Care este diferența dintre vegan și vegetarian?

Principalul diferența dintre vegani și vegetarieni este că o persoană vegană nu consumă produse de origine animală, dar unii vegetarieni o fac. Se poate spune că veganismul este un stil de viață care include etică, credințe și idei politice de protecție a mediului.

Veganii nu consumă produse de origine animală, nici produse produse de animale, inclusiv carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate, miere sau gelatină. Ei mănâncă boabe, fasole, nuci, fructe, legume și semințe.

În schimb, un vegetarian este cineva care nu mănâncă carne, pește sau carne de pui. Dacă ei nu mănâncă carne din motive de sănătate, ei sunt cunoscuți ca vegetarieni nutriționali. Cei care evită carnea în detrimentul mediului și animalelor sunt numiți "vegetarieni etici". Termenul "ovo-lacto-vegetarian" este folosit pentru cei care mănâncă lapte și ouă.

Oricine nu mănâncă carne este considerat vegetarian, inclusiv vegetarieni vegani, lacto-vegetarieni, ovo-vegetarieni și vegetarieni lacto-ovo. O dieta vegetariana este uneori numita o dieta fara carne.

Vegetarienii nu mănâncă carne de animale. În timp ce unii oameni pot folosi termenii "pesco-vegetarieni" pentru a se referi la cineva care mănâncă pește sau "pui-vegetarian" pentru cineva care mănâncă pui, acestea nu sunt tipuri vegetariene.

În același fel, un "flexitivist", cineva care alege să mănânce vegetarian la un moment dat, dar mănâncă carne în alte vremuri, nu este vegetarian. Ați putea fi, de asemenea, interesați să vedeți cum să fiți vegani sau vegetarieni în 5 pași simpli.

Principalele diferențe între vegani și vegetarieni

Linia de definire este destul de clară, dar deseori confundată de companiile care vând produse alimentare, gurmanzi și bucătari. Ca veganii, vegetarienii nu mănâncă carne de animale cum ar fi: pui, carne de porc, vacă sau animale marine, printre altele.

1- Vegetarienii pot consuma produse de origine animală

Pe lângă faptul că nu consumă carne de animale, un vegan nu mănâncă ouă, produse lactate sau orice alt produs derivat dintr-un animal. Vegetarienii, pe de altă parte, tind să mănânce ouă și produse lactate, cum ar fi laptele și untul.

Veganii evită, de asemenea, utilizarea produselor care au fost testate pe animale, cum ar fi machiajul și cremele de piele sau produsele din piele de animale cum ar fi curelele și încălțămintea din piele.

Însă vegetarienii au tendința de a fi puțin mai îngăduitori atunci când vine vorba de folosirea produselor de origine animală.

2 - Conceptul de vegan este mai clar decât cel vegetarian

Când vine vorba de a fi vegetarian, definiția nu este întotdeauna clară. Puteți găsi vegetarieni care nu mănâncă lapte, ci mănâncă ouă sau vegetarieni care nu mănâncă ouă sau lactate, dar poartă o curea din piele.

Veganismul este totuși clar definit: nu mănâncă carne de animale, nu folosesc produse testate pe animale sau nu folosesc produse de origine animală, deci veganismul este mai mult decât o dietă.

În timp ce cuvântul "vegan" se referă la un cookie sau la un restaurant și înseamnă că nu există produse de origine animală prezente, cuvântul a ajuns să însemne ceva diferit atunci când se referă la o persoană.

Un vegan respinge în general produsele de origine animală din motive legate de drepturile animalelor. De asemenea, ați putea fi conștienți de mediul înconjurător și îngrijorați de sănătatea dvs., dar motivul principal pentru a urma acest tip de dietă este credința dumneavoastră în drepturile animalelor.

Veganismul este un mod de viață și o filosofie care recunoaște că animalele au dreptul de a fi libere de folosirea și exploatarea umană. Veganismul este o poziție etică.

Vegetarienii elimină și produsele de origine animală, dar laptele poate rămâne, dacă se dorește. Știrile din SUA au clasificat dieta vegetariană la numărul 11 ​​din cele mai bune diete globale, cu opt puncte înaintea dietei vegane.

Este, de asemenea, printre cele mai bune zece diete sănătoase pentru inimă, diabet și cele mai bune diete pe bază de plante.

3- Alimentele vegetariene au mai multe modele

Ca veganii, vegetarienii mănâncă o mulțime de fructe și legume, frunze verzi, cereale integrale, nuci, semințe și leguminoase. Dar, spre deosebire de vegani, American Heart Association a spus că "nu există un singur model vegetarian."

De exemplu, un lacto-vegetarian mănâncă alimente pe bază de plante, brânză și produse lactate, în timp ce un ovo-lacto-vegetarian (lacto-ovo) mănâncă toate cele de mai sus și ouăle.

Există, de asemenea, semi-vegetarieni sau oameni care nu mănâncă carne roșie, ci mănâncă pui și pești cu alimentele pe bază de plante, produsele lactate și ouăle. Majoritatea vegetarienilor, conform știrilor americane, sunt ovo-lacto.

4- Diferențe în dietă

Când vine vorba de dietă, principalele diferențe dintre vegani și vegetarieni sunt ouăle, produsele lactate și mierea.

5- Veganismul depășește dieta

Deoarece veganismul încearcă să recunoască drepturile animalelor, nu este vorba numai de hrană. Veganii evită, de asemenea, hainele de mătase, lână, piele și piele de căprioară.

Veganii boicotează, de asemenea, companiile care testează animalele și nu cumpără produse cosmetice sau produse de îngrijire personală care conțin lanolină, carmină, miere și alte produse de origine animală. Zootecile, rodeii, ogoarele, cursele de cai și circurile cu animale sunt, de asemenea, în afara, din cauza opresiunii animalelor.

În cazul vegetarienilor, în cea mai mare parte, este vorba doar de o dietă, de consumul de carne de animale de orice fel, dar nu de o poziție etică care îi determină să nu folosească produse cum ar fi parfumurile sau cosmeticele testate pe animale.

Vegetarianismul, veganismul și sănătatea

Există unii oameni care urmează o dietă gratuită (sau aproape) de produse de origine animală din motive de sănătate, inclusiv fostul președinte american Bill Clinton. În aceste cazuri, se spune adesea că persoana urmează o dietă bazată pe plante.

Unii folosesc de asemenea termenul "vegetarian strict" pentru a descrie pe cineva care nu mănâncă produse de origine animală, dar poate folosi produse de origine animală în alte părți ale vieții. Acest termen este problematic deoarece implică faptul că vegetarienii lacto-ovo nu sunt vegetarieni "stricți".

Vegetarienii au fost salutați ca fiind cei mai sănătoși. Un studiu publicat în raportul de întâlnire al American Heart Association a constatat că persoanele care aderă la o dietă pro vegetariană (70% din consumul de alimente derivă din plante) au fost mai puțin probabil să mor de boli cardiovasculare.

Alte studii au asociat această dietă cu un risc redus pentru anumite tipuri de cancer, hipertensiune arterială și moarte precoce. Din nou, ca veganii, menținerea unei diete bazate în primul rând pe plante este benefică pentru mediul înconjurător.

"Emisiile de gaze cu efect de seră la consumatorii de carne sunt de aproximativ două ori mai mari decât cele ale veganilor", au spus cercetătorii de la Oxford Martin Programul privind viitorul alimentației și Centrul britanic al inimii. Reducerea consumului de carne ar conduce la reduceri ale emisiilor de gaze cu efect de seră datorate dietei ".

Cercetatorii au adaugat ca 70% din padurea tropicala Amazoniana a fost distrusa in America Latina pentru a face mai mult spatiu pentru cresterea animalelor.

Conform definiției dicționarului, vegetarienii sunt acei oameni care nu mănâncă carne de orice fel, ci mănâncă produse lactate și ouă. Veganii, pe de altă parte, nu consumă nici un produs animal, indiferent de forma.

Ambele grupuri sunt admirabile pentru că au făcut schimbări în viața lor, ceea ce le lasă să se simtă mai sănătoase, mai fericite și le permite să trăiască o viață mai lungă. Veganii o mulțime de cereale, fructe, legume și fasole.

Toate mesele vegetale sunt bogate în grăsimi și conțin colesterol puțin sau deloc. Ele sunt, de asemenea, bogate în fibre. Veganii pot avea capacitatea de a crea o masă care să le furnizeze toate substanțele nutritive de care au nevoie fără a folosi produse de origine animală.

Pe cealaltă parte a lanțului alimentar, vegetarienii își practică dieta în produsele familiei plantelor, împreună cu sau fără utilizarea produselor lactate și a ouălor. Cu toate acestea, ei nu mănâncă nicio altă parte a animalului.

Veganii pot mânca orice alimente care nu este de origine animală, care se găsește de obicei în secțiunea de produse pentru diete specializate, cum ar fi celiacii sau cei alergici la lactoză. Acestea includ fructe, legume, cereale integrale care sunt mai puțin dăunătoare și alte produse permise, cum ar fi siropul de arțar, de exemplu.

referințe

1. Editor de echipă al Peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Care este diferența? Adus de la peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Diferențe și asemănări ". Adus de la globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Diferența între vegani și vegetarieni". Adus de la enkivillage.org.
4. Echipa editorilor diferiți. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ". Recuperat de la diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs. vegetarian - Care este diferența?" Recuperat de la autoritatenutrition.com.
6. Echipa editorului Peta. (2011). "Care este diferența dintre vegetariană și vegană?" Recuperat de la peta.org.
7. Petru. (2011). "Vegană versus vegetariană - care este diferența [și există carne de vită?]". Recuperat de la veganmotivation.com.