Cele mai comune 7 alimente alergene (la copii și adulți)

alimente alergene produce alergii alimentare, reacțiile adverse ale organismului declanșate de sistemul imunitar. În timp ce practic toate alimentele pot produce aceste reacții, majoritatea alergiilor alimentare sunt cauzate de 7 alimente sau grupuri de alimente.

Simptomele acestui tip de alergie pot fi ușoare sau foarte severe și pot provoca chiar și moartea, deși acest lucru este rar. Conform datelor OMS, prevalența alergiilor alimentare la adulți este de la 1% la 3%, în timp ce la copii este de la 4% la 6%.

Care sunt cele mai frecvente alimente alergene?

1-Lapte

Alergia la laptele de vacă este una dintre cele mai frecvente la copii.

Simptomele pot fi nivelul de usoara si se manifesta provocând înroșirea pielii și urticarie, sau, de asemenea, pot fi severe, ducând la reacții anafilactice.

Se estimează că aproximativ 2% dintre copiii sub 3 ani sunt alergici la laptele de vacă.

Practic toți copiii care suferă de această alergie încep să aibă simptome în primul an de viață și rămân la vârsta adultă.

Intensitatea reacției poate varia: unele persoane au simptome severe, care au ingerat numai o cantitate mică de lapte în timp ce altele prezintă doar simptome moderate pentru a consuma o mai mare parte.

Dacă copilul dvs. are o alergie la laptele de vacă, singura modalitate de a evita simptomele este evitarea consumului acestui produs.

De asemenea, este foarte important să citiți cu atenție etichetele alimentelor procesate sau ambalate pentru a detecta prezența anumitor ingrediente ale laptelui, cum ar fi cazeina, de exemplu.

2-Egg

O alergie la ouă se regăsește printre cele mai frecvente alergii alimentare, mai ales la copii.

Ca și în cazul precedent, simptomele pot fi ușoare, moderate sau severe.

Cei care suferă de alergie la ouă trebuie să evite consumul. De asemenea, este important să citiți etichetele alimentelor procesate sau ambalate pentru a identifica prezența anumitor proteine ​​din ou, cum ar fi ovalbumina, de exemplu.

Vaccinul împotriva virusului gripal și a vaccinului împotriva rujeolei, oreionului și rubeolei și conțin, de asemenea, proteine ​​din ouă.

Academia Americană de Pediatrie observă că, în funcție de rezultatele diferitelor investigații, vaccinurile care conțin proteine ​​din ouă pot fi administrate în siguranță pacienților alergici.

Cu toate acestea, dacă copilul dumneavoastră sau sunteți alergic la ou, consultați medicul despre confortul de a primi aceste vaccinuri, în special gripa.

3-Fish

Peștele este, de asemenea, capabil să producă reacții alergice ușoare (mâncărime, urticarie) sau severe (șoc anafilactic).

La copii este a treia alergie alimentară cea mai frecventă, după ouă și lapte de vacă. Cu toate acestea, aproximativ 40% din persoanele alergice la pește încep să prezinte primele simptome la vârsta adultă.

Ca și în cazul tuturor alergiilor alimentare, singura modalitate de a evita reacția adversă este evitarea consumului de pește.

Cardină, merluciu, merlan, somon, ton sunt speciile provoacă cel mai frecvent alergii, deși, dacă sunteți alergic la pește, este cel mai bine să evitați consumul de orice fel.

4-fructe de mare

O altă alergie alimentară cea mai frecventă este alergia la crustacee. Aproximativ 60% dintre persoane încep să prezinte simptome la vârsta adultă.

În Spania, alergia la crustacee reprezintă 8% din alergii alimentare.

Crevetele, crevetele, crabul și homarul sunt fructele de mare cele mai alergene. Peștii și fructele de mare aparțin unor tipuri diferite de animale, prin urmare, dacă sunteți alergic la un grup, nu veți fi neapărat alergic la celălalt.

Există două tipuri de fructe de mare, crustacee (crab, creveți, homar, etc.) și moluștele (stridii, scoici, midii). Reacțiile alergice la crustacee sunt de obicei cele mai severe.

5-Groundnut

În cele mai multe cazuri de simptome alergie la arahide apar în primul rând la copii mai mari de trei ani și tind să persiste pentru viață, deși se estimează că 20% dintre copiii alergici încetează să mai fie la varsta adulta.

Pentru a evita simptomele alergiei, ar trebui să evitați consumul de arahide. În plus, etichetele pe alimente ambalate sau prelucrate ar trebui citite foarte atent, deoarece multe dintre ele pot conține urme de arahide.

Trebuie remarcat faptul că arahideul nu este un fruct uscat, cum ar fi alunele sau nucile, ci un legum.

Deci, în cazul în care copilul dumneavoastră sau sunteți alergic la arahide, probabil că nu au simptome atunci când mănâncă nuci, dar ar trebui să fie atenți atunci când mănâncă mazăre, fasole, linte sau năut, care sunt, de asemenea, leguminoase si sunt o cauza frecventa a alergiilor alimentare.

6-fructe uscate

Fără îndoială, nucile sunt, de asemenea, printre cele mai alergene alimente.

Alergeni lor nu sunt modificate prin căldură sau procese digestive, care, în general, provoacă reacții intense și imediate la persoanele alergice.

Simptomele usoare pot include prurit oral sau general, curgerea nasului, strănut, apos sau piele înroșită.

În cazuri severe, pot fi vărsături, dureri abdominale, angioedem și șoc anafilactic.

Dacă sunteți alergic la nuci (castane, nuci, alune, migdale, etc.) trebuie să evitați aportul desigur, și, de asemenea, citiți cu atenție etichetele produselor alimentare ambalate sau prelucrate, deoarece acestea pot conține urme ale acestor alimente.

7-Fructe și legume proaspete

La copiii sub 5 ani, alergie la fructe sau legume proaspete pe locul patru printre cele mai comune alergii alimentare, în timp ce la adulți sunt, de asemenea, o cauza comuna de alergii.

De obicei, simptomele sunt orofaringian (prurit bucal), dar poate fi, de asemenea, potențial grave.

Fructele și legumele care cauzează alergii sunt mai frecvent de mere, banane, fructe citrice, ananas, kiwi, cartofi, roșii și napi, printre altele.

Deci știi, dacă aveți o alergie alimentară sau fiul tău are, în plus față de evitarea alimentelor care provoacă simptome, să fie atenți atunci când consumatoare de alte produse care pot conține proteine ​​sau urme ale acestora.

Și ce alte alimente alergene știți? Mă interesează opinia ta Vă mulțumim!