Cele 30 cele mai sănătoase alimente de origine animală

Printre cele mai sănătoase alimente pentru animale putem găsi o mare varietate în mare (ton, anșoa, somon), ferme (pui, curcan, struț) sau mai multe animale sălbatice (mistreț, aligatori sau cerb).

Toate aceste produse conțin componente nutriționale indispensabile pentru a putea duce o viață cât mai sănătoasă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de această listă de produse pe bază de plante.

30 de produse alimentare și produse de origine animală

1- Anchovii

Anscoapele sunt bogate în acizi grași omega-3, care reduc inflamația și previne bolile cardiovasculare. Douăzeci de grame de ansoasă proaspătă au 3 grame de acizi grași omega-3.

Aceasta reprezintă 19% din necesarul zilnic recomandat pentru bărbați și de 27% pentru femei.

În plus, 20 de grame de fileu proaspăt de hamsie au 2% din doza zilnică recomandată de magneziu, 3% din calciu și 5% din fosfor. Cele trei minerale sunt esențiale pentru creșterea și menținerea oaselor puternice.

Aceeași porție de ančovuri asigură de asemenea 19% din doza zilnică de niacină, 4% din vitamina B-12 și 2% din vitamina B-6.

Anchoviile sunt o sursă bogată de fier. Cu 20 de grame de ansoasă proaspătă, 12% din doza zilnică recomandată pentru bărbați și 5% pentru femei este asigurată. Fierul este bine cunoscut ca purtător de oxigen pe tot corpul, dar este, de asemenea, necesar să ajuți celulele albe să ucidă bacteriile.

2- Pui

Pui este o mare sursă de proteine ​​slabe si este saraca in grasimi, fiind un antidepresiv natural, pentru că are un conținut ridicat de triptofan, un aminoacid care este transformat in serotonina, care ajuta la imbunatatirea starii de spirit.

De asemenea, ajută persoanele în vârstă să prevină pierderea masei osoase, datorită valorii sale ridicate de proteine. Consumul de carne slabă din pieptul de pui ne ajută să suprimăm și să controlam nivelurile de homocisteină.

Puiul este, de asemenea, bogat în fosfor, un mineral esențial care ajută la sănătatea dinților și a oaselor, precum și la funcția renală, ficat și sistemul nervos central.

3- Turcia

Turcia este o sursă bogată de proteine, dar are un conținut scăzut de grăsime dacă pielea este îndepărtată. Carnea bruna are mai putina grasime decat carnea intunecata. O curcană tipică are o carne albă de 70% și o carne închisă de 30%. Carnea din Turcia este o sursă de fier, zinc, potasiu și fosfor.

Este, de asemenea, o sursă de vitamina B6 și niacină, care sunt esențiale pentru producerea de energie corporală. Consumul regulat de curcan poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol.

Carnea din Turcia poate ajuta la menținerea nivelului insulinei. Acesta conține, ca și puiul, aminoacidul triptofan, care produce serotonină și joacă un rol semnificativ în întărirea sistemului imunitar.

Este, de asemenea, o sursă de seleniu, care este esențială pentru metabolismul hormonului tiroidian. Ea crește imunitatea și acționează ca un antioxidant.

4-ton

Recent, cercetatorii au descoperit ca tonul contine seleniul mineral intr-o forma neobisnuita numita selenoneina. Selenoneina este un antioxidant care colaborează cu organismul pentru a elimina metalele grele.

De asemenea, sa descoperit recent că riscul de fibrilație atrială a fost redus atunci când tonul conservat și peștele uleios sunt consumate mai mult de două ori pe săptămână.

Proprietățile antioxidante ale peptidelor de ton includ capacitatea de a proteja membranele celulare de deteriorarea legată de oxigen (un proces numit peroxidare lipidică).

Consumul de ton aduce beneficii antiinflamatorii și antioxidante, iar carnea de ton este bogată în vitamina B3, B12, B6, fosfor și proteine.

5- somon

Somonul are un conținut ridicat de acizi grași omega-3. Este foarte comun ca 100 de grame de somon coapte sau prăjite să conțină cel puțin 2 grame de grăsimi omega-3.

Ingestia de pește bogat în omega-3 (inclusiv somon) este asociat cu un risc mai mic de multe probleme cardiovasculare, inclusiv: infarct miocardic, accident vascular cerebral, aritmie cardiacă, hipertensiune arteriala si trigliceride crescute în sânge.

Studii recente arată prezența proteinelor bioactive cu molecula mica (numite peptide bioactive) în somon, care poate oferi suport special pentru cartilajului articular (precum și alte tipuri de tesut).

6- Laptele de vacă

După cum se știe, laptele de vacă este bun pentru oase. Acest lucru se datorează faptului că oferă o bogată sursă de calciu, un mineral esențial pentru menținerea oaselor și a dinților sănătoși.

Laptele de vaca este, de asemenea, de obicei imbogatite cu vitamina D, care este benefic pentru sanatatea oaselor si creste productia de serotonina, un hormon care îmbunătățește starea de spirit, pofta de mancare si somn.

Laptele de vacă este o sursă de potasiu, consum care reduce semnificativ tensiunea arterială. Unele studii au sugerat că un aport mai mare de calciu și lactoză din produsele lactate poate ajuta la prevenirea cancerului ovarian.

7- Iaurt

Iaurtul provine din lapte, prin urmare, consumatorii de iaurt vor obține o doză de proteine ​​animale (aproximativ 9 grame pe o porție de 125 grame), în plus față de mai mulți alți nutrienți din produsele lactate, cum ar fi calciu, vitamina B- 2, vitamina B-12, potasiu și magneziu.

Iaurtul cu culturi active poate ajuta anumite stări gastro-intestinale, incluzând intoleranța la lactoză, constipația, cancerul de colon și chiar ajutarea cu diaree. Îmbunătățește semnificativ sistemul imunitar al organismului.

Probioticele din iaurt ajuta cu sindromul intestinului iritabil, cu boala inflamatorie a intestinului, cu diaree infectioasa si cu diaree cauzata de antibiotice.

8- Pecorino Romano

Această brânză tare italiană din lapte de oaie este bogată în acid linoleic conjugat și poate ajuta cu un indice de masă corporală mai scăzut, pe lângă prevenirea riscurilor de diabet zaharat, cancer și inflamație intestinală.

9- Brânză de vită

O jumatate de cana de branza de vaci contine 15 grame de proteine ​​care ajuta la intarirea muschilor. Este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi care ajută la prevenirea obezității, diabetului, hipertensiunii și osteoporozei.

10 - Crevete

Crevetele, precum și alte pești și crustacee, sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, acizi grași esențiali pe care organismul nu le produce.

Omega-3 poate reduce inflamația și riscul de boli de inimă, cancer și artrită, precum și de a ajuta la funcționarea creierului.

11 - Brânză Ricotta

O jumătate de ceașcă conține 14 grame de proteine, echivalent cu 25% din necesarul zilnic de calciu. De asemenea, este scăzut în sodiu și bogat în fosfor, vitaminele B, vitamina A și zinc.

12 - Vițel de porc

Lea carne de vită este una dintre cele mai sănătoase opțiuni putem alege de la. O reducere de 85 de grame de carne de vită are doar 5,38 g de grăsime. Aceeași cantitate de carne de vită conține 30,7 g de proteine, în timp ce carnea de vită are mai puțină proteină (30,3 g).

Carnea de vită este bogată în vitamina B, care este esențială pentru menținerea energiei și pentru un metabolism sănătos. Carnea de vită slabă asigură 2% din cantitatea zilnică necesară de sodiu, este bogată în zinc și are mai mult fier decât carnea de vită.

13 - Carne de porc macră

Lean carne de porc, contrar a ceea ce se crede, este foarte bun pentru sanatate. Conținutul de proteine ​​din carnea de porc fiartă este de aproximativ 26% din greutatea în stare proaspătă.

În greutate uscată, conținutul de proteine ​​din carnea de porc slabă poate fi de până la 89%, ceea ce îl face una dintre cele mai bogate surse dietetice de proteine.

În plus, carnea de porc macră conține tiamină, seleniu, zinc, vitamina B12, B6, niacin, fosfor și fier.

Leanul de porc conține un număr de compuși bioactivi, cum ar fi creatina, taurina și glutationul tripeptidic care contribuie la dezvoltarea creierului și sunt antioxidanți puternici.

14- Ouă

Din punct de vedere istoric, ouăle au fost considerate nesănătoase deoarece conțin colesterol. Un ou mare conține 212 mg de colesterol, care este mult în comparație cu cele mai multe alimente.

Cu toate acestea, în multe studii sa demonstrat că ouăle și colesterolul din dietă nu afectează negativ nivelul colesterolului din sânge. De fapt, ouăle cresc colesterolul HDL (bun). De asemenea, ele modifică colesterolul LDL de la LDL mic, dens (care este rău) la LDL mare, care este benign.

O nouă meta-analiză publicată în 2013, a examinat 17 studii prospective privind consumul de ouă și sănătatea. Ei au descoperit că ouăle nu au avut nici o asociere cu nici o boală de inimă sau accident vascular cerebral la oameni sănătoși.

Un ou conține 113 mg de colină, un nutrient foarte important pentru creier. Ouale sunt alcătuite din proteine ​​de înaltă calitate, vitamine, minerale și grăsimi bune.

15 - Dragă

Mierea a fost folosită de mii de ani pentru proprietățile sale antibacteriene și antifungice. Datorită proprietăților anti-inflamatorii ale mierei, este capabil să contribuie la reducerea simptomelor alergiilor.

Mierea este o sursă minunată de energie din zahăr neprelucrat. Datorită antioxidanților, mierea ajută la îmbunătățirea memoriei și se dovedește că acești antioxidanți contribuie, de asemenea, la memoria femeilor aflate în postmenopauză, luând pur și simplu o lingură pe zi. De asemenea, este excelent pentru somn și contribuie semnificativ la reducerea frigului.

16- Musseluri

Unul dintre beneficiile nutriționale ale consumului de midii este creșterea aportului de proteine. Proteinele vă ajută să vă mențineți funcția fiecărei celule din corp.

Unele proteine ​​oferă suport structural pentru a menține forma celulelor, unele promovează reacțiile metabolice necesare pentru a genera energie utilizabilă, iar altele permit comunicației celulare să asigure că fiecare dintre celule funcționează împreună.

Acestea sunt bogate în vitaminele B12 și oferă o sursă de absorbție ușoară a vitaminelor B și C, aminoacizilor, minerale vitale precum fier, mangan, fosfor, potasiu, seleniu și zinc. Ei au mai mulți acizi grași omega-3 decât orice alt fruct de mare.

17- Ulei de ficat de cod

Uleiul de ficat de cod are numeroase beneficii.Acizii grași omega-3 reduc inflamația. Aceste proprietăți antiinflamatorii sunt excelente pentru sănătatea articulațiilor și simptomele artritei.

DHA (acid docosahexaenoic), prezent în acest ulei, joacă un rol structural important in membranele celulare ale creierului, îmbunătățind fluiditatea pentru mesaje transmise rapid de la o celulă la alta.

EPA (acid icosapentaenoic) participă la semnalizarea celulară și îmbunătățește, de asemenea, comunicarea între celulele creierului. Populațiile cu consum ridicat de ulei de ficat de cod au nivele mai scăzute de depresie.

Conținutul de omega-3 ulei, ficat de cod este, de asemenea, benefic pentru inima, deoarece are efecte asupra tensiunii arteriale, aderarea la sânge, inflamația prescrise pentru a reduce nivelul ridicat de grăsime sânge.

18 - Lapte de camel

Camel lapte oferă multe beneficii mult mai mult decât lapte de vacă. Nu conține cazeină sau lactoglobulină și, de obicei, este bine tolerată de cei cu alergii la produsele lactate. Este un lapte cu conținut scăzut de grăsimi (numai 2-3%).

Grăsimile produse de cămile în laptele lor sunt complet omogenizate și conțin acizi grași Omega-3. Aceasta înseamnă că laptele de cămilă poate fi înghețat și dezghețat fără a-și schimba consistența. De asemenea, nu se curăță sau coagulează ca laptele de vacă.

19 - gelatină

Listați câteva avantaje ale gelatinei:

• Gelatina este încărcată cu proteine.
• Gelatina îmbunătățește digestia.
• Gelatina este excelentă pentru sănătatea oaselor și a articulațiilor datorită colagenului pe care îl conține.

20 - Ulei de ficat de rechin

Uleiul de rechin este un ulei colorat obținut din ficatul unui rechin care locuiește în ape reci. beneficii:

• Oferă suport pentru sistemul imunitar.
• Acesta conține proprietăți antioxidante.
• Ajută la menținerea unei piele sănătoase.
• Sprijiniți sănătatea articulațiilor.
• Acesta susține nivelurile energiei sănătoase și reduce oboseala.
• Sprijină sănătatea respiratorie.
• Ajută la vindecarea rănilor și minimizează cicatricile.
• Crește nivelul de energie prin furnizarea de oxigen mai mare celulelor corpului.

21 - Sardine

O singură porție are aproximativ 23 de grame de proteine ​​și este încărcată cu acizi grași omega-3, calciu, fier și potasiu, în plus față de doar 200 de calorii. Chiar și conservele de sardine oferă toată această bunătate, dar cu 400 mg de sodiu, ceea ce este relativ mic pentru un produs conservat.

22 - Păstrăv

Păstrăvul este un pește bogat în ulei sănătos și durabil, care are relativ scăzut grăsime totală și grăsimi saturate în comparație cu alte pești bogați în ulei.

În funcție de modul în care este preparată, este în general scăzută în zahăr, saturată și sare. Păstrăv Raw poate fi considerată o sursă de vitamina B1, vitamina B6 si potasiu și o sursă bogată sau ridicat de proteine, acizi grași omega-3, vitamina D, vitamina B3, vitamina B12, fosfor si seleniu.

23 - Stridiile

Stridiile furnizează organismului o serie de substanțe nutritive și minerale care oferă beneficii mari pentru sănătate.

Aceste beneficii includ ajută la depășirea obezității, la creșterea activității metabolice, la creșterea reparării și creșterii țesuturilor, la reducerea nivelului de colesterol, la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcțiilor imunitare.

De asemenea, ele ajută la vindecarea rănilor și promovează creșterea sănătoasă. În plus, ele sunt considerate un afrodiziac puternic care poate îmbunătăți circulația sângelui și crește rezistența osoasă prin reducerea osteoporozei.

24 - Carne de cerb

Cerbul de carne conține cantități mari de proteine ​​și fier. Dacă consumăm 125 de grame de căpșună în fiecare zi, umplem în jur de 28,2%, cu 68,5% din proteine ​​și fier necesar zilnic. Furnizarea regulată de fier este foarte bună pentru femeile însărcinate și când femeile sunt menstruale.

25 - Clatite

Consumul de scoici ca sursă primară de proteine ​​reduce semnificativ nivelul de colesterol atât în ​​sânge, cât și în ficat. De asemenea, acestea ajută sistemul circulator, sunt o sursă de vitamina B12, ajută la tratamentul artritei și previne anemia.

26 - Carne de cangur

Mulți nutriționiști cred că carnea de cangur este cea mai sănătoasă carne roșie de pe planetă. Câinele de canangar are un conținut ridicat de acid linoleic, acid care generează beneficii incredibile, inclusiv proprietăți anti-cancerigene și care ajută la combaterea diabetului.

27 - Carne aligator

Beneficiile pentru sănătate ale cărnii aligator sunt, fără îndoială, datorită conținutului redus de carbohidrați, conținutului ridicat de proteine, conținutului scăzut de grăsimi saturate, conținutului ridicat de fier și caloriilor reduse. Prin urmare, reduce riscul obezității și diabetului.

28 - Carne de strut

Este considerat foarte sănătos, deoarece este scăzut în colesterol (numai 0,062 g per 100 g de carne), grăsime scăzută (mai puțin de 2,0% la 100 g de carne), ridicat de proteine ​​(20,5% per 100 g carne) și bogat în fier (3,2 mg pe 100 g de carne)

29 - Carne Emu

Este o carne roșie foarte subțire (97% fără grăsime), similară cu carnea de vită atât în ​​gust, cât și în aspect.Este mai mare în fier, proteine, vitaminele A, C și B12 decât carnea de vită și mai mică în colesterol decât puiul.

30- Carne de mistreț

Această carne exotică, comparativ cu carnea de porc, este mai mică în calorii, grăsimi saturate, colesterol și mai mare în proteine ​​decât carnea de porc, vită, miel și pui.

referințe

1. Mateljan, G. (2016). Salmonile beneficiază. 7-2-2017, de la whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Care sunt beneficiile pentru sanatate ale anhovies. 7-2-2017, de la SFGate.
3. Fleet, A. (2016). Top 10 beneficii de sănătate ale consumului de pui. 7-2-2017, de la site-ul Active Beat.
4. Leonov, T. (2010). Beneficiile pentru sănătate ale turcului. 7-2-2017, de la bodyandsoul.com.au Trimite unui prieten unui prieten.
5. Mateljan, G. (2012). Ajutoare pentru ton 7-2-2017, de la whfoods.com.
6. Beneficiile din. (2014). Șapte beneficii sănătoase ale cărnii de vită pe care nu le doresc să le știi Citește mai mult: Șapte beneficii sănătoase de carne de vită pe care nu le doresc să le știi. 7-2-2017, de la benefitof.com.
7. Arnarson, A. (2012). Pork 101. 7-2-2017, de la Authority Nutrition.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Probioticele. 8-2-2017, de la WebMD.1Webberley, H. (2016). Lapte: beneficii pentru sănătate și informații nutriționale. 7-2-2017, de la News Medical Today.
9. Magee, E. (2005). Beneficiile iaurtului 8-2-2017, de la WebMD.
10. Stilul de viață HuffPost. (2016). Cele 8 cele mai sănătoase brânzeturi de mâncare. 8-2-2017, de la TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, M. (2015). Efectele asupra sănătății consumului de creveți asupra corpului uman. 8-2-2017, de la Livestrong.com.
12. Gunnars, K. (2014). Top 10 beneficii pentru sănătate ale ouălor alimentare. 8-2-2017, a Autorității Nutriție.
13. Gunnars, K. (2013). De ce sunt ouale bune pentru tine? Un super-aliment ou-cep. 8-2-2017, a Autorității Nutriție.
14. Nichols, G. (2015). 21 Beneficiile sănătății sănătoase a mierei. 8-2-2017, de la Secretele de Bunăstare.
15. Brewer, S. (2015). Ulei de ficat de cod. 8-2-2017, de la Nutrition Expert.
16. Welness, K. (2017). Beneficiile laptelui Camel: alternative alergene la lapte. 02.08.2017.
17. Heino, K. (2016). Gelatina. 8-2-2017, de la savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Ulei de ficat de rechin. 8-2-2017, de la plecarea lui Healty.
19. Rose, D. (2010). 6 Motive pentru a mânca mai multe sardine. 8-2-2017, de la summertomato.com.
20. Universitatea Queen Margaret. (2013). Consumul de păstrăv. 8-2-2017, din păstrăvul britanic.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Beneficiile dovedite de sănătate ale cărnii de cerb (de vânat). 8-2-2017, de la DrHealthBenefits.
22. Saba, A. (2016). 19 Beneficii uimitoare de sănătate de mușchi (Teesari). 8-2-2017, de către StyleCraze.com.
23. Relaxnews. (2011). Este cangurul cea mai bună carne roșie de pe planetă? 8-2-2017, de la independent.co.uk.
24. Snow, J. (2016). Lucruri interesante pe care ar trebui să le cunoașteți despre carnea aligator. 8-2-2017, de la Buzzle.com.
25. Buedel, B. (2014). Boar sălbatic: o carne naturală unică și delicioasă. 8-2-2017, de la buedelmeatup.com.