Cum să fii vegan sau vegetarian în 5 pași simpli

învățacum să fii vegan sau vegetarian Este important să scăpați de obiceiurile alimentare anterioare; Există o serie de sfaturi pe care le puteți urma care vor crește șansele de a le obține în cel mai scurt timp posibil.

În fiecare zi mai multe persoane sunt mentalizate pentru a începe o dieta vegetariană și chiar vegană.

Diferența dintre dieta vegetariană și vegană este că dieta vegetariană nu restricționează în mod normal consumul de produse de la animale cum ar fi ouă sau lapte, în timp ce veganii fac.

În plus, cei din urmă încetă să cumpere produse care conțin orice element animal sau să le exploateze, cum ar fi miere, brânză, pungi sau pantofi din piele sau bilete la grădina zoologică.

Acest lucru se datorează faptului că dieta este doar o mică reflectare a unui set de idealuri. De fapt, fiecare are criteriile lor atunci când vine vorba de a consuma sau nu produse de origine animală și acest lucru poate varia foarte mult.

Există oameni care elimină sau reduc consumul de produse de origine animală pentru a evita impactul teribil asupra mediului, alții o fac pentru sănătatea lor, altele pentru suferința animalelor și mai mult pentru totul.

Pe de altă parte, există o mare varietate de diete în cazul persoanelor care doresc să mănânce mai puțină carne sau să o lase cu totul. Intervalul poate varia între:

• Cei care se obișnuiesc să aibă o zi fără carne pe săptămână.
• Cei care nu mănâncă carne, ci pește.
• Cei care nu consumă animale, ci produsele derivate.
• Cei care sunt vegani (nici animale, nici produse derivate).

Pe de altă parte, dacă vă gândiți să treceți la o dietă vegetariană sau vegană, veți găsi toate etapele pentru ao realiza în cel mai bun mod posibil.

5 Pași pentru a fi vegani sau vegetarieni

Pasul 1: aveți motive întemeiate și fiți convinși

Este clar că atunci când sunteți vegetarieni sau vegani, aveți motive în spatele căruia această decizie. Primul pas pentru a deveni vegetarian este de a cerceta și de a consolida credințele care susțin schimbarea.

În primul rând, aflați ce înseamnă să fii vegetarian și diferitele tipuri de dietă pentru care poți opta. În acest articol este explicat în detaliu.

Începeți prin a vă informa despre producția de carne, daunele pe care le produce pe planetă, modul în care se face, condițiile în care trăiesc animalele etc. Există o mulțime de conținut pe net despre acest lucru: cărți, documentare, videoclipuri, imagini și chiar grupuri pe rețelele sociale care pot fi accesate foarte ușor. Chiar dacă îndrăznești, încercați să vizitați o fermă sau o ucidere.

Cele mai cunoscute filme și documentare din lumea vegetarianismului și veganismului sunt Earthlings, Food INC. o Furci peste cuțite (Furci pe cuțite), dar sunt multe altele.

Pe de altă parte, încearcă, de asemenea, să afle mai multe despre efectele pe care le are asupra sănătății. Dacă vă îndoiți de avantajele acestei diete, într-un articol anterior am vorbit despre beneficiile neașteptate ale unei vegetariene.

Ca și avantajele, analizează mai multe despre posibilele consecințe negative pe care o schimbare de dietă le poate avea pentru unii oameni, mai ales dacă nu este făcut în mod corect. Dacă știți alți vegetarieni sau vegani, încercați să discutați cu ei, să explicați motivele, experiența și obiceiurile lor pentru a vă ghida.

Este absolut necesar să fiți convinși să faceți schimbarea și că aveți motive întemeiate pentru aceasta. Încearcă să rezolvi orice discrepanță sau contradicție pe care o ai, pentru că dacă nu o faci, va fi foarte ușor să pleci în viitor. Primul lucru este să aveți unele idei bine fixate și argumentate perfect.

De exemplu, mulți dintre oamenii care au decis să efectueze acest tip de dietă sunt împotriva speciei. Acest concept este folosit pentru a defini discriminarea și exploatarea exercitată față de alte ființe vii, deoarece ele nu aparțin aceleiași specii.

Ceva ce puteți face este să vă puneți întrebări cum ar fi: De ce mănâncă niște animale și nu altele? Ce s-ar întâmpla cu insectele? Voi fi capabil să omor eu un animal singur? Cum se simt ființele vii ne-umane? Pot simți durerea? Ce contribuie carnea la sănătatea mea? Puteți înlocui proprietățile dvs. cu alimente de origine non-animală? Ce se întâmplă dacă beau lapte sau ouă?... și găsiți o poziție în care să vă poziționați.

Cel mai important lucru este de a delimita foarte bine motivele pentru care am făcut acest lucru, ceea ce am obținut prin schimbarea dietei noastre și de la ce bază teoretică am pornit.

Pasul 2: Să presupunem că va fi greu, sunteți dispus să mergeți în plus?

Trebuie să rețineți că devenirea unui vegetarian sau a unui vegan implică un efort și nu este o sarcină ușoară.

Majoritatea rudelor, prietenilor și cunoștințelor noastre sunt consumatori de carne și produse de origine animală, astfel încât mulți dintre ei ar putea să nu fie de acord cu decizia ta. De aceea, trebuie să fii pregătit să nu te lăsa dus de presiunea socială, având motive bune și bine motivate care te motivează să continui.

Pe de altă parte, trebuie să știți că trebuie să vă schimbați obiceiurile. De exemplu, mâncarea într-un restaurant sau în casa altcuiva poate fi o provocare pentru vegetarieni.

Poate fi dificil să găsiți în restaurante mâncăruri vegetariene (și mai ales vegani), deoarece mulți oameni nu știu exact despre ce este vorba această idee.Prin urmare, poate fi normal să se servească o farfurie de legume al căror sos este făcut cu carne fără să știi asta, sau să te surprind cu un vas de pește.

De aceea este bine să informați oamenii din jurul dvs., în ciuda faptului că știți că este posibil să încercați să vă convingeți că vă înșelați sau că vă criticați pentru decizia dvs. Din acest motiv, trebuie să fii foarte sigur de ceea ce faci dacă intenționezi să începi acest tip de dietă.

Dacă nu vrei să o facă, nici tu nu. Nu încercați să vă impuneți ideile pe nimeni sau să le criticați pentru consumul de carne. Ați venit cu idei pe care alți oameni nu ar putea să le împărtășească și cel mai important este respectul pentru libertatea fiecăruia.

În cele din urmă, este important să spunem că nivelul de dificultate va fi mărit de mai mulți factori: dacă ne fac alimente sau o facem, dacă ne plac legumele sau nu, dacă suntem flexibili să consumăm alimente noi etc.

Pasul 3: Planificați modificarea

Dacă vă decideți să începeți schimbarea spre o dietă vegetariană, mai întâi trebuie să vă gândiți la pașii pe care îi veți lua pentru ao realiza. Deplasați pământul astfel încât procesul să fie simplu și suportabil. În acest pas ar fi recomandabil ca:

- Avertizați-vă mediul înconjurător: spuneți prietenilor și familiei decizia și motivele dvs. Acest lucru poate fi benefic pentru a crește angajamentul dvs. de a schimba și pentru ca alți oameni să vă susțină de-a lungul drumului.

- Du-te la medic pentru a verifica: Unii oameni pot avea probleme de sănătate dacă suferă modificări drastice în dieta lor, pentru a opri primirea de nutrienți care au primit anterior.

Se poate întâmpla ca înainte de a începe dieta vegetariană sau vegană să avem deja o problemă de sănătate pe care nu am știut-o. De aceea este convenabil să faceți o examinare înainte de a începe acest tip de dietă pentru a vedea cum faceți.

Dacă aveți deficiențe nutriționale detectate, nu este necesar să consumați produse de origine animală. Acest lucru poate fi ușor rezolvat prin suplimente alimentare, însoțite de o dietă sănătoasă și echilibrată, bine supravegheată de specialiști în domeniul sănătății.

- Aflați despre alimente, cum să le combinați sau să le înlocuiți: Este important să învățați puțin despre nutriție. Așa cum am spus în punctul anterior, această schimbare implică efort! Pentru a rămâne sănătoși, este mai bine să cunoașteți substanțele nutritive pe care corpul dumneavoastră le are nevoie în fiecare zi.

De asemenea, dacă intenționați să opriți consumarea de carne, încercați să luați proteinele și fierul din alte surse ne-animale, dacă este posibil, în aceeași cantitate.

De exemplu, puteți primi fier și proteine ​​prin soia, fasole sau linte. Dar trebuie să știți că, pentru a absorbi fierul din alimentele de origine vegetală, este necesar să le însoțim cu vitamina C, ca un suc natural de portocale.

- Învață să gătești: dacă doriți să începeți o dietă fără produse de origine animală, trebuie să fiți dispus să vă pregătiți în multe ocazii mâncarea proprie. Există numeroase rețete în rețeaua de dificultăți diferite pentru vegetarieni și vegani. În plus, uneori nu este atât de dificilă cum se pare, deoarece unele rețete pot fi gătite numai cu legume, legume și mirodenii rămase la fel de bogate și gustoase.

Este uimitor cum pot părea făcute niște feluri de mâncare cu alimente pentru animale, așa că nu puteai spune diferența. Toate acestea puteți face, trebuie doar să depuneți eforturi și să experimentați rețete noi.

Pasul 4: Aduceți idei în practică

Odată ce ați finalizat pașii de mai sus, există diferite metode pentru a începe să fiți vegetarieni sau vegani. Cel mai bun lucru este să începeți treptat, deoarece schimbările bruște nu sunt de obicei bune pentru corpul nostru.

Mai jos, vă prezint diferite metode pe care le puteți urma pentru a deveni vegetarieni sau vegani. Rămâne în decizia dvs. de a alege cu care doriți să începeți, dacă veți trece prin toate fazele sau nu sau dacă veți rămâne în unul dintre ele fără a avansa mai departe.

- Înlocuiește unele alimente de origine animală: această metodă constă în detectarea în dietă a oricăror alimente de origine animală care sunt ușor de dispensat pentru dumneavoastră, cum ar fi carnea de porc sau brânză, de exemplu, totul depinde de gusturile dumneavoastră. Puțin câte puțin și, pe măsură ce vă obișnuiți cu asta, eliminați mai multe alimente de origine animală până când dispensați de toate. Este recomandat să introduceți alimente noi sau să profitați de acestea pentru a încerca unele rețete vegetariene în același timp.

- Alegeți o zi pe săptămână fără carne: Un alt mod de a începe este să alegeți o zi pe săptămână în care să nu puteți mânca carne toată ziua. Luați această zi pentru a descoperi noi mâncăruri vegetariene sau vegane sau pentru a vizita restaurante care servesc acest tip de mâncare.

Insistăm că este nu numai eliminarea acestor produse, ci și includerea unor noi în dietă. Puțin câte puțin, și în funcție de modul în care vă simțiți, îl puteți prelungi până la două zile pe săptămână, apoi la trei și așa mai departe.

- Modificați o masă pe zi: O altă opțiune este alegerea uneia dintre mesele zilei (micul dejun sau masa de prânz, de exemplu) în care veți încerca să nu mâncați carne sau să consumați numai produse de origine vegetală. Introduceți alimente și rețete noi în masa respectivă, încercați noi arome.

În timp, puteți extinde la două mese pe zi și așa mai departe pentru a acoperi întreaga dietă.

- Încercați să petreceți mai multe zile fără a consuma alimente de la animale: această opțiune implică o schimbare oarecum mai abruptă decât cea precedentă, deci este recomandat să alegeți foarte bine mâncarea pentru a nu lipsi nici un nutrient.

Este vorba despre stabilirea unei serii de zile (7 zile, 15 zile, chiar și o lună) fără a consuma produse de origine animală. După această perioadă de testare, verificați dacă vă simțiți confortabil și dacă sunteți dispus să rămâneți în acest mod de viață.

- Înlocuiți alimentele în alimentația zilnică cu alții de origine vegetală: această metodă constă în înlocuirea întregii carne sau a animalelor care sunt consumate de alte produse similare sau care oferă valori nutriționale similare.

Puteți începe prin a scrie o listă a repertoriului alimentelor pe care le gătiți sau mâncați de obicei acasă. Apoi, cercetați cum să schimbați rețetele prin înlocuirea tuturor produselor de origine animală pe care doriți să le opriți din consum și să le puneți în practică.

De exemplu, puteți schimba burgeri de carne pentru burgeri de legume (există multe rețete disponibile pe Internet și foarte simple, care nu au nimic să invidieze hamburgerii tradiționali) sau să înlocuiască laptele de vacă cu lapte de soia sau orez.

Puteți aborda aroma și textura cărnii cu produse precum tofu, seitan, linte, fasole, ciuperci etc. Deși este adevărat că, dacă nu sunt gătite sau gătite corect, acest efect nu va avea loc. După-amiaza, includeți alte rețete noi pe care nu le-ați încercat niciodată să vă extindeți repertoriul.

Pasul 5: stați ferm

Se pare complicat, dar după aproximativ trei săptămâni (depinde de fiecare persoană), iar dacă hrănirea este corectă, dorința de a mânca carne dispare.

Acest lucru trebuie consolidat prin convingerile noastre, pe care trebuie să le menținem zi de zi. Dacă doriți ca schimbarea să fie mai stabilă, continuați să citiți despre vegetarianism sau veganism, suferința animalelor, mediul sau sănătatea.

Încercați să discutați cu alte persoane care urmăresc același mod de viață ca dvs. și puteți chiar să începeți această dietă cu o altă persoană care este interesată; ceea ce va face schimbarea mai ușoară și va dura mai mult pentru că vă veți sprijini și vă veți motiva unul pe altul.

Modificați-vă modul de cumpărături, deschideți-vă mintea pentru a descoperi noi rețete și alimente și pentru a le diferenția pentru a le face mai distractiv.

Vegetarianismul sau veganismul nu trebuie văzute ca o restricție sau limitare, ci ca un stil de viață nou, care are mii de posibilități de descoperire.

Ce crezi? V-ați putea opri utilizarea produselor de origine animală?

referințe

1. Carver, C. (s.f.). 25 de sfaturi pentru nou-născuții vegetarieni.
2. Côté-Boudreau, F. (29 octombrie 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Cum sa devii vegetarian. (N.d.).
4. Trecerea la dietă. (N.d.).