Cele mai importante diferențe dintre alimentație și hrană

Sunt fundamentale diferențele dintre nutriție și hrănire. De multe ori sunt termeni care se schimbă între ei, dar se referă la subiecte foarte diferite.

Pe de o parte, nutriția determină relația dintre sănătate și hrană, fiind un proces biologic în care organismul asimilează alimentele și fluidele necesare bunei funcționări.

Pe de altă parte, mâncarea constă în alegerea fiecărei persoane a meselor, ceea ce determină obiceiurile alimentare și stilul lor de viață.

Acum vom examina în detaliu fiecare dintre aceste concepte pentru a înțelege domeniul lor de aplicare și modul în care se relaționează unul cu celălalt.

Principalele diferențe între nutriție și hrană

Una dintre diferențele fundamentale dintre alimentație și nutriție este echilibrul și echilibrul între:

Consumul de apă

Pentru ca organismul să fie hidratat corespunzător, consumul de lichide trebuie să se bazeze pe cantitatea de apă pură care este ingerată în fiecare zi. Nu există aditivi, nici zahăr sau orice fel de aromă care să modifice starea sa naturală.

proporții

cerințele calorice a unei persoane sau alta variază în funcție de activitatea lor fizică, așa că, dacă o persoană este destul de sedentar, ai nevoie de mai putine calorii decat o persoana activa fizic.

Pentru nutriție este esențial să existe proteine, vitamine și minerale în alimente. Mai ales proteine, deoarece toate procesele biologice depind de participarea lor.

Fiber în dieta

Nutriție este esențială pentru a include în produsele alimentare vegetale de alimente, cum ar fi fructe, cereale, leguminoase și legume, deoarece această fibră ajută intestinul gros să funcționeze mai bine funcțiile sale, care să permită o mai bună digestie și o stare optimă a corpului.

Definiția nutrition

Nutriția este știința care interpretează interacțiunea dintre substanțele nutritive și alte substanțe din alimente, în legătură cu creșterea, reproducerea, întreținerea, sănătatea și boala organismului.

În cadrul nutriției este consumul de alimente, absorbția, asimilarea, procesele de biosinteză, catabolism și excreție.

Printre domeniile acoperite de nutriție este dieta unui organism, format din ceea ce consumă și este determinată de disponibilitatea produselor alimentare, prelucrarea și palatabilitatea a produselor alimentare.

O dieta sanatoasa contribuie la menținerea unei bune funcționări a corpului și a proceselor sale interne ar trebui să includă metode de preparare și stocare a alimentelor pentru a păstra nutrienți de oxidare, căldură sau fermentare, reducând riscul de intoxicații alimentare.

Unele date istorice

De la începutul omenirii, a existat o preocupare pentru calitatea nutriției. Primele înregistrări sunt cu 2.500 de ani înaintea lui Hristos pe un comprimat din Babilon. Cu o mie de ani în urmă, se găsesc alte indicații de hrănire pe un papirus, care avertizează asupra deficienței vitaminei C.

Probabil, nutriția ca un studiu serios a început în secolul al șaselea în China antică, cu dezvoltarea altor concepte, cum ar fi qi (energia vitală a organismului) și clasificarea alimentelor în funcție de starea lor: caldă, rece, amară, dulce, acidă.

În acest fel, medicii chinezi au concluzionat că, dacă o boală a provocat o deficiență a unui element, ar putea fi tratată cu alimente ca și cum ar fi fost doar un alt medicament.

Documente despre nutriție în Grecia antică și Roma sunt de asemenea cunoscute. Prin aaquel atunci și importanța produselor alimentare în ceea ce privește interiorul corpului menționat și ceea ce rămâne ca un dezechilibru notoriu ar putea duce la o boală cum ar fi obezitatea sau cașexia.

Există, de asemenea, referințe nutriționale în Biblie, în special în Cartea lui Daniel, unde se menționează preferințele dietei evreiești, cu toate restricțiile sale.

Pe de altă parte, în jurul anului 475 î.Hr., Anaxagoras a explicat că alimentele sunt absorbite de corpul uman, conținând anumiți compuși care sunt folositori, probabil referindu-se la nutrienți.

Încă din anul 400 î.en, Hippocrates era preocupat de obezitate, care devenea foarte comună în sudul Europei. În acel moment, Hippocrates a spus faimoasa sa frază "Lăsați alimentele să fie medicamentul și mâncarea medicamentelor".

Alte contribuții ale medicului grec, cunoscut sub numele de "tatăl medicinei", au fost să recomande moderarea și să prescrie exercițiul.

De-a lungul anilor și până la sosirea până în prezent, informațiile despre nutriție au devenit mult mai precise.

Măsurători cum ar fi consumul de calorii sunt incluse acum, substanțele nutritive sunt luate în considerare în alimente și conținutul de minerale și vitamine, printre altele. De asemenea, recunoaște puterea nutriției pentru a spori sau inversa efectele oricărei boli.

Unele progrese semnificative a fost descoperirea de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina B si vitamina C. Ulterior vitamina E și prezența mineralelor în alimente, cum ar fi urme de cupru, care sunt necesare pentru a fost descoperit absorbtia fierului.

În deceniul anilor '30 a fost descoperită existența aminoacizilor esențiali, proteine ​​pe care organismul nu le poate sintetiza singure.

Pe măsură ce progresează medicina, performanțele școlare și de muncă au fost legate de aportul alimentar, precum și de relația dintre comportamentul violent și nutriția necorespunzătoare.

Unul din ultimele rapoarte prezentate în 2005 a determinat faptul că obezitatea a fost legată de nutriția deficitară, împreună cu prezența unui adenovirus.

Pe lângă luarea în considerare a compoziției chimice a alimentelor, nutriția este legată de o dietă adecvată pentru a menține un echilibru între sănătate, bunăstare și greutate echilibrată.

Acesta este motivul pentru care are piramida alimentară unde sunt demonstrate cerințele nutriționale ale oamenilor.

În mod consecvent, există o căutare a unei diete corecte care să poată îndeplini aceste cerințe de sănătate de bază.

Există o nutriție nu numai a oamenilor, ci și a plantelor și animalelor. În funcție de specie, fiecare organism are nevoi diferite.

Definiția power

Alimentele se referă la actul de hrănire, alegerea alimentelor pentru gustul și preferințele lor și formarea unei alimentații bazate pe opțiuni diferite.

Toți oamenii au o dietă diferită și acest stil de viață poate duce la malnutriție sau nutriție necorespunzătoare.

Oamenii, prin factorii lor cognitivi dezvoltați, au învățat să se simtă foame și doresc să ne hrănească la momentele potrivite. Chiar și factorii externi, cum ar fi stresul la locul de muncă, pot influența fiziologia atât de mult încât modifică comportamentul alimentar.

În acest fel, nutriția umană nu este atât de legată de semnele metabolice ale foametei și de sațietate, ci mai degrabă de factori culturali și sociali externi.

Componenta etică este, de asemenea, luată în considerare în cazul pacienților care nu se pot hrăni singuri, de la un copil la o persoană bolnavă terminală.

Există diferite tipuri de alimente în raport cu circumstanța în care sunt administrate. De exemplu, în cazul pacienților cu prostată, se efectuează o alimentație prin tubul nazogastric, tubul gastric sau hrănirea intravenoasă cu glucozamină. Acest lucru este cunoscut sub numele de suport nutrițional sau hrănire artificială.

În aceste cazuri, hrănirea și hidratarea sunt o practică etică pentru a evita moartea pacientului din cauza anorexiei sau deshidratării. Acest tratament este definit de o echipă medicală, de membrii familiei și de același pacient, dacă este posibil.

Furajul se referă, de asemenea, la actul de a da alimente pacientului care îl poate primi în mod natural, fără să mediteze sonde sau dispozitive medicale. Aceasta este o sarcină socială și culturală complexă, cu mai multe semnificații decât o procedură medicală.

În cele din urmă, se poate concluziona că alimentația - actul de a mânca alimente - este unul din pașii în activitatea importantă de nutriție.

Boli legate de alimentație și hrană

Există boli care sunt legate de conceptul de nutriție și nutriție. Ele au origini și caracteristici diferite, deși pot fi asociate la un moment dat.

Boli asociate cu nutriția

• Dezechilibru nutrițional. Aceasta generează o defecțiune în anumite procese ale organismului, generând un dezechilibru care afectează alte organe și alte activități metabolice în principal.
• Nutriție slabă. Ea generează sindroame cum ar fi cașexia (malnutriție extremă) și marasmus, precum și de energie scăzută, anemie, și chiar probleme de inimă și rinichi.
• Hrănire excesivă sau dezechilibrată. Se poate transforma într-un sindrom metabolic care produce obezitate, colesterol ridicat, diabet și alte boli cardiovasculare.
• Condiții de exces sau lipsă de nutrienți. De exemplu, hiponatremia (deficit de sodiu și potasiu din cauza insuficienței renale). Aceste condiții sunt, de asemenea, considerate boli nutriționale.

Tulburări de alimentație

De asemenea, în domeniul alimentației, sunt așa-numitele tulburări de alimentație. Acestea apar, de obicei, din cauza anumitor probleme psihologice ale celor afectați, cum ar fi lipsa stimei de sine, imaginea de sine slabă, sentimentele de copleșire și anxietate și depresie, printre altele. Unele dintre cele mai frecvente sunt:

• bulimia. Oamenii sunt chef de alimente, apoi vomita pentru a nu obține grăsime.
• anorexie. Cei afectați nu mai mănâncă, pentru a nu câștiga greutate, având o imagine distorsionată a ei înșiși.
• Mâncărime compulsive. Acestea nu sunt întotdeauna legate de anorexie sau de bulimia însăși.

Toate bolile nutriționale, cum ar fi tulburările de alimentație, necesită ajutor profesional pentru a restabili echilibrul în organism și sănătate în toate procesele.

referințe

1. Diferența dintre alimentație și hrană. Adus de la hubpages.com.
2. Nutriție. Adus de la wikipedia.org.
3. Probleme etice și juridice în hrănire și hidratare. Adus de la eatrightpro.org.
4. Hrănirea față de nutriția artificială și hidratarea: la limitele intervenției medicale și a interacțiunii sociale. Adus de la muse.jhu.edu.
5. Suport nutrițional (hrană artificială) Adus de la nhs.uk.
6. Comportamentul uman la hrană. Adus de la sciencedirect.com.
7. Prezentare generală și statistici. Tulburarea de alimentatie. Recuperat de la nationaleatingdisorders.org.