Alimente tipice de stat Carabobo 5 feluri de mâncare tipice

alimente tipice ale statului Carabobo Acesta prezintă mâncăruri tradiționale din bucătăria venezueleană și cunoscută pe întreg teritoriul său, dar cu anumite detalii care o fac caracteristică regiunii.

Carabobo este situat în centrul nordic al Venezuelei, cuprinzând zone maritime și interioare ale munților din Cordillera de la Costa. Acest lucru pune într-o locație perfectă, în cazul în care o mulțime de est-vest și traficul de coastă / port converge cu principalele orașe.

Datorită acestui fapt, Carabobo este statul industrial excelent al Venezuelei și prezintă o mare creștere economică și urbană. În funcție de zona de stat sau oraș, stilul de schimbare a alimentelor. În centrul statului și în orașul Valencia este cunoscută pentru brânzeturi. Multe feluri de mâncare sunt servite pe coastă pe bază de pești diferiți.

În zonele cu tradiție de culturi de cacao și în apropiere de Puerto Cabello, se fac lapte de măgar și pumnul San Esteban, printre altele. În regiunile muntoase se cultivă porumbul cu care se fabrică cachapa și alte feluri de mâncare.

Este destul de tipic pentru Venezuelan să găsească pe drumul principalelor autostrăzi care traversează acest stat, magazine, restaurante și vânzători de stradă pe drum.

Din punct de vedere istoric, interacțiunea culturală dintre cele trei rase (negru, indian și spaniol) în timpul coloniei a fost considerabilă; prin urmare, amestecul de mai mult de 400 de ani de trei tipuri de bucătărie poate fi văzut în ingrediente, pregătire și prezentare.

Unele feluri de mâncare tipice din bucătăria Carabobo

Ca și în cele mai multe dintre Venezuela, în jurul valorii de Carabobo celebre Arepas de zi cu zi de porumb, de asemenea, ele sunt fierte și se adaugă foarte diferite umpluturi cum ar fi carne de vita tocata, diferite brânzeturi, preparate ton, cârnați sau un fel de salata pe baza de pui sau de pui .

Puteți găsi, de asemenea, empanadas prajit tradițional, de asemenea, cu umpluturi foarte variate. De asemenea, dulciurile din sirop și din conserve de lămâie și portocală sunt comune în regiunea Carabobo.

Snapper Sancocho

Aceasta este o masă tradițională a regiunii de coastă a statului Carabobo. Este o supa care poate fi servita ca o farfurie principala din cauza cantității mari de ingrediente grele pe care le conține.

În primul rând, supa are multe legume care sunt prăjite în aceeași apă de supă; printre acestea se numara: occumo, yam, telina, cartof, morcov, mana, printre altele. Împreună cu legumele este de obicei așezat usturoi tocat tocată (întreg porumb tineri pe cob).

Adăugați patrunjel, usturoi, chili, compost, ceapă, boia de ardei tocată și sare pentru a gusta bulionul.

În sfârșit, odată ce legumele sunt moi, se adaugă peștele tăiat în roți, inclusiv capul. Atunci când snapper este gătit, lămâia este adăugat la supa și este gata pentru a servi.

Tostone și plajă

Pietrele de pe coasta sunt felii de plantain verde prajit. Înainte de ao arunca în tigaie cu ulei, felia este pălmuită și zdrobită pentru a expune cât mai mult carne de banană între crăpături.

De obicei, se utilizează un ciocan cu vârfuri care îi dă modelul caracteristic al grilei. Puteți adăuga sare și unele condimente în acest proces. Odată ce tostonul este prăjit, se adaugă deasupra varză și salată de morcov, brânză rasă, maioneză și sos de roșii.

Pregătirea tostonului se numește plajă și tind să servească mulți într-un vas care îl acoperă complet.

În unele cazuri, puteți comanda însoțitorul faimosului pește prăjit al coastei, care constă dintr-un pește de mare întreg (închis sau semi-deschis), pâine și complet prăjit. Puteți adăuga lamaie la gust pentru pește.

Mâncăruri pe bază de porumb

Porumbul cachapa constă dintr-un amestec de porumb proaspăt măcinat cu un tort zdrobit pe o tigaie, dar ca o culoare galben panquea si textura este rustic. Acest tip de porumb pentru cachapa este denumit în mod tradițional "jojoto".

Cachapa este un fel de mâncare tipic în toată Venezuela, dar deoarece există numeroase plantații istorice de porumb din Carabobo, este considerat tipic regiunii. Acesta este, de obicei, însoțit de brânză de mână sau telita, care sunt, de asemenea, pregătite în mod tradițional în regiunea Caraboben.

De asemenea, în regiunea Naguanagua se fabrică porumbul tequeño, care este un tort cilindric lung, cu aluat, cu care se rostogoleste brânza albă. Felul este prăjit într-o tigaie cu mult ulei, astfel încât să fie gătit în mod egal.

In regiunea Montalban montalbanense mamaliga, care este un aluat uscat la cuptor făcut cu ouă de porumb dulce, tocane variat este preparat de carne de porc, pui, vita sau tort de pui. În amestec puteți adăuga niște legume, măsline, ouă fierte și stafide.

Funche este un alt tip de prăjitură pe bază de porumb, care este preparat într-o oală de apă, sare, usturoi si condimente cojit de fierbere, la care se adaugă mălaiul. Acest amestec se mișcă cu zbaturi până când se usucă și apoi este zdrobit într-o tigaie.

Ea serveste ca un insotitor in mese principale si uneori inlocuieste arepa sau pâine.

Regiunea San Esteban

Acest oraș este aproape de Puerto Cabello și este renumit pentru prepararea laptelui de măgar și a pumnului; fabricat din lichior de brandy, ouă foarte bătut și lapte condensat.

Unele preparate speciale pumn transporta un amestec de cacao, care dă o culoare închisă și amar, plus fructe pentru dulceață și a da o culoare diferită.

Naiboa este zdrobit și prăjită tort budare în bază zdrobite sau manioc sol. Acest tip de fel de mâncare se numește "casabe" și este foarte renumit în toată Venezuela.

Panoul din San Joaquín

Este un fel de tort dulce sau de cozonac și greu, care este produs în regiunea San Joaquin, a cărui rețetă exactă rămâne suficient pentru tine gelos în această populație.

Oamenii din întreaga țară cunoscută, deoarece acestea sunt vândute în mod tradițional în drumuri și autostrăzi care traversează statul, și aroma și versatilitatea sa și-a făcut-o dulce iubit pentru venezuelenii.

Sunt preparate pe bază de făină de grâu, amidon de porumb, anason lichid, zahăr și ouă. Acest tip de tort de burete se coace de două ori; mai întâi să gătească amestecul complet în tăvi și apoi tăiați în faimoasa sa formă de felii, astfel încât acestea să fie aurii pe ambele părți.

referințe

1. Turism și turism Venezuela. Gastronomie în Carabobo. Adus de la traveltourismvenezuela.wordpress.com
2. Raul Hurtado (2012). Bucătăria Carabobo. Doral News. Recuperat de la doralnewsonline.com
3. Yessica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, un cupcake foarte tradițional. EME a femeilor. Recuperat de la emedemujer.com
4. Ghidul virtual de călătorie. Gastronomia statului Carabobo. Recuperat de la guiaviajesvirtual.com
5. Alimente tipice Alimente tipice din statul Carabobo (Venezuela). Recuperado de comidas-tipicas.com
6. Turism în Valencia. Mâncăruri tipice Recuperat de la turismoenvln.wordpress.com