Cele 4 legi principale privind alimentele pentru o dietă adecvată



legile alimentelor rezumați în patru puncte care este hrana pe care trebuie să o purtăm în mod corespunzător. După cum se știe, alimentele reprezintă o parte esențială a vieții tuturor și, în acest sens, legile alimentelor pot fi considerate universale.

Alimentele ne dau energia și substanțele nutritive necesare pentru a ne dezvolta, a fi sănătoase și active, pentru a ne mișca, a munci, a juca, a gândi și a învăța. Organismul are nevoie de o varietate de următoarele 5 nutrienți pentru a rămâne sănătoși și productivi: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale.

Proteina este necesară pentru a construi, menține și repara mușchii, sângele, pielea, oasele și alte țesuturi și organe ale corpului. Proteine ​​bogate în alimente includ carne, ouă, produse lactate și pește.

Pe de altă parte, carbohidrații oferă corpului sursa principală de energie. Alimente bogate în carbohidrați includ orez, porumb, grâu, cartofi, fructe, miere etc.

Între timp, grăsimea este sursa secundară de energie în organism și oferă mai multe calorii decât orice alt nutrient. Alimentele bogate în grăsimi sunt uleiurile, untul, laptele, brânza și câteva feluri de carne.

În cele din urmă, vitaminele și mineralele sunt necesare în cantități foarte mici, astfel încât acestea sunt uneori numite micronutrienți. Ele ajută la construirea țesutului corporal, de exemplu, oase (calciu) și sânge (fier).

Dar, înainte de a continua cu importanța unei diete bune, vom vedea faimoasele legi ale alimentelor, fundamentale pentru a stabili importanța alimentelor în toate ființele umane.

Legile hranei

Legea cantitatii

Această lege determină cantitatea de alimente care este necesară pentru a satisface cerințele energetice pe care corpul uman le are și astfel menține un echilibru. Cantitatea de alimente pe care o persoană o consumă va garanta o viață lungă și sănătoasă, la care trebuie să adăugăm activitate fizică.

Cantitatea de alimente depinde, desigur, de dimensiunea individului, precum și de compoziția corpului (masa de grăsime și masa slabă), tipul de activitate fizică care se desfășoară și activitățile din afara domeniului sportiv, cum ar fi tipul de muncă și de studiu.

Legea calității

Legea calității se referă, așa cum sugerează și numele, la cea calitativă și nu la cea cantitativă. Adică hrănirea trebuie să fie completă și sănătoasă pentru a menține organismul ca o unitate indivizibilă. Pentru aceasta, organismul are nevoie de proteine, carbohidrati, lipide, vitamine, minerale si apa.

Legea armoniei

Armonie înseamnă proporția de hrană între ele, pentru a maximiza beneficiile fiecăruia. Adică, cantitatea de nutrienți trebuie să fie echilibrată.

Legea adecvării

Nu în ultimul rând, există legea adecvării, care în principiu spune că fiecare persoană este o lume cu gusturile și obiceiurile, situația economică și culturală și că produsele alimentare trebuie să se adapteze la aceste contexte.

Prin urmare, fiecare plan alimentar trebuie să fie pregătit individual și să ia oamenii ca un întreg. Cu alte cuvinte, un plan alimentar trebuie să țină cont de mai multe variabile, nu este vorba doar de dictarea a ceea ce este sănătos, ci și cu ceea ce este potrivit.

Importanța unei diete echilibrate

Pentru a rămâne sănătoasă, corpul uman nu numai că are nevoie de cele cinci substanțe nutritive menționate la începutul acestui articol. De asemenea, trebuie să le administrați în cantități potrivite, adică să aveți o dietă echilibrată.

În caz contrar, consecințele sunt numeroase și periculoase. Dacă organismul nu mănâncă suficientă hrană cu energie (de exemplu, carbohidrați și grăsimi), vă veți simți foarte obosit. Dar dacă înghiți prea multe grăsimi, veți fi supraponderali. Cheia este echilibrul.

Mulți oameni din așa-numita lume dezvoltată (de exemplu, Statele Unite) consumă prea mult grăsimi saturate, astfel încât obezitatea devine o mare problemă. Fiind obez poate depăși o problemă estetică: are implicații serioase asupra sănătății, inclusiv creșterea șanselor de a suferi de boli de inimă, de diabet, de accident vascular cerebral sau de cancer.

Pe de altă parte, în lumea subdezvoltată, mulți oameni suferă de foame sau de subnutriție, astfel încât nu au suficientă mâncare sau sunt "subnutriți". Între timp, malnutriția se caracterizează printr-un consum inadecvat de proteine, energie sau micronutrienți.

Ce este malnutriția?

Oamenii care sunt înfometați sau subnutriți sunt expuși riscului de malnutriție.

Tipuri de malnutriție

Tipul de malnutriție pe care o persoană o trăiește depinde de lipsa nutrienților din dieta lor:

  1. Copiii care nu au energie și proteine ​​în dieta lor, sub formă de carbohidrați, grăsimi și proteine, pot dezvolta o afecțiune numită proteo-energetică. Protecția malnutriției este cea mai letală formă de malnutriție.
  1. Copiii care nu au un micronutrient unic (o vitamină sau un mineral specific) sau lipsesc alți nutrienți pot dezvolta ceea ce este cunoscut sub numele de malnutriție micronutrientă.Aceste tipuri de malnutriție sunt mai puțin vizibile, dar nu mai puțin grave decât malnutriția protein-energetică.

Ce este foamea?

Lumea produce suficientă hrană pentru toți locuitorii săi. Cu toate acestea, unele dintre aceste date vă vor surprinde:

  • Lumea produce suficientă hrană pentru toți. Cu toate acestea, există peste 800 de milioane de oameni înfometați în lume.
  • La fiecare 5 secunde un copil moare de foame sau cauze conexe.
  • Foamea cronică ucide 24.000 de oameni în fiecare zi.
  • În fiecare an, 10,9 milioane de copii sub vârsta de 5 ani mor din cauza foametei în țările în curs de dezvoltare.
  • Malnutriția și bolile legate de foame provoacă mai mult de 60% din aceste decese.

Unde li e foame?

Foamea există în toate părțile lumii. Cu toate acestea, cei mai subnutriți trăiesc în lumea în curs de dezvoltare și câștigă mai puțin de un dolar pe zi.

Mai mult de 314 de milioane din foameii lumii trăiesc în Asia de Sud. Acest lucru este egal cu întreaga populație din Australia și SUA. juntă.

Africa Sub-Sahariana are, de asemenea, un număr mare de persoane care suferă de foame, cu mai mult de 30% din populație suferă de malnutriție.

Principalele cauze ale foametei

Principalele cauze ale foametei sunt:

  • sărăcie

Foamea este strâns legată de sărăcie. În prezent, peste 1.100 de milioane de oameni nu câștigă mai mult de un dolar pe zi. Multe dintre acestea săraci de multe ori nu se poate obține suficientă hrană, fie pentru că nu dispun de resurse (teren, semințe și instrumente) pentru a creste suficient de alimente sau nu au bani să-l cumpere.

  • război

Războiul întrerupe producția agricolă și distribuția produselor alimentare. Mai rău încă:

Unele culturi sunt furate sau distruse intenționat. În unele țări, guvernele cheltuiesc foarte mulți bani pe arme pe care le-ar fi cheltuit pentru producția de alimente, educație și îngrijire medicală. Cheltuielile militare sunt mai mult decât venitul total al celor mai săraci 45% din lume.

  • Comerțul internațional

Actualul sistem comercial global nu oferă tratamente echitabile țărilor sărace, iar normele comerciale favorizează companiile bogate și multinaționale.

De exemplu, cei săraci de multe ori nu au acces la vânzarea produselor lor pe piețele din țările dezvoltate, din cauza barierelor comerciale, cum ar fi tarifele și subvențiile agricole. Aceste bariere sunt stabilite de guverne pentru a-și proteja produsele și piețele de produsele externe.

  • datorie

Atunci când țările în curs de dezvoltare au probleme de datorii și să ceară ajutor li se spune să facă reforme economice structurale numite programe de ajustare (PAS). SAP, de obicei, cere guvernelor să reducă cheltuielile publice. Acest lucru a determinat guvernele să elimine subvențiile, să majoreze prețurile la alimente locale și să reducă ajutoarele pe care le oferă cetățenilor lor.

  • Discriminarea de gen

Femeile de toate vârstele au rate mai mari de foame și malnutriție decât bărbații. Acest lucru este în parte datorită faptului că femeile care au nevoi nutriționale speciale ca urmare a faptului că au copii și alăptează. Cu toate acestea, discriminarea de gen influențează și ea. De exemplu, femeile lucrează mai mult decât bărbații și câștigă bani.

  • Deteriorarea mediului

Oamenii săraci depind foarte mult de natură pentru nevoile lor de bază, inclusiv alimente, apă și lemn de foc. Cu toate acestea, terenurile de care depind pentru a supraviețui sunt din ce în ce mai distruse. Aceste degradări de mediu fac din ce în ce mai dificilă producerea de alimente și transformarea în viitor a unor suprafețe mari de terenuri nepotrivite culturilor.

referințe

  1. De ce este alimentul important pentru corpul uman? (N.d.). Referință. reference.com.
  2. IMPORTANȚA NUTRIȚIEI ALIMENTARE (s.f.). arewellbeing.com.
  3. Importanța alimentelor. (N.d.). healthline.com.
  4. Legislația alimentară generală. (N.d.). food.gov.uk.
  5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. Cele 4 legi ale alimentelor. (N.d.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.