Mâncăruri tipice din statul Miranda de 14 feluri de mâncare tipice

hrană tipică a statului Miranda Se compune din diferite feluri de mâncare, bazate în principal pe pește, porumb, planta, nucă de cocos și alte produse tipice acestei zone de coastă a Venezuelei.

mâncăruri tipice includ tocană de pește, pește prăjit cu salată și plantains prăjiți, chefal la gratar, The drob mirandino, friptură neagră și fufu.

Există și alte feluri de mâncare, cum ar fi cachapa cu brânză de mână și casabe, care este un acompaniament pentru diferite feluri de mâncare. În ceea ce privește dulciurile sunt facunda, The Cafunga, torrejas, The barengue, conserve de nucă de cocos și golfeados, printre alte feluri de mâncare.

Influența preparatelor din bucătăria colonială și Afro-Caraibe este foarte apreciată în bucătăria bogată a lui Mirandino. Cele mai multe feluri de mâncare sunt făcute cu produse agricole și marine tipice acestui stat, situate în regiunea de coastă centrală a țării.

index

• 1 Lista mâncărurilor tipice ale statului Miranda
  • 1.1 Sancocho și pește fiert
  • 1.2 Pește prăjit
  • 1.3 Lebranche prăjită
  • 1,4 Mondongo mirandino
  • 1.5 Friptura neagra
  • 1.6 Fufu
  • 1.7 Cachapa cu brânză de mână
  • 1,8 Casabe
  • 1.9 Torrejas
  • 1.10 Cafunga
  • 1.11 Facunda
  • 1.12 Berengue
  • 1.13 Conserve de nucă de cocos
  • 1.14 Golfeados
• 2 Referințe

Listă de feluri de mâncare tipice ale statului Miranda

Sancocho și pește fiert

Este una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din statul Miranda și poate fi făcută cu pește proaspăt, sărat sau încrucișat (un amestec de ambele). Sancocho este o supă de consistență mai groasă, făcută cu ingrediente tăiate în bucăți mici.

În schimb, fierberea este un bulion care este făcut cu bucăți mai mari și gătitul este pentru mai puțin timp, chiar până când se fierbe.

Atât tigaia cât și cea fiartă, constau dintr-o supă sau un bulion, pe care se adaugă capete de pește sau un pește tăiat complet.

Ingredientele sale sunt ocumo, cartof, planta verde, yucca, ceapa si boia verde, condimentate cu gust de cilantru, sare si piper. Uneori se adaugă o ceașcă de lapte de nucă de cocos.

Sos de pește

pește prăjit cu salată de legume și tostones patlagina, este una dintre cele mai tipice și popular în zona de coastă a statului, împreună cu o varietate de feluri de mâncare pe bază de mese fructe de mare.

Una dintre cele mai solicitate soiuri de pește este snapper pentru aroma sa rafinat. Se serveste cu salata proaspata de salata verde, rosii, ceapa, avocado si lamaie.

Lebranche prăjită

În plus față de peștele prăjit, lebăda prăjită este un alt fel de mâncare cerut pe coasta de Mirandino. Acest pește este un fel de mare abundent, mai ales în Boca de Uchire și în Laguna Tacarigua, are o dimensiune ideală și o carne foarte gustoasă. Se prepară la grătar sau la grătar, însoțită de salată proaspătă sau arepa.

Mondongo mirandino

Mondongo este un fel de mâncare tipic în aproape toată Venezuela, dar variază în ceea ce privește ingredientele și modul de preparare, de la o regiune sau de la alta la alta.

Mondongo mirandino constă dintr-o supă groasă pe bază de carne și burtă de carne de vită, preparată anterior pentru a înmuia. Legumele tăiate se adaugă în bucăți mici și se lasă să se fierbe câteva ore.

alte ingrediente sale sunt: ​​Taro, cartilaj picior de carne de vită pentru a da mai multă consistență supa, cassava, cartofi, făină de porumb, fasole, porumb pe stiulete, apă, suc de lămâie, oțet, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, sare și piper Pentru a adăuga aroma supă, adăugați un sos din ceapă, piper roșu, piper dulce și usturoi.

Friptura neagră

Friptura neagră este făcută cu o bucată de carne de vită numită "băiat rotund", care este tăiat în felii, a căror caracteristică este culoarea închisă și gustul dulce. Acesta este, de obicei, servit cu orez, cartofi piure, legume aburite și banane coapte în felii.

Carnea este lăsată să marinateze noaptea înainte de a fi scăldată cu vin roșu, piper negru, usturoi și sare ca gust. Apoi este prăjită într-un cazan cu celelalte ingrediente (roșii, hârtie, ceapă și ulei) până când se obține nuanța neagră.

fufu

Este o rețetă din Caraibe care constă dintr-un arepa sau un bun făcut cu banane verzi, hârtie, nucă de cocos și pansamente.

Pentru pregătirea sa bananele sunt tăiate în bucăți mari și fierte în apă cu sare și lamaie. Când plantații sunt înmuiați, sunt piureți ca piure, usturoi și piper sunt adăugați și prăjiți.

Cachapa cu brânză de mână

Deși nu este un fel de mâncare exclusivă a statului Miranda, este unul foarte popular. Cachapa constă dintr-un tort prăjit și subțire de porumb măcinat, a cărui masă este adăugată de hârtie. Se gătește în budare de lut și, odată ce este prăjită, este servită cu brânză și unt.

casabe

Este o companie de aproape toate felurile de mâncare din regiunile de coastă din Venezuela. Această mâncare tipică Miranda de origine ancestrală este făcută din făină de yucca, a cărei masă este zdrobită sub formă de arepa și prăjită într-o butașă (metal sau placă de argilă). După prăjire, are o consistență de pâine prăjită.

torrejas

Acest dulce tipic de origine spaniolă este foarte renumit în această parte a țării. Se compune dintr-o prăjitură prăjită făcută cu făină de grâu sau făină de banane, ouă și unt. După prăjire, aluatul este acoperit cu zahăr. Acesta este servit ca o gustare.

Cafunga

Este unul dintre cele mai tipice dulciuri ale statului Miranda, care se face folosind un amestec de banane coapte, topocho (o varietate de banane medii), papelon, nuca de cocos si gust anason.

Aceste ingrediente sunt amestecate în piure și apoi, atunci când aluatul obține o consistență pastă, este gătit pe o farfurie ca un arepa.

facunda

Este un alt desert din zona Barlovento. Este alcătuită dintr-o rolă lungă din cocos, hârtie și banană.

Berengue

Este un amestec asemănător unui tizan, dar gătit, care este compus din lapte cu banană coaptă și nucă de cocos tăiată.

Conserve de nucă de cocos

Acest dulce tipic este foarte popular, care este făcut cu nucă de cocos rasă, hârtie și zahăr. La aceste ingrediente se adaugă clavitos.

Acestea sunt amestecate și fierte la căldură scăzută, până când dobândesc consistența de marshmallow care este caracteristică. Apoi, puneți-o în frunze de lămâie sau mango, lăsați-o să se răcească și serviți.

Golfeados

Ele sunt rulouri foarte populare în întreaga țară și în acest stat Miranda, mai ales în capitala Los Teques. Aceste role sunt coapte într-o formă spirală.

Sunt pufoase, sunt umplute cu "melao", un amestec făcut cu papelón și anason. O bucată de brânză este așezată pe partea superioară a acestora.

referințe

1. Alimente tipice din statul Miranda (Venezuela). Consultați food-tips.com
2. Feluri de mâncare tipice ale statului Miranda. Consultat de hablemosdeculturas.com
3. Alimente tipice din Venezuela și regiunile sale - 15 feluri de mâncare tipice. Consultați comidatipicade.net
4. Gastronomia statului Miranda (Venezuela). Consultați comidatipicade.net
5. Cum să faci Lebranche prăjită? Adus de la xn--gastronomavenezolana-x4b.com