în recipiente sunt adecvate sau nu pentru sănătate.

Guarana

Numele său științific este paullinia cupana și este originar din Amazonul brazilian. Este un nutrient răcoritor, dar și stimulant pentru a conține cofeina. Această stimulare mărește starea de veghe și are un efect ergogen. De asemenea, are multe proprietăți farmacologice: îmbunătățește starea fizică și memoria, crește hipoglicemia sau funcționează ca un antioxidant.

vitamine

Băuturile energice conțin o cantitate mare de vitamine esențiale. Cele mai frecvente sunt riboflavina, vitamina B1 (tiamină), vitamina B-2, niacina, vitamina B-3, B-6, vitamina B-12, vitamina C, piridoxină și cianocobalmina.

ginseng

Ginseng este o plantă erbacee cu multe proprietăți, inclusiv performanțe sportive. În țările asiatice, cum ar fi China sau Coreea, aceasta reprezintă o parte importantă a dietei și a medicinii tradiționale, deoarece este considerată un restaurator de energie.

Pericolele derivate din băuturile energetice

Studiile privind băuturile energice au venit după "boom-ul" de la începutul secolului, deci rapoartele sunt puține și, în unele cazuri, contrazic.

Eventual cea mai controversată este o anchetă efectuată de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) în 2013, oferind câteva date interesante, cum ar fi:

  • 12% dintre adulți (18-65 ani) consumă 4,5 litri de băuturi energetice pe lună.
  • 68% dintre adolescenți (între 10 și 18 ani) au consumat vreodată băuturi energizante și 12% au consumat 7 sau mai mulți litri pe lună.
  • 16% dintre copii (3-10 ani) au consumat o medie de 4 litri pe lună.
  • Între 41% și 50% dintre sportivi consumă băuturi energizante înainte sau în timpul unei competiții sportive.

Cu toate acestea, în ciuda cantităților mari de aport, se concluzionează că băuturile energizante nu sunt periculoase atâta timp cât consumul lor este moderat.

În contracurent, am găsit studii dezvoltate în Statele Unite care indică faptul că băuturile energetice nu au un beneficiu terapeutic și multe ingrediente sunt prost studiate și nereglementate.Unele dintre motive sunt:

  • Substanțe periculoase Cele mai multe studii sunt de acord că taurina și glucuronolactona reprezintă principalul risc pentru cei care beau băuturi energizante. Sistemul nervos central și rinichii ar fi cei mai afectați.
  • Excesul de cafeină Băuturile energice conțin o cantitate mai mare decât alte lichide, cum ar fi băuturile răcoritoare. Acestea conțin o mulțime de calorii și un aport regulat poate suprastimula sistemul nervos care cauzează dureri de cap.
  • Boli cardiovasculare Acestea au un impact pe termen scurt asupra frecvenței cardiace dacă se consumă multe băuturi energizante. rata de rapide ale inimii, palpitații, creșterea tensiunii arteriale și, în cazuri severe, convulsii sau moarte subită sunt unele complicații care ar putea suferi.
  • Produse diuretice Industria băuturilor energice afirmă că compoziția cutiilor sale este compusă din elemente naturale. Cu toate acestea, experții spun că sunt de fapt diuretice puternice, care pot duce la probleme intestinale.

Țările în care băuturile cu energie au limitări

Unele țări au relatat posibilele efecte adverse ale acestor stimulanți și au pus limite asupra comercializării în interiorul granițelor lor. Cazul cel mai grav este Arabia Saudită, o țară care a interzis orice formă de publicitate, vânzare și distribuție este foarte restrictivă și este obligatoriu să se includă avertismente de sănătate pe ambalaj.

În Canada, Argentina sau Paraguay există o limită de cafeină în conținutul băuturilor energizante, în timp ce în Mexic vânzarea este interzisă pentru minori.

În Europa, cel mai important caz este cazul Lituaniei. Alertată să fie țara în care cei mai mulți copii și adolescenți consumă aceste produse au interzis definitiv vânzarea către minori de 18 ani și publicitatea în toate mass-media pentru a avea acces și restricționarea substanțelor de vânzare a produselor în medii destinate copiilor, evenimente sportive, cinematografe sau teatre. Țările învecinate, precum Letonia sau Belarus, iau și măsuri similare.

În cazul Franței, băuturi precum Red Bull au fost interzise total până în 2008, însă guvernul francez a fost forțat să legalizeze băutura. Acest lucru sa datorat faptului că normele Uniunii Europene (UE) prevede că un produs fabricat sau vândut în alte țări din UE nu pot fi interzise decat daca riscul este dovedit.

În ciuda acestei legislații UE, Ungaria a introdus o taxă de sănătate publică în 2012, care avea o secțiune specifică privind băuturile energizante.

În cele din urmă, în unele țări nordice, cum ar fi Suedia, numai anumite băuturi energizante pot fi achiziționate în farmacii, fiind interzise total pentru copii.

Sunt potrivite pentru sport?

Se estimează că cel puțin 50% dintre sportivi folosesc băuturi energetice înainte sau în timpul concurenței. Acest obicei a crescut enorm, posibil motivat de campanii de publicitate pentru băuturi energizante la evenimente sportive.

Reamintește că companii precum Red Bull sunt proprietarii a 5 echipe de fotbal, inclusiv FC Red Bull Salzburg sau New York Red Bull. Este, de asemenea, obișnuit să vezi logo-ul acestui brand și alte băuturi energizante în sport, cum ar fi motociclism, Formula 1, hochei, surfing sau sporturi acrobatice.

În 2014, Universitatea Camilo José Cela (UCJC) din Madrid a publicat un studiu care a evaluat timp de 4 ani, efectele pozitive și negative ale consumului de bauturi energizante pentru sport.

Pentru a face acest lucru, au colaborat sportivi din diferite sporturi cum ar fi fotbal, baschet, înot sau rugby, care s-au dat echivalentul a trei bauturi energizante sau un placebo înainte de un concurs.

Ei și-au măsurat performanțele sportive printr-un dispozitiv GSP, dinamometre și potențiometre. Rezultatul? Atleții care au utilizat băuturi energizante și-au sporit performanța între 3% și 7% comparativ cu cei care au luat lichidul placebo. Mai multe distanțe parcurse, mai multă putere musculară, mai multă viteză sau mai multă acuratețe a loviturilor au fost unele dintre caracteristicile pe care le simțeau atleții.

Ca dezavantaj, consumul de băuturi energetice a crescut și efectele secundare. Insomnie sau nervozitate, efecte legate de cofeina, ingredientul principal.

Energizoare naturale

Băuturile energice nu sunt obținute numai prin accesarea supermarketului sau a magazinului alimentar din vecinătate. Este posibil să vă pregătiți propriile rețete cu anumite alimente naturale și astfel evitați să suferiți oricare dintre efectele secundare ale ambalajului și să vă economisiți niște bani buni.

Am compilat câteva rețete interesante oferite de portalul mejorconsalud.com, astfel încât să puteți lua idei:

cocolina

ingrediente

  • 500 ml de apă de nucă de cocos
  • ½ linguriță de pulbere de spirulină

preparare

Se toarnă apa de nucă de cocos în sticlă care vă va duce la sala de gimnastică. Adăugați o jumătate de linguriță de pulbere de spirulină, acoperiți flaconul și agitați. Această băutură energetică este potrivită, atât înainte, cât și în timpul antrenamentelor.Dacă nu vă place gustul de spirulină pulbere, îl puteți lua sub formă de capsule, însoțind-o cu apă de nucă de cocos. Nuca de cocos este bogata in potasiu si este o bautura izotonica. Spirulina conține, de asemenea, potasiu, precum și magneziu, aminoacizi esențiali și vitamine din grupa B (B1, B2 și B6).

Banana și spanacul

ingrediente

  • 1 banană
  • 3 frunze de spanac
  • 1 pahar de apă rece

preparare

Începem să spălăm bine spanacul, apoi să coajăm banana și să o luăm la blender lângă spanac și un pahar de apă proaspătă. Încercați să obțineți un suc bine echilibrat. Puteți adăuga cuburi de gheață și chiar o linguriță de miere, dacă doriți. Datorită acestei băuturi veți obține o compoziție excelentă pe bază de potasiu, fosfor și magneziu.

Ginger și Turmeric

ingrediente

  • 1 felie de ghimbir proaspat si tocat
  • 1 bucată de pulbere de curcumă
  • 1 lingură mică de miere
  • 1 pahar de apă dulce

preparare

Primul lucru este sa speli si sa taie ghimbirul. Apoi, luăm ghimbir și turmeric la o ceașcă de apă clocotită pentru a obține infuzia de la fel. Permiteți-i să stea 10 minute și apoi să filtreze conținutul.

Acum adăugați lingura de miere și amestecați bine. Pentru a obține o băutură mai rece, adăugați un pahar de apă proaspătă și cuburi de gheață dacă doriți. Aceste mirodenii sunt energice și foarte sănătoase, o aromă specială care vă va îmbunătăți circulația și vă va oferi energie într-un mod natural.

Ce recomandă Organizația Mondială a Sănătății?

  • Stabilirea unei limite superioare pentru cantitatea de cafeină permisă într-o singură porție a acestui tip de băuturi în conformitate cu dovezile științifice disponibile;
  • Norme de aplicare a restricțiilor privind etichetarea și vânzarea de băuturi energetice copiilor și adolescenților;
  • Aplicarea regulilor de marketing responsabil pentru tineri de către industria băuturilor energice;
  • Instruirea profesioniștilor din domeniul sănătății pentru a fi conștienți de riscurile și simptomele consumului de băuturi energetice;
  • Pacienții cu antecedente de probleme legate de dieta și abuzul de substanțe, fie singuri, fie în combinație cu alcoolul, ar trebui să fie examinați pentru consumul de băuturi energizante;
  • Educarea publicului despre riscurile de amestecare a alcoolului cu consumul de băuturi energetice;
  • Noi cercetări privind posibilele efecte adverse ale băuturilor energice, în special la tineri.

Taurina, un punct separat

Tehnica si este cunoscut stiintific ca „acid organic implicat în formarea de bilă și multe alte funcții, se găsește în mod natural în multe țesuturi lucruri vii“.

În plus, când vorbim despre taurină, ne referim la unul dintre compușii care au cele mai mari cantități de băuturi, fiind de asemenea unul dintre cele mai cunoscute.

Ceea ce este în primul rând o creștere a contractilității mușchilor noastre, îmbunătățind capacitatea noastră de răspuns, de concentrare și, prin urmare, de memorie, precum și efectele sale atunci când sunt combinate cu succes finalizeaza cu alte compoziții chimice găsite în interiorul bea.

Unele date

Potrivit unui studiu în 2008, „Journal of Adolescent Health“, a concluzionat după efectuarea de teste cu un total de 795 de studenți din cei care au luat băuturi energizante aproximativ șase ori pe lună au avut teres ori mai multe sanse de a deveni sau abuzul de prizat , în plus față de utilizarea sporadică a medicamentelor, precum și a celor la care se face referire atunci când se luptă violent în cursul anului după studiu.

Un alt fapt curios despre această cercetare a fost că consumatorii obișnuiți de băuturi energizante aveau de două ori mai multe șanse să fumeze marijuana ca alcool.

La rândul său, sa ajuns la concluzia că băuturile de această natură la copii mici sunt consumate de două din zece, încadrate în vârsta de 2 până la 10 ani. Dintre acestea, 16% sustin ca fac acest lucru in sume considerabile.

Un studiu in medicina preventiva de catre diferite oameni de stiinta de la Universitatile din Waterloo si Dalhausie a relevat după analizarea un total de 8,210 tineri studenți care au avut tendinta de a contracta legate de depresie sau de perioade de tristețe efecte au fost mai susceptibile de a consuma bauturi energizante într-un mod mai asiduu decât de obicei.

Articolul pregătit în comun de Mario Quijano Sánchez și Manuel Toro Galea.

bibliografie

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, și Steven E. Lipshultz, MD (2010). Efectele de sănătate ale băuturilor energizante asupra copiilor, adolescenților și adulților tineri
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Waggoner A, Wolfson M. cofeinizate Cocktail-uri: Drink Consumul de energie, cu risc ridicat bând și consecințele legate de alcool Printre elevii Colegiului. Articol publicat inițial online în 2008.
  3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Băutură energică în Europa: o revizuire a riscurilor, a efectelor negative asupra sănătății și a opțiunilor de poliție pentru a răspunde.
  4. Alford C. și colab. Efectele Red Bull Energy Drink asupra performanței umane și a spiritului.Departamentul de Psihologie, Universitatea din Vestul Angliei, Bristol, Marea Britanie. Publicat în Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, și colab. Utilizarea băuturilor energetice în sport: ergogenicitatea percepută și efectele secundare la sportivii masculi și feminini. 2014: 1-9.