Acțiune:
Cele 5 cele mai populare feluri de mâncare Guatemala
Multe dintre mâncăruri tipice din Guayaquil ele prezintă influența costieră, deoarece folosesc ingrediente precum pește, creveți, scoici, squid, printre altele.
Printre mâncărurile care includ aceste produse se numără ceviche, encebollado și encocado.
Guayaquil este unul dintre cele mai mari orașe din Ecuador și este una dintre cele mai recunoscute pentru varietatea gastronomică, care inovează menținând în același timp tradițiile orașului.
Unele dintre aceste feluri de mâncare au existat încă din vremurile coloniale. Acesta este cazul encebollado, care este una dintre cele mai faimoase preparate din oraș.
Cele 5 feluri de mâncare tipice din Guayaquil
1- Ceviche
Ceviche este un vas preparat cu produse marine, oțet și suc de lămâie. În general, acest fel de mâncare include creveți, midii, squid și fille de pește.
În unele zone fructele de mare sunt marinate în oțet și servite crude. În alte locuri, acestea sunt gătite înainte de a le marina.
Sunt servite cu banane verzi prajite, sâmburi de porumb prăjiți și urechi fierte.
2-Encebollado
Encebollado este o supă tradițională pregătită în zonele de coastă din Ecuador. Acest fel de mâncare este de obicei mâncat la micul dejun și este recunoscut ca un tratament de mahmureală după ce a fost luat multă alcool.
Principalul ingredient al encebollado este pește. Se preferă utilizarea tonului pentru preparare.
Se includ și legume cum ar fi mani, telina și cartofi. Pentru a adăuga aroma la supa, adaugati ceapa, chili, usturoi, ardei, arpagic, cilantru si patrunjel.
3- Uscat
Este cunoscut sub numele de „uscat“ la un set de tocane tradiționale, care sunt preparate nu numai în Guayaquil, dar în multe zone din Ecuador. Două dintre cele mai cunoscute cele uscate sunt capra și pui.
Capra uscată este făcută din carne de capră, suc de portocale sau de lamaie și bere. Se serveste cu orez galben, care este toastat o data fierte pentru a fi crocant.
La rândul său, puiul uscat este preparat cu carnea acestor păsări, care este condimentată cu piper, ardei iute și usturoi. De obicei, servit cu "coapte", care sunt felii prăjite de banane coapte.
4- Orez cu tocană și carne
Orezul cu tocană și carne este un fel de mâncare tradițională din Guayaquil. Se prepară cu diferite tipuri de carne, fie că sunt carne de pui, carne de porc sau carne de vită.
În plus, se adaugă boabe, cum ar fi fasole albă sau neagră, năut, linte, printre altele.
Pentru a începe, boabele sunt gătite, care sunt condimentate cu chili, boia de ardei, ceapă și usturoi.
La acest preparat se adaugă orezul. Într-un cazan separat se pregătește carnea, care se adaugă apoi la tocană.
5- Patacon cu brânză
Pataconele sunt felii de banane verzi care sunt prajite de două ori. Pentru a pregăti acest fel de mâncare tăiați felii groase de banane, care sunt gătite pe scurt în uleiul fierbinte.
Aceste felii sunt zdrobite și prăjite din nou. Sunt însoțite de felii subțiri de brânză, care se topesc în contact cu pataconele.
referințe
- Ecuador Food, mâncăruri tipice și băuturi. Adus pe 16 decembrie 2017, de la southamerica.cl
- Bucătăria ecuadoriană Descărcat pe 16 decembrie 2017, de la wikipedia.org
- Bucătăria ecuadoriană. Adus pe 16 decembrie 2017 de la gobackpacking.com
- Alimente și băuturi 8 feluri de mâncare tradiționale trebuie să încercați în Guayaquil. Adus pe 16 decembrie 2017 de la theculturetrip.com
- Cele mai tipice feluri de mâncare din Guayaquil. Adus pe 16 decembrie 2017 de la discoverymundo.com