15 beneficii mari de ceai negru pentru sănătate

beneficiile ceaiului negru pentru sănătate sunt numeroase: este antioxidant, previne ateroscleroza, reduce colesterolul și riscul diabetului, este un antidepresiv natural, diuretic și imunoprotector și altele pe care le explicăm mai jos.

Mai multe legende despre originea ceaiului în China. Majoritatea sunt de acord că împăratul Shennong, inventator al agriculturii și medicinii din China, la descoperit prin punerea frunzelor în apă proaspăt fiartă și a descoperit proprietățile sale regenerative și antidot împotriva plantelor otrăvitoare.

În următorul articol vom descoperi că de atunci ați descoperit știința despre ceaiul negru.

Ce este ceaiul negru?

Ceaiul negru este fabricat din frunzele arbustului Camellia sinensis. Culoarea sa caracteristică este dată de procesul de oxidare la care sunt supuse frunzele.

Procesul de oxidare se efectuează lăsând frunzele expuse la un anumit grad de umiditate și un mediu bogat în oxigen. Acest lucru permite producătorilor de ceai să controleze cantitatea de oxidare a frunzelor.

Ceaiul negru are o aromă puternică. În general, își poate păstra aroma timp de mai mulți ani, în timp ce alte ceaiuri nu ajung nici măcar un an.

Beneficiile de sănătate ale ceaiului negru

1 - Este antioxidant

Radicalii liberi sunt molecule care sunt produse in conditii normale in corpul tau prin respiratie, expunere la lumina soarelui, poluare si, in cazul in care consumi, anumite medicamente sau tutun.

Corpul tău este în mod normal într-un echilibru între producerea și neutralizarea acestor molecule. Cu toate acestea, atunci când corpul dumneavoastră nu poate neutraliza aceste molecule se produce o stare de stres oxidativ.

Acest stres oxidativ dăunează moleculelor importante din organism cum ar fi ADN, acizi nucleici, proteine, lipide și carbohidrați.

Antioxidanții prezenți în ceaiul negru vă ajută organismul să încetinească, să prevină sau să elimine, printre altele, bolile precum cancerul, bolile cardiovasculare, îmbătrânirea sau bolile inflamatorii.

Polifenolii și catechinele de ceai negru au fost principalele molecule legate de acest efect.

Într-un studiu realizat în China și publicat în 2014 în Revista de alimente functionale Capacitatea antioxidantă a extractelor de ceai negru la 80 ° a fost demonstrată împotriva diferiților agenți oxidativi.

În acest studiu, cercetătorii au concluzionat că cu cât este mai mare cantitatea de ceai negru în apă, cu atât mai mare este protecția care există împotriva diferitelor substanțe oxidative.

În plus, consumul de ceai negru inactivează aceste substanțe care dăunează celulelor. Când este inactivat, protejează mecanismele celulare și constituenții.

De asemenea, în același studiu sa ajuns la concluzia că ceaiul negru are un efect antioxidant mai mare decât cel al fructelor, legumelor și adlay-ului, o plantă medicinală chineză.

2- Reducerea aterosclerozei

Un studiu publicat în 2001 de către American Heart Association, a constatat printr-un studiu efectuat la persoane cu ateroscleroză că consumul de 450 de mililitri de ceai negru zilnic timp de o lună înlătură această boală.

Pe termen scurt și lung, sa observat o îmbunătățire a circulației sanguine la persoanele cu ateroscleroză.

Aceste îmbunătățiri se datorează creșterii numărului de catechine din plasma sanguină.

Ceaiul prin polifenoli previne oxidarea LDL colesterolului din sânge, care este principalul pas pentru dezvoltarea ateromelor.

De asemenea, îmbunătățește funcția vasomotorie fără a modifica tonul vaselor de sânge, mărind dilatarea sau modificând funcția musculară.

De aceea, pentru a preveni sau inversa deteriorarea circulației sanguine, două pahare de ceai negru vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.

3- Reduce nivelul de colesterol

Nouă studii efectuate în diferite țări din întreaga lume au arătat că consumul de ceai negru scade nivelul colesterolului LDL.

Mai mult, această reducere a fost observată la persoanele cu niveluri ridicate de colesterol LDL și cu risc crescut de boli cardiovasculare.

Oxidarea acestui tip de colesterol din sânge este unul dintre etapele determinante în dezvoltarea ateromelor și posibilelor complicații cardiovasculare.

Într - una din publicațiile sale, Journal of Clinical Nutrition El a asigurat că reducerea colesterolului LDL este mai mare atunci când ceaiul negru este consumat sub formă de extract. Cu toate acestea, alte fluxuri asigură că, în forma sa lichidă, ele oferă același rezultat.

Una dintre căile posibile în care ceaiul negru scade nivelul de colesterol LDL este prin inhibarea absorbției sale în intestin și prin accelerarea excreției acestuia în acizii biliari.

4 - Reduce riscul de atac de cord

Deoarece ceaiul negru este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, flavonoizii și catechinele, din care este compus, sunt principala sursă de aport alimentar la oameni.

Conform rezultatelor studiilor epidemiologice, se recomandă un consum zilnic de ceai negru mai mare de 3 cești pe zi. Aceasta va scădea nivelul colesterolului din sânge și va proteja organismul împotriva posibilelor atacuri de inimă.

5 - Reduce riscul de a avea diabet

Din anii 1980, cercetătorii din China au demonstrat deja caracteristicile antidiabetice ale ceaiului verde.

Catechinele și unele polizaharide prezente în ceaiul verde reprezintă moleculele care dau această proprietate.

Ca și ceaiul verde, ceaiul negru sa dovedit a avea proprietăți protectoare împotriva diabetului într-un studiu efectuat în India.

Posibilul mecanism preventiv este protejarea celulelor beta ale pancreasului, care sunt responsabile de eliberarea insulinei și de reglarea nivelului glucozei din sânge.

6- Antihiperglicemic

Ceaiul negru sa dovedit a fi mai eficient decât ceaiul verde în ceea ce privește normalizarea nivelurilor de glucoză.

Pe lângă protejarea pancreasului și prevenirea riscului de diabet zaharat, ceaiul negru scade și nivelul glucozei din sânge dacă aveți deja diabet.

În conformitate cu medicina tradițională din Sri Lanka, se recomandă să beți 6 până la 10 cești de ceai negru pe zi dacă aveți prediabete sau dacă tocmai ați fost diagnosticat cu diabet.

Un studiu realizat în Japonia și publicat în 2014 în Jurnalul de Etnopharmacology , a confirmat că ingestia de frunze de ceai negru inhibă degradarea dizaharidelor în monozaharide, zaharuri simple și responsabile de creșterea nivelului de glucoză din sânge.

Această inhibare împiedică absorbția de zaharuri simple de către celulele dumneavoastră.

Această inhibare este foarte importantă deoarece, dacă aveți prediabete sau un nou diabet diagnosticat, întârzierea apariției bolii.

7- Neuroprotectoare în boala Parkinson

Boala Parkinson este caracterizată ca o boală progresivă neurodegenerativă.

Este cunoscut faptul că apare ca o consecință a câtorva factori din corpul dumneavoastră cauzate în principal de stresul oxidativ:

• scăderea glutationului, o tripeptidă antioxidantă foarte importantă în celulele dumneavoastră.
• depunerea fierului.
• oxidarea lipidelor.
• modificarea enzimelor antioxidante.

Există mai mulți antioxidanți naturali care au caracteristici neuroprotective prin evitarea deteriorării radicalilor liberi.

Dezavantajul unora dintre acești agenți terapeutici este incapacitatea lor de a traversa bariera hemato-encefalică, care acționează ca un perete între sistemul dumneavoastră circulator și cel nervos, împiedicând intrarea substanțelor toxice.

Polifenolii din ceaiul negru pot traversa această barieră.

De asemenea, au mai multe proprietăți preventive și curative împotriva factorilor care declanșează boala Parkinson:

• Proprietatea de a neutraliza radicalii liberi.
• Abilitatea de a prinde fierul și de a preveni depunerea acestuia.
• Proprietate anti-inflamatorie.
• Abilitatea de a evita moartea celulelor.
• Abilitatea de a preveni mutația celulelor.
• Abilitatea de a preveni crearea de noi vase de sange, proces existent in cancer.

Într-un studiu realizat în 2002, sa asociat faptul că consumul a două cești de ceai pe zi reduce riscul de a avea boala Parkinson.

De asemenea, un alt studiu din 2006 publicat în Neurobiologia bolii, a concluzionat că substanțele prezente în ceaiul negru pot preveni, inversa și încuraja progresul bolii Parkinson.

8 - Neuroprotector în boala Alzheimer

Terapia antioxidantă a avut rezultate bune în prevenirea bolii Alzheimer, încurajând progresia sau debutul ei.

Constituenții ceaiului negru cu capacitate antioxidantă sunt flavonoidele, carotenoizii, tocoferolii, acidul ascorbic, printre altele.

Boala Alzheimer se caracterizează prin afectarea țesuturilor neuronale.

Într-un studiu realizat în India în 2015, sa concluzionat că administrarea de extract de ceai negru îmbunătățește funcția cognitivă prin diferite mecanisme neuroprotective.

De asemenea, sa observat că este mai bine să consumați extractul complet de ceai negru comparativ cu cazul în care consumați componentele izolate, deoarece componentele sale au un efect de protecție mai mare.

În plus, compușii flavinici și rubigeni prezenți în ceaiul negru împiedică absorbția de metale toxice pentru corpul dumneavoastră, cum ar fi aluminiul, care determină moartea celulelor și a fost asociat cu dezvoltarea bolii Alzheimer.

9 - Antidepresiv natural

În ianuarie 2016, a fost efectuat un studiu în China, în care sa constatat că cu cât consumul de ceai negru este mai mare, cu atât probabilitatea apariției simptomelor de depresie la adulții mai în vârstă este mai mică.

Deși depresia este o boală asociată vârstnicilor, aceasta poate fi de asemenea suferită de oameni de orice vârstă și din orice loc.

Se estimează că până în anul 2030 această boală va fi pe locul trei de tulburări psihice.

Cu un consum regulat de ceai negru, vă puteți îmbunătăți nivelul de dopamină așa cum este sugerat de acest studiu publicat în Revista tulburărilor afective.

Principalele substanțe ale ceaiului negru care contribuie la prevenirea și tratarea stărilor de depresie sunt: ​​theanina și cofeina, care stimulează producția de dopamină și serotonină și polifenoli, care la rândul lor scad starea inflamatorie a creierului.

Includerea unei cești de ceai negru în dieta dvs. poate avea efecte asupra stării dvs. emoționale.

10 - Anticancer împotriva cancerului pulmonar, ovarian și de colon

Proprietățile anticanceroase ale extractelor de ceai negru au fost studiate cu rezultate pozitive.

Cercetările au stabilit că expunerea concentrațiilor ridicate de extracte de ceai negru timp de 9 zile a împiedicat proliferarea celulelor canceroase și moartea celulelor maligne existente.

Această proprietate a ceaiului negru se datorează concentrațiilor ridicate ale componentelor sale care pot induce moartea celulară, ceea ce este benefic în anumite situații, cum ar fi cancerul.

11 - Protejează împotriva osteoporozei

Într-un studiu efectuat în Australia de femei în vârstă de 75 de ani, sa constatat că cei care au consumat mai mult ceai negru au avut o incidență mai mică a fracturilor.

Sa concluzionat că dacă beți cel puțin trei cești de ceai negru, riscul de a avea o fractură este redus cu 34%.

Flavonoidele au fost componentele ceaiului negru asociate cu aceste beneficii.

Accelerează metabolismul

Există mai multe moduri în care puteți beneficia de ceaiul negru dacă doriți să mențineți o greutate sănătoasă.

Ceaiul negru, prin polifenoli și catechine, mărește consumul de energie al corpului. În plus, cafeina din ceaiul negru promovează utilizarea grăsimilor.

În intestin, componentele ceaiului negru împiedică absorbția unei anumite proporții de grăsimi.

Acesta este motivul pentru ce ceaiul negru vă poate ajuta să obțineți o greutate ideală și o compoziție mai bună a corpului, dacă o luați combinată cu o dietă adecvată, cum ar fi Marea Mediterană.

13- Reduce riscul de pietre la rinichi

Oxalatul de calciu ajunge la unii oameni sub formă de pietre la rinichi. Acest lucru vă puteți evita dacă consumați suficientă apă.

Unele recomandări, în cazul în care faceți aceste pietre în rinichi, trebuie să evitați alimentele bogate în oxalat de calciu.

Cu toate acestea, evitarea acestor alimente scade, de asemenea, consumul de alimente extrem de nutritive, cum ar fi spanacul, căpșunile, nucile, chiar și ceaiul negru.

O anchetă publicată în Analele medicinei interne El a descoperit că persoanele care au consumat ceai nu au avut istoric de calculi biliari. Elementele antioxidante ale ceaiului negru pot preveni apariția acestor calcule.

Acesta este motivul pentru care cel mai bun mod de a preveni apariția lor este consumul de lichide suficient și o dietă din alimente proaspete, naturale.

Consumul de ceai negru vă poate ajuta și în prevenirea dezvoltării acestuia.

14 - Este diuretic

Datorită conținutului de cofeină, ceaiul negru vă stimulează să secretați urină.

Această proprietate a ceaiului negru este benefică dacă rețineți lichide, deoarece aportul dvs. regulat vă va ajuta să vă ocupați de retenție în condiții de siguranță și în mod natural.

15- Imunoprotectoare

Într - un studiu publicat în 2015 în BBA Clinical, sa concluzionat că dacă consumați în mod regulat ceai negru, după 6 luni, sistemul imunitar vă întărește funcția.

În acest studiu am observat o creștere a nivelului markerilor de sânge care indică activarea sistemului imunitar.

Este important de subliniat faptul că această întărire a sistemului imunitar a apărut la persoanele sănătoase, deoarece cei care suferă de boli inflamatorii, consumul regulat de ceai negru a dus la o scădere a sistemului imunitar.

Modul în care puteți beneficia de ceaiul negru

Cel mai bun mod în care puteți beneficia de consumul de ceai negru este băuturile reci, fierbinte sau includeți-le în feluri de mâncare.

De asemenea, puteți consuma extractele disponibile în pastile, acestea având, de obicei, cantități mai mari de compuși ai ceaiului.

În continuare vă vom lăsa o listă de idei despre modul în care o puteți consuma:

În băuturi

1. O ceașcă de orice fel de ceai negru la micul dejun, fie că este caldă sau rece.

2. Ca și limonada, dacă adăugați puțin suc de lamaie.

3. Tea latté, mai ales dacă este soiul de ceai de chai, deoarece îl puteți combina cu laptele preferat, indiferent dacă este de origine animală sau vegetală și îl luați la rece sau la cald.

4. În frappés, dacă adăugați gheață la o băutură de ceai, puteți adăuga și un fel de lapte.

Pentru a găti

1. Pentru a marina legume sau carne.
2. În biscuiți de ceai copt.
3. Pentru a adăuga culoarea și aroma în orez.
4. Pentru a aroma ou fiert sau tofu.
5. Pentru aromatizarea fructelor coapte sau fierte.

amestecuri

Ceaiul negru este de obicei amestecat cu alte plante pentru a obține o băutură. Unele dintre aceste amestecuri sunt:

• Earl Gray, este un amestec de ceai negru cu ulei de bergamot.
• După-amiaza engleză, unele dintre acestea fiind amestecurile cu Ceylon, varietatea ceaiului negru din Sri Lanka.
• Mic dejun irlandez, este un amestec de mai multe tipuri de ceai negru, în principal din Assam.
• Masala chai, este un amestec de ceai negru, condimente, lapte și un îndulcitor, cum ar fi zahărul sau mierea.

curiozitati

• Ceaiul a jucat un rol important în cultura asiatică ca o băutură principală, vindecare și ca simbol al statutului social. Așa cum se spune în scrierile antice ale lui Hua Tuo, unde se spune că ceaiul a provenit ca o băutură medicinală.
• Ceaiul a ajuns în Europa în secolul al XVI-lea, când negustori chinezi și călugări portughezi l-au introdus în țara iberică.
• Ulterior, utilizarea sa a câștigat popularitate în rândul britanicilor în secolul al XVII-lea, care, la rândul său, a introdus ceai în India, una dintre cele mai importante colonii ale sale.
• Ceaiul alb, ceaiul verde și ceaiul negru sunt produse ale aceluiași pom. Diferența este în gradul de oxidare.
• La nivel mondial, ceaiul negru este a doua cea mai consumată băutură sănătoasă, prima fiind apa naturală.
• Fiind tipul preferat de ceai din țările occidentale, ceaiul negru reprezintă 78% din producția globală.
• Ceaiul negru este numit după regiunea în care a fost produsă.
• Diferite regiuni produc ceaiuri cu diferite caracteristici aromatice.
• Principalele țări în care se produc cele mai multe soiuri de ceai negru sunt China, Taiwan, India, Sri Lanka și Nepal.
• Ceaiul negru are, de asemenea, efecte care sunt colaterale organismului nostru. Acest lucru se datorează conținutului de cafeină, cauzând: anxietate, dificultăți de somn, respirație rapidă, cefalee, bătăi neregulate ale inimii, greață, tremor.