Acțiune:
Cele 5 cele mai tipice mese tipice Sinaloa
alimente tipice din Sinaloa ele răspund la localizarea geografică a acestui stat mexican, precum și la caracteristicile activității sale economice. Agricultura și pescuitul oferă ingredientele indigene necesare pentru elaborarea unor feluri de mâncare unice.
Datorită locației sale de coastă cu care se confruntă marea Cortés, Sinaloa are a doua cea mai mare flotă de pescuit din Mexic; În plus, este principala regiune agricolă a țării.
În mâncărurile tipice ale statului se evidențiază prezența fructelor de mare și a peștelui, dar nu exclusiv.
Multe dintre alimentele tradiționale și cele mai reprezentative din Sinaloa sunt pe bază de carne. Remarcabil chilorio (carne de porc), carne de pui prăjită Sinaloa sau mochomo (carne de vită).
Ați putea fi, de asemenea, interesat de această listă de alimente tipice mexicane.
Cele 5 cele mai importante feluri de mâncare tipice ale Sinaloa
1- Chilorio
Chilorio Sinaloan este o farfurie făcută din carne de porc tăiată. Se prepară cu diferite soiuri de chili, cilantru, oregano uscat, praf de chimen, usturoi și oțet.
Se utilizează și untură. Aceasta este ceea ce va da întregului un gust distinctiv și distinctiv.
2-Mochomo
Carnea folosită la prepararea acestui fel de mâncare tipică este carnea de vită. Carnea menționată este sărată și prăjită, apoi este zdrobită și se prăjește în suficientă untură până când este bine rumenită.
Atunci când carnea începe să dobândească culoarea, se adaugă ceapa tocată și se prăjește pentru încă câteva minute.
Acesta este servit, de obicei, în tortilla de porumb, uneori însoțită de orez.
3-stil Sinaloa de pui la grătar
Sinaloa prăjită sau pui la grătar este pregătită folosind o pui întreg. Această masă necesită un timp mai lung de pregătire și de elaborare.
Motivul este că puiul trebuie marinat timp de cel puțin două ore, de preferință peste noapte, într-un set de ingrediente anterior lichefiate.
Aceste ingrediente includ chili, ceapa, oregano, cimbru, usturoi, suc natural de portocale, frunze de dafin, otet alb, sare si piper.
Odată ce puiul a dobândit aroma generată de marinadă, este preparată pe cărbuni timp de zece minute pe fiecare parte până când este gătită.
4 - creveți Sinaloan în aguachile
Aguachile este un sos tipic din regiunea Sinaloa. Acest sos îmbibă creveții cu o aromă foarte specială și caracteristică.
Sosul este preparat cu suc de lămâie, castravete decojite, mai multe ardei iute, cilantru, ceapă roșie, sare și piper. Chiles-ul va da totul o atingere picantă.
Pentru pregătirea ei numai este necesar să se lichefieze toate ingredientele, cu excepția creveților. Atunci când acestea sunt curate și fără gătit, acestea vor fi adăugate pentru a marina frig pentru cel puțin o jumătate de oră.
5 pește șters
Mai multe tipuri de pește sunt folosite pentru a face acest fel de mâncare: snapper, bas de mare sau cabrilla.
Odată ce peștele este bine curățat și deschis, puneți-l pe folie de aluminiu răspândită pe unt pentru a merge la cuptor.
Toate legumele se pun pe pește: roșii roșii, cilantru, ardei roșu, ceapă, oregano, sare și piper.
Sosul de soia, maioneza și muștarul sunt de asemenea folosite pentru a da mai multă aromă și consistență peștelui, care este prăjit timp de aproximativ 35 de minute.
referințe
- Mexicană și băuturi în Sinaloa în revista Roamancing, de la roamancing.com
- Bucătăria Sinaloa: Cenadurias din Mazatlan servește bulion și conversație în Mexconnect, de la mexconnect.com
- Un ghid de stat pentru stat la bucătăria extraordinară a Mexicului de la Matador Network, de la matadornetwork.com
- Chilorio Sinaloense la Bucătăria Latină, de la thelatinkitchen.com
- Bucătărie unică mexicană de către oraș, stat și regiune în molid, de la thespruce.com