Acțiune:
Cele 5 cele mai populare feluri de mâncare Narino
feluri de mâncare tipice din Nariño, departamentul din Columbia, sunt recunoscute pe plan mondial. Dieta Nariño include o mulțime de carne de vită. De asemenea, consumă o varietate de pește, homar și fructe de mare. În plus, este gătit cu lapte de cocos.
În sine, bucătăria columbiană variază mult în funcție de diferite regiuni. În unele există specialități considerate exotice, cum ar fi furnicile prăjite sau preparatele de cobai sau cobai, în timp ce alte regiuni nu ar atinge acele feluri de mâncare.
Micul dejun este important în Nariño: suc sau suc de fructe, cafea sau ciocolată, fructe, ouă și pâine.
La prânz, supa este tradițională, apoi un curs principal cu o băutură, iar pentru desert un dulce tipic. Cina este de obicei mai ușoară; de exemplu, un sandwich.
Cele 5 feluri de mâncare tipice ale lui Nariño
1- Cobaiul
Cobaiul este prăjit între cărbuni și cărbuni, după un proces laborios de reproducere, având grijă de creșterea și sacrificiul său.
Acesta este servit întreg, cu piele crocantă și prăjită. Condimentele tipice fac din acesta cea mai apetisantă și râvnă placă Nariño.
Este de o mare putere nutritivă și, de asemenea, se spune că are proprietăți afrodiziace. Se mănâncă cu mâinile.
2 - Ulluco locro
Ulluco, olluco sau papa lisa este un tubercul tipic zonei andine a Columbiei. Este bogat în carbohidrați, deci are multe calorii.
se prepară o tocană cu ullucos tocat, lapte, brânză și unt, cu piper adăugată, oregano, usturoi, boia, cimbru, patrunjel si ceapa.
Este, de asemenea, tipic să se folosească în salate, amestecând ultucurile fierte cu morcovi, fasole, șuncă, brânză și ceapă.
3-pusandao
Acesta este preparat cu carne de porc și de vită de munte, care este condimentat cu sare nitro, pește (somn, biban de mare sau snapper) și se servește cu banane verzi, cartofi întregi necurățate, ouă fierte și lapte de cocos.
Se servește în vase sau boluri. Puneți puțin din fiecare ingredient, însoțit de orez alb, avocado și chili.
4- Arepas din Nariño
Pregătiți tortilla cu făină de grâu, apă, unt, suc de coacere, coloranți și zahăr. În unele locuri, ele adaugă lapte și ouă.
Pentru a le găti, se coacă în cayane, vase de lut care au fost folosite din timpuri străvechi.
O altă formă de gătire este de a le prăji în scurtare sau ulei. Această modalitate este cunoscută sub numele de arepas sau arepuelas prăjit.
5- Encoding de piangua
Este pește și fructe de mare condimentate cu nucă de cocos. Cel mai răspândit este encozón de piangua sau concha, o moluște bivalve care este atent selectată. În trecut, această activitate de selecție era exclusivă pentru femei.
Ei fierte în viață în apă clocotită și apoi se adaugă la un preparat de lapte, ceapa si ardei, asezonate cu ierburi, cum ar fi busuiocul cerbilor, busuioc negru, oregano și coriandru.
Este însoțită de orez cu nucă de cocos, patacon, cartof și yucca.
referințe
- Editor. (2015). Alimente tipice din Columbia. 10/20/2017, de pe site-ul South American Website: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). ABC DE GASTRONOMIE NARIENE. 10/20/2017, de la El Tiempo Website: eltiempo.com
- Chris. (2014). Top 5 alimente columbiene ciudate. 10/20/2017, din See Colombia Website: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 alimente tradiționale pe care trebuie să le încercați în Columbia. 10/20/2017, de la Călătoria de cultură Website: theculturetrip.com
- Editor. (2014). Gastronomia pacificului - multiplicitatea Valle del Cauca și El Nariño. 10/21/2014, de la Flightandtrip Website: flightandtrip.com