Acțiune:
Alimente tipice din Paraguay Cele 5 cele mai populare feluri de mâncare
alimente tipice din Paraguay Ei își găsesc originile în două popoare distincte: Guarani, care a maximizat utilizarea resurselor lor naturale, și cultura europeană din colonizarea spaniolă.
Este o gastronomie destul de tradițională, dar pentru câțiva ani această tradiție a devenit baza întregii culturi culinare.
Puțin câte puțin a permis introducerea de produse și tehnici din gastronomia internațională.
La fel ca în multe țări din America de Sud, bucătăria Paraguay utilizează unele elemente tipice, cum ar fi porumb, manioc, fasole și arahide.
În plus, Paraguay este o țară cunoscută pentru calitatea extremă a cărnii de vită.
Cele 5 mese tipice tipice din Paraguay
1 supă paraguayană
Contrar a ceea ce se poate gândi datorită numelui său, acest fel de mâncare este de o textura complet diferită de cea a unei supă comună.
Rezultate Guaraní și amestecul spaniol, această supă este de fapt un tort burete sărat, cu o proteina ridicat și un nivel caloric.
Principalele sale ingrediente sunt ceapa, apa, sare grosieră, brânză proaspătă, ouă, grăsime de porc, lapte, smântână și făină de porumb.
Prin încorporarea a totul, textura finală este achiziționată în cuptor, care apare ca un tort de burete. Este, de obicei, un vas larg utilizat pentru ocazii festive.
Chipa paraguayană
La chipa este una dintre cele mai vechi preparate din bucătăria sud-americană în general, deoarece are secole de istorie.
Se spune ca este un fel de mâncare a cărui dezvoltare a venit chiar înainte de sosirea coloniști în regiunea domeniului Guarani, acum cunoscut sub numele de guaranítica zonă.
Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, care a fost întotdeauna foarte populară. În prezent, este servit, de obicei, la micul dejun sau la jumătatea dimineții.
Rețeta este ușor de făcut, deoarece conține doar grăsime, ouă, brânză, amidon, lapte și unele mirodenii.
3- Payagua a mestecat
Se spune că mascada payagua a fost creată în vremurile pre-columbiene. Numele se referă la indivizi Payaguaes.
Acest fel de mâncare seamănă cu chiftele prajite, pentru textură și pentru a fi prajit, dar are un aspect mai zdrobit.
Ingredientul său principal este yucca, și inițial au fost adăugate numai mirodenii. De-a lungul anilor, după colonizare și influență spaniolă, s-au adăugat ingrediente cum ar fi carnea de vită.
4- Cake mandi'sau umplerea acestuia'sau ku'eu
Așa cum se poate înțelege prin nume, acesta este un fel de mâncare cu origini Guarani. Este în principiu o plăcintă de porumb și o pudră de cassava umplute cu carne.
Pregătirea sa constă din trei puncte fundamentale: aluatul, carnea și asamblarea empanadelor. Este una dintre cele mai tipice rețete la festivitățile din San Juan.
5- Mbeyu sau Mbeju
Mbeyu sau mbeju înseamnă "tort zdrobit" în spaniolă. Este o mâncare foarte tipică din Paraguay, bazată pe făină de cassava.
Există multe variante: mbeju mestizo, în care se amestecă mană și făină de porumb; mbeju avevo, care se caracterizează prin faptul că este mai gros; și mbeju patru brânzeturi, de origine mai recentă. Este de obicei o felie de mâncare consumată în momentul gustării.
referințe
- Alimente tipice din Paraguay: vase și deserturi paraguayene din America de Sud, de la southamerica.cl
- 6 alimente tradiționale pe care trebuie să le încercați în Paraguay în călătoria de cultură, de la theculturetrip.com
- Un ghid pentru mâncarea delicioasă (și subevaluată) din Paraguay în proiectul fără frontiere, de la theborderlessproject.com
- Brânză paraguayană - porumb paraguayan în bucătăria genius, de la geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - Tortilla paraguayană în Genius Kitchen, de la geniuskitchen.com