Cultura din Oaxaca - cele mai importante caracteristici

cultura Oaxaca Se caracterizează prin prezența elementului religios. Multe dintre festivitățile acestui stat au fost introduse de Biserica Catolică.

Cel mai important festival religios este Fecioara din Guadalupe, care este sfântul patron al Mexicului. Alte sărbători religioase relevante sunt Săptămâna Mare, Virgen de la Candelaria și Ziua San José.

Gastronomia statului este una dintre cele mai bogate din țară. Această activitate culturală este beneficiată de diferitele zone geografice ale Oaxaca, care generează produse alimentare diverse.

În plus, bucătăria Oaxacan arată influența grupurilor aborigene, care se observă în utilizarea porumbului ca ingredient central.

Pe lângă petreceri și gătit, statul se distinge prin dansurile sale tradiționale. Dansurile de la Oaxaca se caracterizează prin ritmurile colorate și vesele. Multe dintre acestea sunt de origine pre-hispanică.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile și obiceiurile din Oaxaca.

Cele 4 importante manifestări culturale ale Oaxaca

1- Gastronomie

Gastronomia din Oaxaca are o mare varietate de produse obținute în diferitele zone geografice ale statului: coaste, văi și munți.

În plus, gastronomia acestei regiuni arată o puternică influență a culturilor aborigene.

Principalii reprezentanți ai gastronomiei din Oaxaca sunt:

Black mole

Acesta este un fel de mâncare făcută cu curcan.

Chilli umplute cu sardine

Ele sunt un fel de mâncare tipică a zonei de coastă. Cele mai mari chile sunt preluate, deschise și umplute cu tocană de sardine. Mai târziu sunt coapte.

gătit

Este o tocană făcută cu carne de vită, carne de porc și pui. În plus, sunt adăugate năut, fasole, varză, morcovi, banane verzi, squash și câteva plante aromatice, cum ar fi menta și coriandru.

Este însoțită de orez și tortilla de porumb.

Tortillas tlayudas

Sunt făcute cu porumb alb și sunt tipice pentru văile centrale din Oaxaca.

totopos

Sunt tortilla prăjite. Acestea sunt, de obicei, însoțite de guacamole sau molare neagră.

Mâncat

Este un dulce pe bază de fructe și zahăr. Seamănă cu un gem; totuși, coerența poate fi mai dificilă.

capirotada

Este o budincă de pâine albă cu lapte, brânză, arahide, stafide și sirop de caramel.

avuție

Este o pâine de porumb, zahăr și scorțișoară.

fluture

Este un dulce care se face cu meringue de ou.

bucurie

Ea este făcută cu semințe de amarant prăjită și caramelizată.

Cocoa Pozol

Este o băutură făcută cu porumb dulce. Boabele de porumb sunt fierte și, din acestea, se produce un fel de chicha. Ulterior se adaugă zahăr și cacao.

Tejata

Se face cu boabe de cacao prăjite și fructe de mamey.

tepache

Este o băutură alcoolică care este făcută din sucul de ananas fermentat.

2 părți

Începutul anului

În Oaxaca, este o tradiție că dorințele sunt făcute în timpul Anului Nou pentru a garanta prosperitatea, sănătatea și abundența.

Ziua Sfântului Iosif

Ziua de San José este sărbătorită pe 19 martie. Acesta este sfântul patron al tâmplarilor.

În acest partid se desfășoară activități religioase, cum ar fi masele, novenariile și rozariile.

Vineri de Dolores

Vineri înainte de Săptămâna Sfântă este sărbătorită ziua Fecioarei lui Dolores. Această tradiție a fost introdusă de spanioli.

Săptămâna Mare

Săptămâna Mare este sărbătorită între martie și aprilie. În fiecare zi există festivități speciale.

De exemplu, în Duminica Floriilor, prima zi a Săptămânii celei mari, palmele sunt binecuvântate și duși la case pentru a face cu ei crucifixe de mână.

În Marea Joi se vizitează șapte temple ale statului. Unii parohiști organizează procesiuni pentru a merge împreună de la templu la templu.

În Vinerea Mare există reprezentări ale pasajelor biblice. În sfârșit, în Duminica Paștelui există liturghii și festivaluri gastronomice.

Guelaguetza

La Gueleguetza este o sărbătoare care are loc în ultimele două luni ale lunii iulie. Anterior a fost numită "Luni de deal", deoarece a fost sărbătorită în Cerro del Fortín, în Oaxaca.

Această sărbătoare este de origine pre-hispanică. Obiectul Geleguetzei a fost să se închine zeitei aztece a Centeocihuatl de porumb, astfel încât cultivarea acestei legume să fie favorabilă.

În zilele noastre festivalul include festivaluri în care sunt vândute produse pe bază de porumb. În plus, sunt organizate concursuri și parade.

De exemplu, multe femei tinere concurează pentru a obține titlul zeitei Centeotl. Cel ales se transformă în centrul partidelor.

Ziua morților

Între 1 și 2 noiembrie este sărbătorită Ziua morților. În aceste zile este împărțită cu cei decedați în cimitire.

Sunt aceia care fac altare pe pietre funerare, în care sunt amplasate flori și aranjamente de fructe. Îngerii sunt de asemenea venerați, care sunt oamenii care au murit ca copii.

Ziua Fecioarei din Guadalupe

Fecioara din Guadalupe este sfântul patron al Mexicului. La 12 decembrie există sărbători în onoarea acestei dedicări a Mariei. În Oaxaca există parade, liturghii și festivaluri.

Noaptea de ridichi

La 23 decembrie, Oaxaca are un festival în onoarea de ridiche. Este obișnuit să se facă diorame în care sunt reprezentate pasajele biblice.

Produsele fabricate cu ridiche sunt de asemenea vândute. De exemplu, animalele și alte figuri sunt sculptate în această legume.

3-Dance

În fiecare localitate din Oaxaca se realizează dansuri diverse, care combină elemente aborigene, europene și africane.

Multe dintre aceste dansuri sunt destinate să asigure prosperitatea culturilor.

Creativitatea face un dansator capabil să se transforme într-un tigru, un proprietar de pământ, un spaniol sau diavolul.

Dansatorii se mută în ritmul cântecelor tipice ale statului, care amestecă instrumente precum flautul și toba.

4- Artizanat

În Oaxaca există mai mult de 500 de mii de artizani care desfășoară diverse activități. Obiectele produse în această stare sunt vase ceramice, piese fabricate din țesături vegetale, jucării din lemn și ornamente din fier și argint.

referințe

1. Despre Oaxaca. Adus pe 8 noiembrie 2017, de la allaboutoaxaca.com
2. Festivaluri în Oaxaca, Mexic. Adus pe 8 noiembrie 2017 de la traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexic. Adus pe 8 noiembrie 2017 de la history.com
4. Oaxaca, Mexic Adus pe 8 noiembrie 2017, de la sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexic: sărbători și tradiții. Adus pe 8 noiembrie 2017, de la sunofmexico.com
6. Tradiții: Oaxaca. Recuperat pe 8 noiembrie 2017, de la exploringoaxaca.com
7. Alimente tradiționale din Oaxaca. Adus pe 8 noiembrie 2017, de la backyardnature.net