Alimente tipice de la Trujillo 5 feluri de mâncare tradiționale

Trujillo stat de mâncare tipice Conține preparate tradiționale pe întreg teritoriul Venezuelei, precum și preparate reprezentative ale statului.

În Trujillo, ca și în restul țării, se fac arepas și hallacasuri. Cu toate acestea, acestea sunt pregătite în urma tradițiilor statului. De exemplu, pentru a face ispas, este preferată utilizarea porumbului înmagazinat în loc de făina de porumb pre-gătit.

Alte feluri de mâncare celebre din Trujillo sunt caracas hallacas (care sunt umplute cu aceste boabe), brânză afumată și trujillano picant (care este cunoscut la nivel național).

Mâncăruri tradiționale de gastronomie din Trujillo

Porumbul carpacic arepas

Arepa este una dintre mâncărurile tradiționale nu numai din Trujillo, ci și din toată Venezuela. Cu toate acestea, fiecare stat a adăugat un element particular. În Trujillo, de exemplu, se fabrică porumbul de porumb Cariaco.

Acesta este preparat cu boabe uscate de porumb, care sunt depozitate pentru a elimina stratul care le acopera. Ulterior, porumbul este fiert și măcinat, rezultând un aluat moale.

Aluatul este separat în bile și aplatizat. Apoi este prăjită pe un grătar sau într-o clădire. Arepasul este servit cu alte produse: brânzeturi, fasole, printre altele.

Spălați trujillano

Trujillano picant este un sos care este servit împreună cu alte feluri de mâncare, de exemplu, arepa și hallacas.

Principalul ingredient în acest dressing este ardeiul fierbinte. În plus, se adaugă ierburi cum ar fi coriandru, oregano, patrunjel și arpagic.

Brânză afumată

Pregătirea brânzei afumate este o tradiție în statul Trujillo. Acesta este preparat cu lapte de vacă proaspăt; laptele este încălzit pe lemn, ceea ce îi conferă un gust ușor amar.

Focul ar trebui să fie scăzut, deoarece laptele nu trebuie să fiarbă. Când se atinge temperatura ideală (caldă), se scoate din căldură și se adaugă oțet și sare. Apoi este permisă curățarea.

Luați brânza și coaceți în porții mai mici, formând bile. Adăugați mai multă sare și lăsați-o să se odihnească o săptămână, după care vă puteți bucura de o brânză afumată.

Acest produs poate fi consumat singur, dar este comun să-l vezi însoțit de arepas, pâine de grâu și chiar folosit în unele deserturi.

Grâu de grâu

Mingea este pregătită cu boabe proaspete de grâu. Acestea sunt ușor toastate și apoi măcinate pentru a forma o făină. Ulterior, se ia o pană de zahăr brun (numită papelón) și se dizolvă în apă clocotită.

Acest preparat este lăsat să se răcească și apoi făina de grâu se adaugă încet. Frământați și formați bile care sunt coapte. Bilele de grâu sunt consumate cu lapte la micul dejun.

Carala Hallacas

Caracas hallacas sunt preparate cu masă de porumb. Acesta este răspândit pe o frunză de banane și pe aluat se adaugă o tocană de fasole. Marginile foii sunt unite pentru a forma un pachet închis, care este apoi fiert.

referințe

1. Bocono, statul Trujillo. Adus pe 9 decembrie 2017 de la venezuelatuya.com
2. Gastronomie în Truillo. Adus pe 9 decembrie 2017 de la traveltourismvenezuela.wordpress.com
3. Restaurantul Tibisay din Trujillo, Venezuela. Adus pe 9 decembrie 2017 de la lonelyplanet.com
4. Trujillo. Adus pe 9 decembrie 2017 de la traveltourismvenezuela.wordpress.com
5. Trujillo călătorește. Adus pe 9 decembrie 2017 de la lonelyplanet.com