Acțiune:
Gastronomie din Caracas 5 feluri de mâncare tipice
Gastronomie Caracas Este foarte variată, deoarece combină elementele aborigene, europene și africane. De asemenea, pentru că este capitala Venezuelei, orașul a importat alimente tipice din alte zone ale țării, ceea ce contribuie la diversitatea gastronomică.
În Caracas puteți savura mâncăruri puternice, deserturi și băuturi care arată influența diferitelor culturi ale țării.
Unele dintre cele mai populare feluri de mâncare sunt pavilionul creol, care este vasul tradițional al țării, pâinea hallaca și șuncă, golfeados, lustruită dulce și mă cunoaște, că sunt deserturi.
Listă de feluri de mâncare tipice din Caracas
Pavilion crecol
Pabellón criollo este farfuria tipică nu numai a Caracasului, ci și a Venezuelei. Originea acestui fel de mâncare nu este clară. Cu toate acestea, se știe că a devenit popular în secolul al XIX-lea și de atunci este o parte esențială a bucătăriilor țării.
Drapelul nativ este compus din orez alb, fasole neagră, chiftele și felii (prăjiți) specia Musa. Cu toate acestea, "felii" nu au fost întotdeauna parte a acestui preparat. Nu a fost introdus acest element decât în secolul al XX-lea.
Astăzi, vasul a fost modernizat și a acceptat alte ingrediente, cum ar fi avocado, ouă prajite, brânză, printre altele.
se amestecă-prăji
Sofrito este numele dat o ceapa preparare, usturoi, ardei, ceapă, roșii și usturoi Porro.
Toate acestea se prepară într-o tigaie cu puțin ulei și vin la gust. Sofrito este baza altor preparate gastronomice.
Tort de pudră
Tortul sub formă de pulbere este un fel de mâncare care arată influența spaniolului în ingredientele folosite.
Acest tort se face cu făină de grâu, grăsime de porc, ouă și sare. Cu toate acestea, astăzi grasimea de porc a fost înlocuită cu scurtarea.
Toate aceste ingrediente sunt amestecate până când se obține o consistență omogenă și oarecum fragilă.
Acest tort este umplut cu o tocană de pui. Pentru a prepara un „sofrito“ cu ceapa, arpagic, capere, masline, morcovi tocate, oregano, piper și alte condimente este mai întâi.
Toate acestea sunt gătite cu vin roșu, oțet și ulei. Ulterior, adăugați puiul și lăsați-l să gătească. Masa praf este împărțită în două porțiuni, dintre care una se extinde într-o matriță.
Trebuie să se asigure că acest amestec acoperă, de asemenea, părțile laterale ale recipientului. Apoi se adaugă tocană de pui.
Cu a doua porție a aluatului, preparatul este acoperit. Apoi, luați-o în cuptor până când se pulverizează praful.
Golfeados
Golfeado este un desert făcut cu aluat de grâu, papelón, anason și brânză. Aluatul de grâu este așezat în benzi și acoperit cu hârtie mărunțită.
Apoi se rostogolește pentru a forma un bun care adaugă brânză și anason. Ulterior, este coaptă.
Pâine de pâine
Pâinea de paie este un fel de mâncare tipic de Craciun. Acesta este umplute cu șuncă, brânză topită, stafide, măsline și căprioare.
referințe
- Un ghid de alimente pentru Caracas. Adus pe 27 noiembrie 2017 de la republica-de-venezuela.com
- Caracas. Adus la 27 noiembrie 2017 de la wikipedia.org
- Pavilionul Caracas Criollo. Adus pe 27 noiembrie 2017, de la globeholidays.net
- Gastronomie în Caracas. Adus pe 27 noiembrie 2017 de la traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Tipican alimentar din Venezuela. Adus pe 27 noiembrie 2017, de la southamerica.cl
- Tradițiile din Caracas, Venezuela. Recuperat pe 27 noiembrie 2017 de la traveltips.usatoday.com
- Bucătăria venezueleană. Adus la 27 noiembrie 2017 de la wikipedia.org