Alimente tipice de Chihuahua Top 5 feluri de mâncare

alimente tipice de Chihuahua Ele se bazează pe carnea de vită abundentă și pe fructele și legumele deshidratate. Dintre aceste feluri de mâncare, unele dintre ele se remarcă, cum ar fi discada sau chili roșii cu carne uscată.

În ceea ce privește peștele, există câteva mese elaborate care sunt prinse în diguri. Chihuahua este unul dintre statele mexicane care se învecinează cu Statele Unite ale Americii.

Capitala sa are același nume, în timp ce orașul cel mai populat este Ciudad Juarez.

Este foarte marcată de prezența desertului, care ocupă o treime din teritoriu. Din acest motiv, este cea cu cea mai mică densitate a populației din întreaga țară.

Mese tipice de Chihuahua: feluri de mâncare

Gastronomia statului este marcată de abundența bovinelor din întreaga zonă. Sunt ridicate mai multe specii care oferă carne de înaltă calitate, cum ar fi fața albă sau Angus.

Cealaltă caracteristică care le-a marcat felurile de mâncare este obiceiul de a usca o bună parte din recolta de fructe, boabe sau chiar o parte din carne.

Acest lucru se datorează condițiilor meteorologice, cu climat foarte extrem, care ne-au forțat să căutăm modalități de conservare și stocare.

1- Machaca

Baza acestui fel de mâncare, carnea uscată, provine din nevoia ca locuitorii din zonă trebuia să usuce carnea pentru a prelungi conservarea acesteia, mâncând-o la fel ca atunci când aveau nevoie de ea.

Potrivit unei tradiții orale, machaca sa născut când unii mineri, care s-au săturat să mănânce singură carnea, au cerut să varieze ușor felul de mâncare. Bucătarul folosea ceea ce avea: niște chilă, ceapă, roșii și ouă.

Mâncarea este de obicei luată ca un mic dejun și constă în săturarea tuturor ingredientelor și, atunci când sunt gata, adăugați ouăle până când acestea sunt potrivite fiecăruia.

2 - Discada

Tradiția animalelor este originea acestui fel de mâncare. Nu numai pentru ingredientul principal, carnea de vită, ci și pentru că recipientul în care se face în mod tradițional este un disc de plug la care se adaugă niște picioare.

Se spune că lucrătorii care, de atâta vreme în domeniu, trebuiau să înceapă să gătească cu ceea ce aveau la dispoziție.

În afară de carnea de vită, cadranul are carne de porc, precum și chorizo, slănină și șuncă. În ceea ce privește legumele, aceasta include ceapa, ardei și ardeiul jalapeño. Toți sunt stungi și sunt adăugați la foc.

3- Chile colorado cu carne uscată

Ardeiul rosu cu carne uscată este un fel de mâncare care, la fel ca alții, arată importanța cărnii de vită și a preparării sale sub formă de uscată în stat.

Originea acestei rețete, conform tradiției, am descoperit în timpul Revoluției mexicane, când în Ciudad Juarez o unitate a început să pregătească tortilla mai mare, pentru a preveni alimentele care au înfășurat răcirea.

Acesta este, de obicei, luate în burritos și chilean anaheim sau guajillo este folosit. Carnea este dezlegată și atașată la niște cartofi și la sosul preparat cu chili și usturoi.

4 - Bursă de urs

Deși gastronomia statului este foarte marcată de tradiția bovinelor, există și unele feluri de mâncare făcute cu pește, cum ar fi acest bulion de urși.

Originea acestui nume pare să provină dintr-o expresie folosită de muncitorii care au construit un baraj și care, în fiecare zi, a trebuit să mănânce peștele colectat acolo.

Au fost atât de obosiți că au început să o numească "supă de odios". După câțiva ani, numele a fost scurtat, până la cel actual.

Mâncarea este pregătită cu somn, făcând un bulion care include și chili largi, roșii, morcovi, cimbru sau maghiram.

5- Placinta de dovleac cu brânză

Nu numai cărămizile uscate sunt folosite în bucătăria Chihuahua. De asemenea, a fost comun ca fructele să treacă prin acest proces pentru a-și lărgi conservarea, deoarece clima nu a permis multe recolte în fiecare an.

În afară de celelalte dulciuri, caucidele și caisele de brânză se remarcă. Pentru a le face, aveți nevoie de mici dovleci care sunt golite cu grijă.

Mai târziu, acestea sunt umplute cu pulpă, brânză, ou bătut și pâine măcinată, toate reparate. Puneți totul în cuptor până când este gata.

referințe

1. Chihuahua, zorii pentru toată lumea. Gastronomia. Adus de la chihuahua.gob.mx
2. Chihuahua turism. Alimente tipice de Chihuahua. Adus de la chihuahuamexico.com.mx
3. Graber, Karen. Carne de vită uscată mexicană cu ouă: zdrobiți cu ouă. Obținut de mexconnect.com
4. Frommers. Mâncare și băutură Adus de la frommers.com
5. Chavez, Ștefan. Latino Rețete pentru vacanțe: zdrobi cu ouă. (26 decembrie 2013). Adus de la huffingtonpost.com