15 Beneficii de morcov pentru sănătate

beneficiile morcovului Ele sunt multiple: îmbunătățirea vederii, combaterea îmbătrânirii, îmbunătățirea digestiei, prevenirea diabetului, protejarea ficatului, protejarea de soare și altele pe care le voi explica mai târziu.

Morcovul (daucos carota), este o legumă aparținând tipului Umbelliferae. Acestea sunt numite și apiáceas și sunt considerate cele mai importante și mai consumate specii din cadrul acestei familii.

Textura și culoarea portocalie este distinctiv, deoarece conține caroteni, printre care beta-caroten sau pro-vitamina A. Acesta din urmă este un compus antioxidant, care servește pentru a vedea odată ce intră în corpul nostru.

Proprietățile nutritive ale morcov nu se termina aici, deoarece este, de asemenea, o sursa de vitamina E, vitamine B, B3 sau nicacina. În ceea ce privește proprietățile minerale, evidențiați contribuția sa la potasiu, fosfor, magneziu, iod și calciu.

De asemenea, aveți grijă de digestia dvs., printre alte avantaje pe care vi le propunem să le încorporați în dieta dvs. în stare solidă sau prin sucul natural.

15 proprietăți de morcov pentru sănătate

1 Viziune îmbunătățită

Cu siguranta, bunicii v-au spus odata ca morcovii sunt buni pentru ochi. Povestea asta nu este complet falsă.

Acest lucru se datorează faptului că morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten, un compus chimic care este transformat în vitamina A în ficat.

Conform unui studiu, această vitamină este apoi transformată în retină în rodopsină, proteina unui pigment purpuriu necesar pentru vederea pe timp de noapte.

În plus, beta-carotenul protejează împotriva degenerării maculare și a cataractei senile din ochii noștri. Deci, oamenii care consumă cantități mari de legume au o șansă de 40% mai mică de a suferi de degenerare maculară.

2- Îmbătrânirea combaterii

Un raport de la Centrul Medical al Universității din Maryland, sugereaza ca un nivel ridicat de beta-caroten prin consumul de morcovi se dovedește a fi un antioxidant puternic care protejează deteriorarea celulelor din organism cauzate de metabolismul incetineste cu varsta.

În plus, pe de altă parte, acest compus contribuie la încetinirea îmbătrânirii celulelor corpului nostru.

3. Ai grijă de digestia ta

Fibrele alimentare sunt un element esențial pentru menținerea sănătății digestive bune. În acest sens, ca majoritatea legumelor, morcovul are și acest compus.

Fibrele adaugă volumul la fecale și acest lucru contribuie la tranzitul digestiv mai rapid. În plus, stimulează mișcarea peristaltică și secreția sucurilor gastrice.

Prin urmare, mâncarea morcovului scade conditiile de constipație, protejând colonul și stomacul de diferite boli, cum ar fi cancerul colorectal.

4 - Combaterea leucemiei

Așa-numitul "cancer al sângelui" poate fi combătut cu aportul periodic de morcov, fie în sucuri, fie în salată.

Extractul de suc de morcovi poate distruge celulele care provoacă leucemie și poate inhiba progresul acesteia, potrivit unui studiu publicat în 2011.

5 - Protejează împotriva cancerului de prostată

Un studiu realizat de Școala de Nutriție a Departamentului de Sănătate Publică de la Harvard notează că, în rândul bărbaților mai tineri, dietele bazate pe beta-caroten pot juca un rol protector împotriva cancerului de prostată.

6 - Curăță dinții și menține gingiile sănătoase

Mancarea morcovilor este o modalitate buna de a curata dintii si gingiile. Când mestecați această legume în gură, placa este curățată și reziduurile de alimente sunt îndepărtate, având o funcție similară cu periuțele de dinți.

In plus, aceasta stimulează gingiile și produce o mulțime de salivă, care este alcalin, eliminând bacteriile care se formeaza in cavitatile dintilor. Mineralele din morcovi împiedică deteriorarea dinților provocate de cavități.

Reduceți riscul de diabet de tip 2

Deși nu concludente, studiile arata ca persoanele predispuse genetic la diabet de tip 2 poate reduce riscul de a dezvolta această boală cronică cu consumul de beta-caroten.

Acest lucru este indicat de un studiu al Școlii de Medicină a Universității Standfor, care menționează revista Time.

„Dacă aveți o predispoziție la diabet de tip 2, tot ce trebuie să faceți este să crească numărul de morcovi mananci pentru a crește beta-caroten, și poate că poate face genele care cauzeaza aceasta boala“, spune autorul a studiului, dr. Atul Butte, profesor asociat de medicina pediatrica la Universitatea Stanford.

În orice caz, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma că creșterea beta-carotenului din dietă neutralizează efectul variantelor genetice care provoacă această boală.

8 - Menține inima sănătoasă

Pentru a menține un corp și o inimă sănătoasă, specialiștii recomandă consumul echilibrat de fructe și legume.

Cu toate acestea, morcovii sunt chiar mai importanți în prevenirea unor boli coronariene (CHD).

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Cambridge, aplicat peste 20 de mii de oameni de peste 10 ani, sa ajuns la următoarea concluzie:

Desi nu exista o asociere clara, rezultatele au fost gasite pentru cele patru grupuri de culori cu boala coronariana, care indica faptul ca un aport mai mare de fructe si legume portocalii adanci si mai ales morcovi poate proteja impotriva bolilor de inima.

Pe de altă parte, alimente precum pește, alcool sau legume și fructe pot juca un rol protector în riscul bolilor cardiovasculare.

9 - Protejează ficatul

Morcovul, care conține fibre și antioxidanți, se ocupă de sănătatea ficatului. Fibra crește secreția de bilă în ficat, care servește la prevenirea bolilor organului și a vezicii biliare. De asemenea, reduce inflamația și stresul oxidativ în corp și ficat.

Jane Clarke, nutriționist care scrie în mediul englez Daily Mail, recomandă consumarea unui pahar de suc de morcov la fiecare două zile ca un tonic eficient pentru a proteja ficatul.

Oamenii de stiinta au testat efectul beta-carotenului asupra sobolanilor, care au primit alcool si s-au dovedit a preveni leziunile hepatice. De asemenea, sa ajuns la concluzia că morcovii pot proteja acest organ de toxine și substanțe chimice de mediu.

În acest articol aveți alte alimente bune pentru ficat.

Protejați creierul

Morcovul ne protejează și creierul. Consumarea acestei legume fierte sau în suc este utilă pentru tratarea disfuncțiilor cognitive, stimularea memoriei și reducerea colesterolului rău.

11 - Întărește sănătatea oaselor

În revista Reader's Digest Au publicat un articol despre beneficiile acestei legume.

În notă, aceștia susțin că morcovii conțin cantități mici de substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina C (5 miligrame pe servit pe 1 cană) și calciu (96 miligrame pe servire 1 ceașcă).

Se spune că femeile de după menopauză nu primesc suficient calciu pentru organism. Consumul de morcov poate înlocui puțin lapte, dat fiind faptul că "totul ajută", spune Hans Fisher, dr., Profesor emerit de biochimie nutrițională la Universitatea Rutgers, citat de ziar.

12 - Protejează pielea și servește la vindecarea rănilor

Beta-carotenul este utilizat pentru vindecarea oricărui tip de rănire. Specialistul explică faptul că morcovul a fost folosit timp de secole ca o cătușă pentru a ajuta la vindecarea rănilor.

Pe de altă parte, dacă aveți orice fel de infecție cutanată, tăieturi, răni sau altele, veți observa că morcovii și sucul lor beneficiază de sănătatea pielii. În acest fel, crește capacitatea sa de a se vindeca mai repede și de a lupta împotriva infecțiilor, în plus față de inflamarea pielii.

În acest articol puteți găsi alte alimente bune pentru piele.

13 - Protejează de soare

Beta-carotenul este un nutrient pentru piele care este transformat în vitamina A în interiorul corpului. Aceasta contribuie la repararea țesuturilor pielii și oferă protecție împotriva razelor solare.

Antioxidanții și carotenoizii protejează pielea pentru a-și crește imunitatea la soare și pentru a vindeca arsurile solare. Consumul de suc de morcovi serveste ca o protectie solara naturala.

14- Lupta pentru caderea parului

Expertii spun ca morcovul este o leguma excelenta pentru a lupta impotriva caderii parului.

Acest lucru se datorează faptului că morcovul conferă părului vitamine vitale, făcând părul mai puternic, mai gros și mai strălucitor. Prin urmare, consumul de suc de morcov vă face părul să pară sănătos și strălucitor.

15 - Oferă energie instantanee

Dacă după antrenament în sala de gimnastică, jogging-ul sau sosirea de la locul de muncă epuizat se simte obosit și apatic, se recomandă să beți un pahar de suc de morcov pentru a reactiva energia pierdută.

Prezenta puternica a fierului in sucul de morcov asigura organismului o energie instantanee. Pentru a face lucrurile mai rele, acest fier asigură de asemenea o aprovizionare adecvată a oxigenului cu creierul, ceea ce duce la agilitate mentală și mai puțină oboseală.

Cum se prepară sucul de morcovi

Portalul de stil Craze menționează un alt mod de preparare a sucului de morcov:

ingrediente:

• Morcovi = 4
• Zahăr la gust
• Apa = 3-4 linguri
• Ginger = 1 bucată tăiată în bucăți
• Suc de lămâie = 1 linguriță

Mod de preparare:

1. Spălați morcovii cu apă curgătoare.
2. Uscați-le și le tăiați în bucăți mici.
3. Introduceți piesele în storcător împreună cu ghimbirul, apa și zahărul. Se amestecă până când simți aroma ei netedă.
4. Strângeți acest suc într-un pahar și stoarceți lămâia peste el. Deci, sucul de morcovi este gata.

Valoarea nutrițională a morcovului

Un morcov mare (adică o servire) conține:

* CDR: Suma zilnică recomandată.

referințe

1. "Efectele compușilor bioactivi din morcovi (Daucus carota L.), poliacetilenă, beta-caroten și luteină în celule leucemice umane limfoide" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Agenți anticanceri Med Chem. 2012 Iul; 12 (6): 640-52.Rezumat publicat în: Site-ul Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA Institutele Naționale de Sănătate.
2. "Morcovi, legume verzi și cancer pulmonar: un studiu de caz-control" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. și Baldasseroni A. Rezumat publicat în: Site-ul Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA. Institutele Naționale de Sănătate.
3. "Chimiști bioactivi din extracte de suc de morcovi (Daucus carota) pentru tratamentul leucemiei" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med alimentare. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. noiembrie; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plasma și carotenoizii din regimul alimentar și riscul de apariție a cancerului de prostată: studiul caz-control imbricat" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Departamentul de Nutritie, Scoala de Sanatate Publica, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.