9 beneficii mari de sfecla sau Betabel pentru sanatate

beneficiile și proprietățile sfeclei - numite și betabel - sunt numeroase; reduce inflamația, susține sănătatea inimii, protejează sistemul digestiv, creierul, sănătatea oculară ...

Este un aliment versatil care poate fi consumat brut, în salate și sucuri sau gătit și adăugat la o varietate de rețete care variază de la micul dejun la cină.

O ceașcă de sfecla oferă aproximativ:

• 60 calorii
• 4 grame de fibre
• 2,5 grame de proteine
• 34% din folatul VDR
• 28% mangan VDR
• 15% VDR de potasiu
• 14% cupru VDR
• 10% magneziu VDR
• În plus față de fier, vitamina C și vitaminele B

Cele mai importante beneficii ale încorporării sfeclei în dieta ta

1 - Conținut ridicat de antioxidanți care protejează împotriva cancerului

Sfecla este bogata in fitonutrienti, antioxidanti, vitamine si minerale. Ele sunt o sursa excelenta de fitonutrienți numite betalains (clasificate ca betaina și vulgaxanthin), care funcționează ca antioxidanți protejează împotriva cancerului și ca molecule anti-inflamatorii.

Studiile au arătat că betalainele ajută la protejarea organismului împotriva dezvoltării cancerelor, cum ar fi plămânul, stomacul, colonul și sânul, în plus față de bolile de inimă.

Culoarea roșie, violet, purpuriu sau portocalie a sfeclei este un indicator excelent al conținutului său ridicat de antioxidanți.

Datorită antioxidanților lor, sfecla este de asemenea foarte utilă în protecția sănătății ochilor. Ele sunt o sursa de luteina si zeaxantina, doua carotenoide fitonutrienti, care sunt, de asemenea, găsite în alte legume, cum ar fi morcovi culori similare și suc de fructe. Aceste două fitonutrienți joacă un rol în protecția ochilor și împiedică dezvoltarea anumitor condiții, cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.

Cea mai mare parte a acestor antioxidanți care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi se găsesc în frunzele verzi ale sfeclei. Ele conțin mai mult luteină și zeaxantină decât rădăcinile purpurii de sfeclă, deși rădăcinile sunt, de asemenea, o sursă bună.

Betainele sunt utile pentru eliminarea toxinelor și scăderea homocisteinei de aminoacizi, care este legată de sănătatea inimii. Betaina a fost documentată de către Universitatea din Maryland ca adjuvant în scăderea nivelurilor ridicate de homocisteină.

Cantități mari de homocisteină pot deteriora vasele sanguine și pot crește riscul de accident vascular cerebral, cheaguri de sânge, ateroscleroză și boli de inimă.

Funcțiile betainei sunt legate de capacitatea sa de a fi un "donator de metil", cum ar fi colina, vitamina B12, acidul folic și metionina de aminoacizi.

Potrivit Institutului Național al Cancerului, donatorii de metil au fost legați de reducerea riscului de diferite tipuri de cancer (sân, colon și pancreas). Studiile publicate de Jurnalul American de Epidemiologie si American Journal of Nutrition sugereaza ca o dieta care oferă un conținut ridicat al acestor micronutrienți poate ajuta la prevenirea cancerului, precum și multe alte afecțiuni medicale.

Ce este un donator de metil?

Un donator de metil este pur și simplu orice substanță care poate transfera o altă substanță la o grupare metil, un atom de carbon atașat la 3 atomi de hidrogen. Multe procese biochimice importante depind de metilare, inclusiv de metabolismul lipidelor și ADN-ului.

Oamenii de știință susțin că o metilare adecvată a ADN-ului poate împiedica exprimarea genelor dăunătoare, cum ar fi genele canceroase. Este foarte probabil ca capacitatea organismului nostru de a metila să scadă odată cu vârsta. Din acest motiv, adăugarea sfeclei în dieta poate fi atât de benefică.

Pe de altă parte, betacianina, extractul apos de rădăcină de sfeclă, este un tip de betalaină care sa dovedit a avea un succes deosebit în prevenirea cancerelor de colon.

În mod similar, sucul de sfeclă crește cantitatea de celule CD8 prezente în colon. Se știe că aceste celule protejează împotriva tumorilor canceroase.

Dr. Mikhail Tomback, cercetător de longevitate din Rusia, a concluzionat că beneficiile sucului de sfeclă împiedică bolile sistemului digestiv și ale intestinului gros. De asemenea, a constatat în studiile sale că sfecla a ajutat la dizolvarea pietrelor calcifiate în vezică și rinichi.

2 - Conține proprietăți antiinflamatorii

Compușii antiinflamatori găsiți în sfecla s-au dovedit a inhiba activitatea enzimelor ciclooxigenazei, pe care corpul le utilizează pentru a declanșa inflamații.

In timp ce un anumit grad de inflamatie este necesar și important pentru organism, deoarece ne ține liber de invadatori bacteriene sau virale, atunci când se întâmplă în mod constant și cu mai multă intensitate, inflamația poate fi o problemă gravă.

Nivelurile reduse de inflamație ajută la combaterea bolilor, inclusiv a bolilor de inimă, a diabetului și a bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer și Parkinson.

Dieta medie a persoanei este foarte mare în alimentele inflamatorii, cum ar fi alimentele procesate, cu cantități mari de zahăr și cantități mici de nutrienți.Prin urmare, consumul de alimente întregi, cum ar fi sfecla, este o modalitate excelentă de reducere a răspunsului inflamator al sistemului imunitar.

Sfecla este capabilă să lupte împotriva inflamației datorită compușilor betainici, care este activată din colină, care este derivată din vitaminele B.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Betaina și colina s-au dovedit a reglementa puternic inflamația în sistemul cardiovascular, ajutând la reducerea nivelului de colesterol și a hipertensiunii arteriale.

Colină este capabil să facă acest lucru datorită capacității sale de a dezactiva homocisteinei, responsabil pentru reacțiile inflamatorii din organism care cresc riscul de probleme cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza sau arterelor înfundate.

Sfecla conține, de asemenea, compuși nitrați care s-au dovedit în diferite studii pentru a beneficia în mod pozitiv de nivelurile de colesterol. În prezent, cercetătorii recomandă consumul regulat de legume bogate în nitrați, cum ar fi sfecla, pentru a proteja sănătatea inimii.

4 - Detoxifică sângele

Sfecla sunt cunoscute a fi detoxifiere naturale. Acestea sunt capabili de a ajuta la detoxifierea si curata sangele de toxine, metale grele și deșeuri datorită compușilor lor numite glutation esențiale pentru detoxifiere a ficatului și a altor organe digestive.

În plus, fibrele de sfeclă ajută la eliminarea deșeurilor și toxinelor din tractul digestiv, în timp ce restabilește mișcările normale și regulate ale intestinului.

Betalainele din sfecla ajuta la formarea glutationului care neutralizeaza toxinele si le face solubile in apa, ceea ce inseamna ca ele pot fi eliminate prin urina.

Diferite studii au arătat că, atunci când se administrează extract de sfeclă de animale, sângele devine mai purificat și lipsit de toxine și mutagene.

Ajută la menținerea libidoului

Multe culturi s-au gândit mult de sfecla ca un afrodisiac natural. Se crede că sfecla poate ajuta la creșterea și menținerea conducerii sexuale prin creșterea fluxului de sânge către organele reproducătoare.

Sfecla este capabilă să facă acest lucru din cauza nivelului ridicat de nitrați și bor, două substanțe care funcționează în organism pentru a reglementa producerea de hormoni sexuali umani.

Reducerea inflamației, creșterea circulației și creșterea energiei sunt, de asemenea, beneficii pentru sfeclă, care mențin dorința sexuală.

Are proprietăți anti-îmbătrânire

Consumul de sfecla este una dintre cele mai bune metode de curatare a tractului digestiv si a sangelui din cauza contaminantilor cauzate de o dieta si stil de viata care produc niveluri ridicate de inflamatie.

Detoxifierea în combinație cu valorile ridicate ale antioxidanților constatate în sfecla reprezintă o modalitate eficientă de a obține o îmbătrânire naturală.

Sfecla este o modalitate excelentă de a ajuta la echilibrarea pH-ului și alalizarea organismului. Scala pH-ului este utilizată pentru a determina aciditatea față de alcalinitate, valorile 7.1-14 reprezentând alcalinitate și 7 neutru.

Cele mai multe boli se dezvolta într-un mediu acid, astfel încât obiectivul este de a menține organismul niveluri ușor alcaline cu alimente integrale si alimente de alcalinizare, cum ar fi fructe si legume care ajuta la atingerea acestui obiectiv.

Limitati consumul de alimente cu conținut scăzut de calitate, prelucrate și să mănânce mai multe alimente alcaline, cum ar fi sfeclă de zahăr și alte legume rădăcină poate proteja organismul de boli care apar mai frecvent la persoanele cu inaintarea in varsta.

Aceasta se datorează capacității sale de a reduce inflamația. Sfecla este, de asemenea, o mare sursa de fibre, care ajuta sistemul digestiv sa functioneze corespunzator. Suportă chiar și scăderea în greutate, un alt domeniu cheie care devine important pe măsură ce îmbătrâniți.

7. Creșteți rezistența, energia și recuperarea musculară

Sfecla conține nitrați care au fost odată considerați nocivi atunci când sunt consumați din cârnați, bacon și alte tipuri de carne ambalate de calitate slabă.

Cu toate acestea, tipul de nitrați găsit în alimente întregi, cum ar fi sfecla, este de fapt foarte benefic pentru creșterea energiei și performanțelor.

S-a arătat că sfecla prezintă tipul de nitrați pe care organismul îl folosește pentru recuperare și pentru sporirea performanțelor fizice.

Alte studii au arătat că suplimentarea cu tipul de nitrat găsit în sfecla permite sportivilor să-și îmbunătățească performanțele și să experimenteze mai puțin stresul cu exercițiile fizice.

8. Contribuie la evitarea demenței

Oamenii de stiinta de la Universitatea Wake Forest a efectuat un studiu care a arătat că consumul de suc de sfeclă crește aprovizionarea cu oxigen a creierului și previne progresia tulburărilor senile, cum ar fi demența senilă.

Lipsa unei cantități adecvate de oxigen a fost legată de îmbătrânire și de demență senilă și este comună pe măsură ce progresează vârsta.

Consumul de suc de sfeclă ca parte a unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți aportul de sânge și poate îmbunătăți oxigenarea în zonele care nu sunt oxigenate în mod adecvat.

9 - Contribuie la evitarea anemiei cu deficit de fier

Datorită cantităților mari de fier din sfecla, consumul de legume sau consumul de suc îi ajută să reîncărcați acest nutrient.

Dacă avem cantități adecvate de fier în sânge, aerul pe care îl respirăm poate fi transportat eficient în tot corpul.

Pentru a crește în continuare absorbția fierului în sfecla, se recomandă includerea unei surse de vitamina C în același produs alimentar.

Și ce beneficii de sfeclă ați observat?