Acțiune:
Cele 5 băuturi tipice de la Nuevo Leon mai multe Highlighters
băuturi tipice din Nuevo León ele sunt rezultatul fuziunii dintre cultura autohtonă a Mexicului și influența imigrației europene din perioada colonizării.
Nuevo León este una dintre cele treizeci și două de state care alcătuiesc țara și se află în regiunea nord-estică a Mexicului.
Condițiile sale geografice și climatice au avut, de asemenea, o mare influență asupra dezvoltării culturii acestui domeniu.
Climatul său cald și arid, precum și vegetația semi-pustie, au făcut ca băuturile reci să fie consolidate ca fiind tipice zonei și să fie alese de locuitorii săi.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile din Nuevo León sau de caracteristicile sale culturale.
Cele 5 băuturi tipice din Nuevo León
1- Mezcal
Este o băutură alcoolică obținută prin distilarea tulpinii și a bazei frunzelor plantei maguey.
Mezcal artizanal tradițional a fost distilat în vase de lut și chiar și astăzi există comunități indigene care mențin această tehnică.
Conținutul de alcool este de 45%, iar băutura este practic incoloră.
În mod ideal, mezcalul ar trebui să fie servit într-un container numit chicago, făcut din fructul güira. Dacă nu, ar trebui servit într-un pahar larg.
În plus, bunul mezcal ar trebui să aibă o strălucire perlată în momentul servirii. Se recomandă să se toarnă lichidul la o distanță de 20 de centimetri de sticlă.
2 - Atol alb
Atolul alb, cunoscut și sub denumirea de atole de masa, este o băutură nealcoolică obținută din porumb alb gătit, măcinat și fiert în apă.
Inițial nu are zahăr, dar unii adaugă trestie de zahăr. Este baza celorlalți atoli, la care se adaugă fructe și alte ingrediente.
3- Champurrado
Champurrado este o băutură derivată din atolul. La aceasta se adaugă ciocolată neagră și apă cu vanilie.
Este o băutură dulce, cu o consistență groasă. Acesta este de obicei servit pentru a însoți tamales tipic mexican.
Este o băutură aztecă de origine pre-hispanică care a fost folosită în anumite ritualuri și ceremonii.
4 - Pinole de porumb prăjită
Pinolul de porumb prăjit este o băutură făcută din făină de porumb, care este măcinată și prăjită, apoi îndulcită cu zahăr.
Puteți adăuga apă, suc de fructe sau lapte. Se serveste atat la rece cat si la cald, si de obicei este condimentat cu cacao, scortisoara si / sau anason.
Pe de altă parte, această băutură poate fi fermentată pentru a produce o bere cu alcool redus numită tejuino. Se bea cu lămâie, sare și ardei iute.
5- Bere
Berea elaborată la Nuevo León își are originea la sfârșitul secolului al XIX-lea, când a fost înființată fabrica de bere Cuauhtémoc cu capitală mexicană.
Apoi, a fost îmbinată cu fabrica de bere Moctezuma, care avea capital german și francez. În prezent, compania a fost achiziționată de grupul olandez Heineken International.
Acestea fac mai multe branduri, inclusiv Dos Equis, Heineken, Superior, Soare, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indian, Boemia, Noche Buena, Carta Blanca și Coors Light.
Berea este o băutură foarte consumată în stare deoarece, atunci când este servită la rece, aceasta ajută la atenuarea temperaturilor ridicate care există în Nuevo León.
referințe
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (N.d.). Adus de la México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atolul alb sau atolul aluatului. (N.d.). Adus de la Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolate Champurrado. (N.d.). Adus de la M.A.R .: mexican-authentic-recipes.com
- Istoric. (N.d.). Obținut Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (N.d.). Adus de la Wikipedia: wikipedia.org