Acțiune:
Circuitul productiv al etapelor și caracteristicii soiei
circuit de producție de soia Acesta acoperă toate activitățile necesare pentru ca acest legum și derivatele acestuia (ulei, lapte, făină) să-și facă drumul de la locurile de producție până la punctele de distribuție și vânzare. Ca orice proces industrial, acest ciclu este integrat prin activități de producție, producție industrială, marketing și comercializare.
În general, un circuit de producție este o secvență de etape prin care o materie primă devine un produs. Prima etapă a produselor agricole implică producerea de materii prime.
În stadiul industrial, materia primă este transformată într-un produs. În cele din urmă, în comerț acest produs este vândut și distribuit. În fiecare etapă participă diferiți agenți productivi, iar circuitul se termină atunci când produsul este în mâinile consumatorului.
În ceea ce privește soia, este o cultură aparținând familiei Fabáceas. Se crede că a provenit din China. În anul 3000 a.C. A fost considerat deja unul dintre semințele sacre împreună cu orez, grâu, orz și mei.
Soia este o hrană foarte proteică, cu care o mare varietate de produse alimentare sunt produse industrial.
index
- 1 Etapele circuitului de producție a soiei
- 1.1 Stadiul agricol
- 1.2 Stadiul industrial
- 1.3 Stadiul comercial
- 2 Caracteristicile fiecărei etape
- 2.1 Stadiul agricol
- 2.2 Stadiul industrial
- 2.3 Stadiul comercial
- 3 Articole de interes
- 4 Referințe
Etapele circuitului de producție a soiei
Stadiul agricol
Circuitul productiv al soiei, în stadiul său agricol, începe cu însămânțarea semințelor. Pentru a obține un randament ridicat se folosesc semințe hibride sau semințe autoplinate. Aceste specii sunt mai rezistente la schimbările climatice și la o mare varietate de soluri.
Primele sunt produse de încrucișări între varietăți de semințe cu caracteristici diferite. Cele de-a doua sunt obținute prin manipularea genetică în cadrul aceluiași soi.
Pentru a asigura creșterea semințelor, fermierii utilizează îngrășăminte. Culturile de soia sunt foarte solicitante de nutrienți ai solului. Uneori acestea nu au suficiente pentru a garanta succesul culturilor. Prin urmare, ele folosesc îngrășăminte pentru a îmbunătăți condițiile acestor soluri.
În perioada de creștere a plantelor, se aplică irigarea și controlul buruienilor. Sfârșitul acestei prime etape este recolta. Acest lucru se poate face manual, mecanic și prin metode combinate. Alegerea metodei depinde de extinderea culturii.
Stadiul industrial
Soia este un ingredient principal în hrana animalelor. Aproximativ 75% din plante sunt folosite pentru furaje. Acest procentaj mai mare este trimis pentru prepararea hranei pentru animale. Un procent mai mic este procesat pentru consumul uman.
Printre produsele alimentare pentru oameni pot fi menționate lapte de soia, făină de soia, proteine de soia, tofu și altele. Soia este, de asemenea, utilizată în multe produse nealimentare (produse industriale, cum ar fi lecitina de soia și biodiesel).
După recoltare, circuitul productiv al soiei continuă cu procesul industrial. Aceasta începe prin separarea boabelor de soia de restul plantei.
Apoi, cerealele sunt prelucrate pentru a obține ulei și făină. Toate procesele (atât făină, cât și ulei) generează alte produse alimentare și nealimentare.
Stadiul comercial
În ultima parte a circuitului de producție a soiei, se vând și distribuie atât semințele, cât și restul produselor obținute.
Ca orice proces comercial, în principiu are două piețe: interne și externe (export). O activitate viguroasă de marketing național și internațional pune bazele managementului comercial.
Caracteristicile fiecărei etape
Apoi sunt descrise caracteristicile circuitului de producție al soiei:
Stadiul agricol
- Pregătirea terenurilor. Obiectivul este eliminarea stratului de suprafață al solului la adâncimea corespunzătoare și facilitarea irigării. Printre cele mai utilizate procedee se numără aratul, scarificarea și sortarea.
- Inocularea semințelor. Procedura constă în impregnarea cu agenți chimici comerciali de azot atmosferic. Cu aceasta planta in curs de dezvoltare poate lua azotul de care are nevoie din atmosfera.
- însămânțare. Semințele sunt implantate manual sau mecanic. Trebuie avute în vedere factori cum ar fi timpul anului, adâncimea de însămânțare și densitatea plantelor.
- irigare. Există două tipuri de irigații: naturale (ploaie) și artificiale (râuri, diguri, ape subterane). Cantitatea de apă care trebuie utilizată depinde de soiul plantat de soia și de caracteristicile solului.
- Aplicarea îngrășămintelor și controlul buruienilor. Fertilizarea furnizează substanțele nutritive necesare pentru succesul culturii. Pe de altă parte, controlul buruienilor oferă mijloacele pentru a garanta că cultura nu are concurență pentru substanțele nutritive care îi afectează evoluția.
- cultură. Operația poate fi manuală sau mecanizată. Trebuie să așteptăm momentul optim care se manifestă atunci când păstăile schimbă culoarea de la verde la maro. Dacă acest moment este permis să treacă, păstăile se pot deschide și se pot sparge în mod spontan.
- depozitare. Se face în rezervoare speciale numite silozuri. Una dintre proprietățile care trebuie luate în considerare este umiditatea produsului. Acest lucru este decisiv în următoarele procese.
Stadiul industrial
- transport. Este fabricat în vehicule special condiționate pentru a transporta cereale.
- trivial. Aceasta constă în separarea soiei de restul plantei recoltate. Soia este trimisă la prelucrarea industrială. Pe de altă parte, restul plantei se îndreaptă către producția de furaje pentru animale.
- Obținerea uleiului virgin. Cerealele sunt supuse unui preparat (curățat, rupt, decojit și condiționat). Apoi, uleiul este extras.
- Obținerea făinii. Este produsul secundar după extracția uleiului. Are formă de fulgi. Aceste fulguri degresate sunt supuse la temperatură și presiune până când sunt fierte.
- Obținerea altor subproduse. Această linie include tărâțe și grâu. Ele sunt obținute și după extracția uleiului.
Stadiul comercial
- marketing. Mass-media disponibile sunt folosite pentru a localiza potențialii cumpărători. Acest proces este repetitiv și constant.
- Vânzări interne. Primul (soia în vrac) sau elaborat (ulei, făină, lapte și altele) este plasat pe piața națională. A asociat alte operațiuni intermediare, cum ar fi transportul și depozitarea.
- Vânzări externe (export). Este operațiunea de vânzare a produsului în locuri situate în afara zonei agricole și industriale a țării producătoare. Această operație generează valute. În general, ceea ce este vândut este restul producției interne după satisfacerea cererii interne. Acest tip de vânzare este supus condițiilor atât vânzătorului cât și cumpărătorului.
Articole de interes
Yerba mate circuit de producție.
Circuitul productiv al zahărului.
Circuitul productiv al vinului.
Circuitul productiv din bumbac.
Circuitul productiv al laptelui.
referințe
- Morales Matamoros, E. și Villalobos Flores, A. (1983). Comercializarea produselor agricole. San José: EUNED.
- Ridner, E. și colab. (2006). Soia, proprietățile nutriționale și impactul lor asupra sănătății. Buenos Aires: Grupul Q S.A.
- Ministerul Agrobusinessului [Argentina]. (2016). Piața semințelor pentru plantarea de cereale în Argentina. Adus pe 7 februarie 2018 de la agroindustria.gob.ar.
- Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. (1995). Cultivarea soia în tropice: îmbunătățirea și producția. Roma: FAO.
- Carolina de Nord de asociere de producție de soia. (s / f). Utilizări de soia Adus pe 7 februarie 2018 de la agroindustria.gob.ar.
- Agro Info (s / f). Cultivarea soiei. Adus la 7 februarie 2018 de la infoagro.com.
- Luna Jiménez, A. (2007). Compoziția și prelucrarea soiului pentru consum uman. Cercetare și Știință, Nr. 37, p. 35-44.