Acțiune:
11 Beneficiile Chia pentru sănătate dovedite științific
beneficii și proprietăți ale chia ele sunt multiple; Ele servesc pentru a pierde in greutate, ca o sursa de proteine, antioxidanti si fibre, imbunatatesc starea de sanatate a oaselor si alte beneficii si proprietati pe care vi le voi explica in continuare.
Este o plantă erbacee originară din sudul Mexicului și din Guatemala, cunoscută pentru concentrația ridicată de acizi grași omega 3 și capacitatea sa de a pierde în greutate.
Semințele Chia sunt o hrană neprelucrată, integrală, care poate fi absorbită de organism ca semințe (spre deosebire de semințele de in).
A fost folosită de indieni și de misionari pentru vindecarea rănilor și prevenirea infecțiilor (este încă folosită pentru aceasta). A fost o sursă de mâncare de bază de mii de ani, deoarece a fost deja consumată de azteci și de Maya.
Maya a apreciat-o pentru capacitatea sa de a furniza energie durabilă, de fapt, "chia" înseamnă "forța" Mayanului.
Se pare că aztecii au apreciat-o chiar mai mult decât Mayanii, au folosit-o ca medicamente, le-au oferit zeilor în timpul ritualurilor și au cerut-o ca un tribut anual din triburile cucerite.
Concentrația ridicată a acizilor grași nesaturați crește absorbția vitaminelor cum ar fi K, E, D și A. În plus, conține calciu și bor, care absoarbe și utilizează calciu disponibil în organism.
Te bei chía? Te-a servit? Comentariu la sfârșitul articolului, vă rog. Sunt interesat!
Proprietăți nutriționale
O porție de semințe de chia (28 grame) conține:
- Fiber: 11 grame.
- Proteine: 4 grame.
- Grăsime: 9 grame (din care 5 sunt Omega-3).
- Calciu: 18% din cantitatea zilnică recomandată.
- Mangan: 30% din suma zilnică recomandată.
- Magneziu: 30% din cantitatea zilnică recomandată.
- Fosfor: 27% din cantitatea zilnică recomandată.
Ele conțin, de asemenea, o cantitate decentă de zinc, vitamina B3 (Niacin), potasiu, vitamina B1 (tiamina) și vitamina B2. Dacă eliminați fibrele, care nu pot ajunge ca calorii utilizabile pentru organism, semințele de chia conțin doar 101 calorii pe 28 de grame.
Aceste valori sunt deosebit de impresionante atunci când considerați că acestea sunt doar 28 de grame, care contribuie numai cu 137 de calorii și un gram de carbohidrați.
Aceasta face ca aceasta să fie una dintre cele mai bune surse din lume ale câtorva substanțe nutritive importante.
Proprietățile și beneficiile chia pentru sănătate
1-Proprietăți pentru a pierde în greutate
Din cauza continutului ridicat de fibre si proteine, semintele de chia ar trebui sa va ajute sa slabiti. Desigur, aceasta ar trebui combinată cu o dietă echilibrată și un exercițiu echilibrat.
Cu toate acestea, studiile au arătat că, după luni de ingerare a chia, participanții nu au pierdut în greutate.
Este important să știți că importanța sa constă în sațietate, ceea ce înseamnă că trebuie să pierdeți în greutate pentru că mâncați mai puțin atunci când mâncați chía.
Sa demonstrat că doar prin adăugarea de semințe de chia la dietă nu afectează organismul, ci prin interacțiunea cu alți factori: combinat cu un stil sănătos de viață este atunci când vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Fibra absoarbe cantități mari de apă și se extinde în stomac, ceea ce sporește senzația de sațietate și încetinește absorbția alimentelor.
Prin urmare, este nevoie de mai multe cercetări pentru a scoate mai multă lumină asupra acestei chestiuni.
Pe de alta parte, deoarece semintele de chia sunt bogate in zinc, ajuta la cresterea leptinei, un hormon care regleaza apetitul si regleaza energia. De asemenea, îmbunătățește rezistența și rezistența.
2-Produce o scădere a acizilor grași saturați
Sa demonstrat că produce o reducere a acizilor grași saturați de până la 30% în ouă.
Acești acizi saturați produc boli cardiovasculare (una dintre cele mai mari cauze ale mortalității în lume) și produc creșterea colesterolului în sânge.
3 - Este o sursă excelentă de proteine
De la 19 la 23% din greutatea sa este proteina vegetala si contine toti aminoacizii esentiali.
Un aport ridicat de proteine scade apetitul și dorința de a mânca între mese.
Prin urmare, este o sursă excelentă de proteine dacă sunteți vegetarian.
Încep cu informațiile care vă interesează. Dacă doriți mai multe informații, am lăsat referințele studiilor de la care am luat informațiile la sfârșitul articolului.
4-sursă ridicată de antioxidanți (flavonoide, tocoferol, beta-caroten)
Antioxidanții sunt folositori pentru a preveni îmbătrânirea prematură, luptând împotriva radicalilor liberi care dăunează moleculelor celulare, contribuind la boli cum ar fi cancerul.
5-Regenerează mușchii la sportivi și în timpul sarcinii și alăptării
Potrivit unui studiu, semințele de chia pot contribui la evenimentele de rezistență, la creșterea aportului de nutrienți și la scăderea zahărului.
Prin adăugarea unei porțiuni de semințe de chia la dieta zilnică, vă puteți mări metabolismul și arde grăsimile. Ei, de asemenea, reduc țesutul adipos visceral, o componentă a obezității în grăsime abdominală.
6 - Nu se deteriorează
Puteți stoca semințele de chia de ani de zile și nu se pot deteriora; nici mirosul, nici valoarea nutrițională, nici aroma.
Este un beneficiu remarcabil în ceea ce privește peștele, care conține și omega 3, dar și colesterolul.
7-conținut ridicat de fibre (18-30%)
Prin urmare, este bine pentru constipație; îmbunătățește formarea de bolus fecal și evacuează fecalele, prevenind nivelurile ridicate de colesterol, cancerul de colon și obezitatea.
Din fiecare 28 de grame de chia, 12 sunt carbohidrați, dintre care 11 sunt fibre care nu cresc zahărul din sânge. Este, prin urmare, un aliment cu carbohidrati scazut.
La randul sau, fibrele hranesc bacteriile benefice ale intestinului.
8-Sănătatea oaselor
Semințele Chia sunt bogate în substanțe nutritive importante pentru sănătatea osoasă, incluzând calciu, fosfor, magneziu și proteine.
Dacă nu consumați produse lactate, este un aliment excelent, deoarece vă oferă 18% din cantitatea zilnică recomandată, cu doar 28 de grame.
Un alt mineral care ajută la bunăstarea oaselor este fosforul, care este folosit pentru a sintetiza proteinele pentru celule și pentru a repara țesuturile.
De asemenea, furnizează 30% din cantitatea zilnică recomandată de magneziu (cu un aport de 28 de grame). Manganul este bun pentru oase și ajută organismul să utilizeze alți nutrienți, cum ar fi biotina și tiamina.
9-Controlul bolilor cardiovasculare și diabetului
Chia reduce inflamația, reglează colesterolul și scade tensiunea arterială, fiind astfel excelentă pentru menținerea sănătății inimii.
De asemenea, prin inversarea stresului oxidativ, previne dezvoltarea aterosclerozei.
Prin ingerarea chia, există o transformare lentă a carbohidraților în zahăr, iar digestia este lentă, menținând nivelurile de zahăr din sânge stabile.
Datorită conținutului bogat de fibre, Omega 3 și proteinele, îmbunătățesc sănătatea metabolică. Acestea scad colesterolul LDL și trigliceridele, cresc HDL (colesterol bun) și reduc inflamația.
Cu toate acestea, cea mai de succes aplicație este în diabetul de tip 2.
10-Previne cancerul de sân și de col uterin
Semințele Chia sunt bogate în acid alfa-linoleic, un acid omega 3 care, conform unor studii recente, limitează creșterea celulelor canceroase în cancerul de col uterin și cel al sânului.
11-Conținutul de vitamine, nutrienți și minerale
Fiecare 28 grame de semințe de chia conține:
- 11 grame de fibre.
- 4 grame de proteine
- 9 grame de grăsime (din care 5 sunt omega-3).
- 18% din cantitatea zilnică recomandată (CDR) de calciu.
- 27% din CDR de magneziu.
- 30% din CDR de mangan.
- 27% din CDR-ul cu fosfor.
- Vitamina B3, potasiu, vitamina B2, vitamina B1, zinc.
Contraindicații
Există puține efecte asociate cu aportul de chia.
- Ocazional, oamenii pot prezenta disconfort la stomac când consumă cantități mari. Prin urmare, este necesar să o consumați cu moderatie.
- Sângele conține diferite tipuri de grăsimi, inclusiv colesterolul și trigliceridele, care sunt prea mari la unii oameni. Ingerarea chia poate determina cresterea acestor trigliceride chiar si mai mult la unii oameni, cu exceptia chia salba.
- Scăderea tensiunii arteriale: deoarece acestea pot reduce tensiunea arterială, pacienții care iau medicamente pentru aceasta ar trebui să consulte medicul.
- Proprietăți anticoagulante: dacă luați medicamente anticoagulante, consultați-vă medicul, ca și cum ați avea o operație.
- Gaze.
Cum să încorporați chia în dieta ta?
Semințele Chia sunt relativ ușor de găsit în orice supermarket specializat sau magazin alimentar online. Ele sunt de culoare neagră și au o aromă netedă de nuci.
Acestea pot fi consumate crude, fierte și adăugate la iaurt, cereale și piureuri. Le puteți mânca, de asemenea, gătite, adăugate la produsele coapte cum ar fi pâinea.
referințe
- http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
- http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
- Folosești chia? Te-a servit? Vă rugăm să comentați. Sunt interesat!
- Imagine sursă www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716