Acțiune:
15 Proprietăți magnifice ale cimbru pentru sănătate
proprietățile cimbrului sănătate sunt anti-microbiene, anti-hipertensiv, anti-depresiv, anti-cancer, anti-fungice, dezinfectanți, printre altele, veți găsi mai jos.
Cimbrul are o istorie lungă de utilizare în medicina naturală, deoarece este considerată o plantă foarte puternică, capabilă să trateze zeci de boli.
Hipócrates, "tatăl medicinei", descrie utilizările terapeutice ale cimbrului în scrierile sale.
15 contribuții sănătoase de cimbru pentru sănătatea noastră
1 - Are capacitate antimicrobiană
Cercetatorii de la diverse universități din România, a efectuat un studiu care a testat eficacitatea antimicrobiană de cimbru în șapte bacterii si ciuperci legate de alimente comune, printre care Salmonella, iar rezultatele sale arată eficacitatea sa împotriva acestor bacterii.
2 - Este imunostimulant
În timp ce cimbru ne protejează ca agent antimicrobian pentru curățenia și siguranța alimentelor, ne poate ajuta și să răspundem la microbii cu care ne confruntăm.
Revista Imunofarmacologie internațională a publicat un studiu în 2014, care a arătat că timolul, una dintre principalele substanțe din uleiul esențial de cimbru, a fost un stimulent al celulelor albe din sânge și al sistemului imunitar.
În plus, cimbru este plin de vitamina C și este o sursă bună de vitamina A, cupru, fibre, fier și mangan.
Deci, dacă te simți puțin bolnav, cimbru te poate ajuta să te întorci la sănătate.
Este un antidepresiv puternic
Una dintre căile pe care timolul pare să le aibă în organism este prin neurotransmițătorii asociate cu depresia.
Într - o publicație din 2015 în Cercetarea creierului comportamental, Cercetătorii chinezi au observat o ușurare antiinflamatorie asupra neurotransmițătorilor care cauzează depresie. Potențialul său ca terapie antidepresivă este interesant.
Are proprietăți anti-cancer
Într-un alt studiu, celulele canceroase au fost evaluate pentru a vedea cum s-au confruntat cu zece uleiuri esențiale puternice. Cimbrul a fost unul dintre acele uleiuri și a ieșit din mulțime ca fiind cel mai benefic împotriva celulelor maligne ale prostatei, a carcinomului pulmonar și a cancerului de sân.
Deși nu poate fi afirmat suficient pentru că aceste studii sunt preliminare, unii oameni de știință sunt plini de speranță pentru un viitor în care produsele naturale pot înlocui substanțele chimice toxice în tratamentul cancerului.
5- Serves ca antihipertensiv
Cercetătorii de la Universitatea din Belgrad din Serbia au constatat într-un studiu la șobolani că un extract obținut din cimbru sălbatic a redus tensiunea arterială. Aceste rozătoare tind să aibă răspunsuri similare la oameni atunci când au hipertensiune arterială, astfel încât rezultatele ar putea avea implicații asupra oamenilor.
6- Foarte puternic antifungic
O echipă de la Universitatea din Addis Abeba din Etiopia a efectuat un studiu pentru a evalua beneficiile terapeutice antifungice ale unei cremă de extract de musetel și un alt ulei esențial de cimbru.
Ei au descoperit ca mai mult de 65 la suta dintre pacientii tratati cu o crema care contin ulei esential de cimbru au fost complet vindecati, comparativ cu aproximativ 30 la suta dintre cei care au folosit un placebo sau musetel.
Cercetatorii au ajuns la concluzia ca: „O crema de ulei esential de cimbru 3 la suta ar putea reprezenta un relativ ieftine și ușor accesibile pentru a trata și vindeca ușoară până la moderată infecții fungice de oportunitate“ cercetări suplimentare, dar recomandat.
7 - Remediu pentru acnee
Oamenii de știință din Leeds, în Regatul Unit, au testat efectele smalțului, calendulei, cimbrului și tincturilor asupra bacteriilor care cauzează acnee. Ei au descoperit că cimbru poate fi un remediu foarte eficient.
Efectul său antibacterian sa dovedit a fi mai puternic decât cel al concentrațiilor standard de peroxid de benzoil, ingredientul activ utilizat în cele mai multe creme și spălări care sunt recomandate pentru acnee.
Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) clasifică uleiurile esențiale de cimbru ca fiind "recunoscute în general ca fiind sigure".
Cu toate acestea, cei care au planuri de a face o schimbare în tratamentul unei afecțiuni de sănătate ar trebui să consulte mai întâi cu medicul lor.
8- Îmbunătățește simptomele tusei
Cercetatorii de la Departamentul de Gastroenterologie Integral Essen din Germania, a efectuat o analiză în care a evaluat sistematic literatura de specialitate privind medicina pe bază de plante pentru tuse din cauza unei infecții ale tractului respirator superior si rece comune.
Această revizuire a constatat dovezi puternice că cimbru este semnificativ mai mare decât placebo în ameliorarea frecvenței și severității pacienților cu simptome de tuse.
Data viitoare când vă confruntați cu tuse sau durere în gât, încercați să beți un ceai de cimbru.
9- Este vindecare
Aceasta este o proprietate uriașă a cimbrului atunci când este utilizată în ulei esențial pe cicatrici și alte pete, astfel încât acestea să dispară. Acestea includ branduri pentru intervenții chirurgicale, leziuni accidentale, acnee, variole, printre altele.
10- Proprietăți dezinfectante
Moldul este un poluant atmosferic comun care poate fi periculos pentru sănătate. Uleiul de tămâie poate fi răspunsul pentru concentrațiile scăzute de mucegai, deoarece uleiul esențial de cimbru are multe proprietăți fungicide așa cum am explicat mai sus.
Cercetările sugerează că poate fi folosit ca dezinfectant în case unde există o concentrație scăzută de mucegai.
11- Repelent împotriva țânțarilor
Virusul dengue este transmis de un țânțar numit Aedes aegypti, iar mai multe plante sunt folosite pentru a controla reproducerea lor.
Într-un studiu al Universității Autonome din Nuevo Leon în Mexic, eficacitatea compoziției chimice a unor uleiuri esențiale, printre care cimbru, împotriva a două populații de larve de țânțari acestor, concluzionând sa evaluat că această activitate a demonstrat împotriva larvelor tulpina.
În plus, componenta timolului menționată mai sus este, de asemenea, un ingredient în multe pesticide și repelente, atât pentru exterior, cât și pentru interior.
Puteți face un repelent acasa amestecarea patru picaturi de ulei de cimbru, cu o linguriță de ulei de măsline sau de amestec cinci picături per 60 ml de apă (2 uncii).
12 - Este antiseptic
Uleiul esențial de cimbru este un remediu natural pentru răni și răni, deoarece protejează împotriva infecțiilor. Acest lucru se datorează în principal prezenței unor componente cum ar fi cariofilen și camfen.
13 - Efectul generos
Gazele care se acumulează în stomac vă puteți lipsi poftei de mâncare și de somn, care produc dureri severe de stomac, vărsături, dureri de cap, crampe, și greață.
Uleiul esențial de cimbru este carminativ și antispastic, forțând eliminarea gazelor prin mișcarea descendentă.
14 - Mare diuretic
Dacă suferiți de retenție de apă în organism, puteți beneficia de cimbru, deoarece ajută la eliminarea excesului de apă, săruri și toxine din organism. Aceasta, la rândul său, ajută la reducerea greutății, tensiunii arteriale, reducerea grăsimilor și îmbunătățirea digestiei.
15 - Candidoza de vindecare
Candidoza este o infecție cauzată de diferite tulpini de Candida (drojdie), care apare de obicei în cavitatea bucală sau vagin si este frecventa la persoanele cu diabet zaharat, femeile gravide sau persoanele cu SIDA.
Cercetătorii de la Universitatea din Torino din Italia au determinat efectul uleiului esențial de cimbru asupra Candida albicans în corpul uman. Echipa a raportat că uleiul îmbunătățește semnificativ această boală.
măsuri de precauție
Cantitățile mici de cimbru utilizate în preparatele culinare sunt, în general, sigure. În cantități mari, cimbru acționează ca un stimulent uterin.
Femeile gravide nu trebuie să utilizeze uleiuri esențiale de iarbă, tinctură sau cimbru, adică sub oricare dintre prezentările lor, deoarece pot dăuna fătului.
Utilizarea excesivă a uleiului esențial pur este toxică. Dacă uleiul este ingerat, poate provoca probleme gastro-intestinale, cum ar fi diaree, greață și vărsături. Alte reacții adverse adverse pot include cefalee, slăbiciune musculară și amețeli. Aplicat extern în formă nediluată poate provoca iritarea pielii. Uleiul trebuie diluat înainte de utilizare.
Informații nutriționale
O porție de (100 de grame) de Cimbru conține:
101 kilocalorii de energie (5 procente DV)
24,45 grame de carbohidrați (18 procente DV)
5,56 grame de proteină (10 procente DV)
1,68 grame de grăsime totală (8,4 procente DV)
14 grame de fibre dietetice (37 la suta DV)
1,824 miligrame de niacină (11 procente DV)
0,348 miligrame de piridoxină (27 procente DV)
0,471 miligrame de riboflavină (36 procente DV)
4751 UI de vitamina A (158% DV)
160,1 miligrame de vitamina C (266 procente DV)
9 miligrame de sodiu (0,5 procente DV)
609 miligrame de potasiu (13 procente DV)
405 miligrame de calciu (40,5 procente DV)
17,45 miligrame de fier (218 procente DV)
1.719 miligrame de magneziu (75 procente DV)
106 miligrame de mangan (15 procente DV)
1,81 miligrame de zinc (16,5 procente DV)
Fapte interesante
- Romanii au folosit cimbru in bauturile alcoolice pentru ca au spus ca le-a dat energie.
- Uleiul de cimbru servește la conservarea produselor alimentare mai mult timp, prevenind astfel contaminarea.
- Egiptenii au folosit ulei de cimbru pentru a-și îmbrafla faraonii și a-i păstra de mai mulți ani.
- Grecii au folosit cimbru ca tămâie în multe dintre templele lor, la rândul lor au spus că mirosirea acestui miros era sinonim cu curaj și curaj.
- Cimbrul este originar din Asia, Europa și regiuni mediteraneene.
- În epoca medievală, a existat un ritual în care femeile au dat cele mai înfricoșătoare eșarfe de cavaleri cu o ramură de cimbru brodată.
- Are o tulpină îngustă, gri-verde acoperită cu fire de păr. Măsoară 16 inci pe înălțime.
- În trecut, au existat oameni care au pus o frunză de cimbru sub pernă pentru a asigura vise plăcute.
- În vremurile străvechi, cimbru a făcut parte din ritualurile funerare. Un sicriu plin de cimbru a fost o modalitate directă și sigură de a trece la viața viitoare.
- În prezent sunt cunoscute 100 de tipuri diferite de cimbru.
- Grecii spunând că cineva "mirosea ca cimbru" înseamnă că această persoană era elegantă și rafinată.
- Unul dintre principiile active ale gurii de gura Listerine este cimbru.
rețete
Ciuperci ciupite cu cimbru
Această rețetă este foarte rapidă, în mai puțin de 20 de minute puteți avea aceste ciuperci cu cimbru care însoțește mâncărurile dvs. preferate. Puteți folosi vinul alb pentru a evidenția aroma.
ingrediente:
1 lingură de unt
1 lingură de ulei
¼ ceasca fin ceapa tocata
3/8 linguriță de sare
½ kilogram de ciuperci
1/3 cana de vin alb uscat
4 lingurițe de cimbru proaspăt tăiat
Mod de preparare:
Se topește untul într-o tigaie mare pe căldură medie. Apoi adăugați uleiul și ceapa. Gatiti cateva minute pana cand ceapa devine aurita.
Adăugați ciupercile și sarea și agitați timp de încă 15 minute sau până când ciupercile arată maro și lichidul a fost consumat.
Adăugați vinul alb și gătiți încă 2 minute. În cele din urmă, adăugați cimbru și gătiți-l timp de 30 de secunde.
După ce ați urmat acești pași, veți fi gata să vă serviți și să vă însoțiți mesele.
Roșii de porc cu cimbru
O rețetă rapidă și delicioasă, perfectă pentru a însoți momentele grozave. O modalitate foarte bună de a găti carnea de porc într-un mod sănătos și minunat. Face 12 porții.
ingrediente:
2 kg de carne de porc
3 cuișoare de usturoi
1 lingurita de sare
½ linguriță de piper negru măcinat
3 frunze de dafin
½ ceasca de otet
1 lingurita de cimbru
Mod de preparare:
În primul rând, preîncălzi cuptorul la 325º. Apoi, cu un cuț face tăieturi mici în carne de porc, astfel încât atunci când condimente, aromele vin mai ușor.
Adăugați usturoiul, sarea și piperul în bucăți pentru a pregăti carnea și lăsați-o să se odihnească câteva minute, astfel încât esențele să fie concentrate.
Așezați frunzele de dafin din partea inferioară a tăvii care este pregătită să fie luată în cuptor și apoi puneți carnea deja asezată pe ele.
Într-un recipient separat amestecați oțet și cimbru pentru a crea un sos pe care trebuie să-l plasați pe partea de sus a carnei de porc.
Coaceți timp de 3 ore și confirmați gradul de gătire al porcului, deoarece este destul de delicat. Deseori scoate carnea de porc din oțet și sucul de cimbru pentru a permite aromei să se concentreze.
Odată gata, lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute înainte de tăiere și de servire împreună cu companionii pe care îi doriți.
File de caramel cu ciuperci salam
O altă rețetă foarte ușoară de făcut, care va dura doar 30 de minute. Foarte sănătos, delicios și poate fi însoțit de morcovi fierți sau cartofi piure.
ingrediente:
2 lingurițe de pastă de roșii
1 lingurita de sare
1 lingurita piper negru macinat
½ linguriță de praf de usturoi
½ linguriță de ceapă de ceapă
½ linguriță de cimbru uscat
1 kilogram de file de carne de vită
300 de grame de ciuperci
¼ ceasca ceapa tocata
2 linguri de unt
2 linguri de vin rosu
1 lingură de ulei vegetal
Sare și piper la gust
Mod de preparare:
Într-un castron mic se amestecă pasta de tomate, sare, piper, praf de usturoi, praf de ceapa și cimbru, se amestecă până se formează un condiment.
Luați fileurile de carne de vită și le sezonați până când amestecul este bine aderat. Lasati-i sa se odihneasca cateva minute.
Se topește untul într-o tigaie pe căldură medie. Se adaugă ceapa, se amestecă timp de cel puțin 1 minut.
Ulterior, adăugați ciupercile până când se înmoaie și se încorporează vinul roșu și se lasă să fiarbă până când se consumă cea mai mare parte a lichidului.
Încălziți uleiul într-o altă căldură cu căldură medie și prăjiți fripturile timp de 5 până la 7 minute pe fiecare parte (sau la punctul de gătit ales). Serviți pe plăci și acoperiți-le cu ciupercile.
referințe
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com