Acțiune:
Cele 5 cele mai populare feluri de mâncare ecuadoriană
feluri de mâncare tipice din Ecuador Ei au o bază spaniolă foarte influențată de mesele și ingredientele diferitelor grupuri etnice indigene care trăiesc încă în teritoriu.
Bucătăria din Ecuador este influențată atât de bogăția sa culturală, cât și de regiunile geografice care o fac.
În plus, fiecare regiune are propria gastronomie: coasta, o zonă care traversează Oceanul Pacific; Sierra, zona montană andină; Oriente, o regiune situată în Amazon; și insula sau insulele Galapagos.
În mâncărurile din Ecuador este obișnuită găsirea de carne de vită și de porc, de pește și fructe de mare, și de plante de sex masculin. Ecuador este unul dintre principalii producători ai acestui fruct la nivel global.
Cele 5 feluri de mâncare tradiționale din Ecuador
1- Ceviche
Este un fel de mâncare ecuadoriană prin definiție. Locația privilegiată a Ecuadorului cu care se confruntă Oceanul Pacific permite furnizarea de produse marine să fie largi și de înaltă calitate.
Ceviche constă în "gătitul" peștelui cu acid de lămâie, condimentat cu ceapă, chili și alte ingrediente.
Cu toate acestea, cea mai reprezentativă este creveți ceviche, care este pregătit cu creveții deja gătiți și curățați.
Puneți toate ingredientele într-un castron, lângă pește sau creveți și lăsați-o să se odihnească în frigider.
2- Frăgeați
Pescuitul ecuadorian este un fel de mâncare foarte populară în zona munților Ecuador sau din regiunea Andean.
Este porc, fiert anterior, care este prăjit în aceeași grăsime a animalului. În mod normal, piesele sunt mari, așa că cazanele sunt mari și adânci.
Servit cu cereale sau cereale fierte, porumb, plantain prăjit, salată de salată și llapingachos. Acestea din urmă sunt tortilla prăjite de cartofi comune în bucătăria montană.
3- Ceapă
Acesta este un alt vas de coastă ecuadorian, deși mai multe orașe își revendică originea.
Este o supă de pește, cu un bulion bine condimentat, cu ceapă purpură și căpșună.
Pesnul preferat pentru encebollado este albacrul - o varietate de ton - deși pot fi folosite și alte tonuri.
Garnitura este, de obicei, orez, pâine sau felii subțiri de plantație de mascul verde prajită în cantitate mare de ulei. La servire se adaugă de obicei lamaie și chili, un sos picant de Ecuador.
4- Guatita
Guatita este panza sau mondongo de res care, odată spălată și curățată și fiartă pentru ao înmuia, este gătită cu ceapă, roșii, cartofi și ardei
Este aromat cu condimente, arahide și plante aromatice. Alte variații includ legume și lapte. Este comun să-l servească însoțit de avocado și orez.
5- Bowling verde
Bolonul este un fel de mâncare tradițională ecuadoriană pentru micul dejun, gustare sau ca o farfurie sau însoțitor de alte feluri de mâncare.
Se compune dintr-o minge făcută din banane verzi de sex masculin care sunt prăjite, măcinate și amestecate cu sare.
Apoi, cu mâinile lor li se dă formă caracteristică și se umple cu brânză sau o tocană de carne, chicharrón sau chorizo.
Apoi sunt prajite sau coapte. În dimineața este de obicei însoțită de ouă prăjite.
referințe
- America, P. (2017).Alimente tipice din Ecuador. ViajeJet. Adus 28 noiembrie 2017, de la viajejet.com
- Clifford, S. (2017).Mâncăruri tradiționale și alimente locale din Ecuador. Ecuadortravelsite.org. Adus 28 noiembrie 2017, de la ecuadortravelsite.org
- Ecuador, N. și Ecuador, N. (2017).Top 7 delicatese exotice Mâncăruri și mâncăruri din Ecuador. Natura Galapagos & Ecuador. Adus 28 noiembrie 2017, de la naturegalapagos.com
- Cele mai populare 10 feluri de mâncare din Ecuador. (2017). Univision.com. Recuperat 28 noiembrie 2017 de la univision.com
- Gastronomia din Ecuador. (2017). SĂNĂTATE | Știri din Ecuador și din lume. Adus 28 noiembrie 2017, de la todayinecuador.com