17 Beneficii incredibile ale Mate pentru sănătate

beneficiile și proprietățile partenerului sănătate sunt numeroase: este un antioxidant, prevenirea bolilor cardiovasculare, reduce nivelul colesterolului, îmbunătățește performanțele fizice, este anti-inflamator, a preveni unele tipuri de cancer si altele vor explica mai jos.

Mate este o băutură tipică în unele zone din America de Sud, deși în ultima vreme devine din ce în ce mai populară pentru beneficiile sale pentru sănătate. Din ce în ce mai mulți non-latini încorporează această băutură în dieta lor. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece mate este deja considerat un aliment funcțional sau super-alimentat. Aceasta înseamnă că are numeroase proprietăți nutriționale și o mare bogăție de componente capabile să lupte împotriva bolilor.

Vindecătorii sau plantații tradiționali din America Latină au recomandat întotdeauna și au folosit mate pentru efectele sale pozitive asupra sănătății. Unele dintre bolile și afecțiunile cu care yerba mate au fost în mod tradițional asociate sunt reumatism, migrene, răceli, hemoroizi, retenție de lichide sau oboseală.

Este o perfuzie cu un caracter mai local decât ceaiul sau cafeaua, care sunt mai bine cunoscute datorită globalizării. Cu toate acestea, mate are de asemenea proprietăți nutriționale și de promovare a sănătății, demonstrată pe baza studiilor științifice. Da, este adevărat că există mai puține cercetări și sunt mai recente, dar au aceeași valabilitate academică.

Ca și alte plante, yerba mate este o sursă bogată de compuși fenolici, dintre care se numără acizii caffeoilchinici și derivații lor. Aceste substanțe sunt responsabile pentru generarea celor șaptesprezece beneficii enumerate mai jos.

Beneficiile partenerului pentru sănătatea fizică și psihică

1 - Este antioxidant

Ca și alte băuturi fabricate din ierburi sau plante precum ceaiul, mate este bogat în polifenoli bioactivi. Aceste substanțe au proprietăți antioxidante. Cu aceasta, înțelegem că consumul obișnuit de mate este bun pentru a împiedica îmbătrânirea celulară și pentru a repara țesuturile deteriorate din corpul nostru.

Această abilitate are o mare importanță atunci când vine vorba de a ajuta corpul nostru să lupte împotriva bolilor, cum ar fi unele dintre cele pe care le numim în acest text.

2-Previne bolile cardiovasculare

Într-un experiment din 2005, au fost demonstrate efectele pozitive ale Ilex Paraguarensis sau yerba mate pentru combaterea bolilor de inima. În acest studiu, partenerul a fost administrat la șobolani de laborator cu zece minute înainte de ischemie, adică o întrerupere a fluxului sanguin din cauza lipsei de oxigen.

Ei au primit, de asemenea, o altă doză de partener în timpul reperfuzării sau restaurării fluxului sanguin. Acesta a fost primul test care a arătat că sucul de yerba mate a atenuat daunele provocate de un infarct miocardic.

Nu există atât de multe cercetări despre avantajele partenerului ca și a altor plante. Cu toate acestea, bogăția sa în polifenoli și numărul mare de studii legate de compoziția chimică a partenerului, similar cu ceaiul, ne arată relația pe care o are cu prevenirea factorilor de risc în bolile de inimă.

Reduceți nivelul colesterolului din sânge

Consumul de yerba mate reduce lipoproteina cu densitate scăzută (LDL), care provoacă așa-numitul "colesterol rău". De asemenea, ajută la creșterea lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) sau a "colesterolului bun".

Prin mentinerea unui nivel bun de lipide in sangele nostru, mate previne alte boli, cum ar fi arterioscleroza, care este cauzata de acumularea de placi in artere.

4 - ajuta digestia

Această perfuzie se prepară cu o cantitate mare de apă. Aceasta face o băutură foarte digestivă, precum și o purificare pentru corpul nostru.

În plus, consumul de mate creștem fluxul de bilă, substanța responsabilă de digerarea grăsimilor, făcând digestia noastră mult mai puțin grea.

5 - Este diuretic

Consumul de mate favorizează eliminarea lichidelor datorită conținutului ridicat de cafeină. De aceea, nu ar trebui să folosim mate ca înlocuitor pentru apă, indiferent de cantitatea de lichid din infuzie. Este bine să beți apă pentru a evita deshidratarea.

6- Previne diabetul

Mate ajută la reducerea concentrațiilor ridicate de glucoză din sânge. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu realizat de oamenii de stiinta coreeni in 2012, in care au administrat aceasta planta soarecilor hraniti cu o dieta bogata in grasimi.

In plus, un alt experiment cu soareci publicat in revista Molecular and Cellular Endocrinology in 2011, arata ca partenerul imbunatateste absorbtia insulinei de catre organism.

Ajută-i să piardă în greutate

Cu siguranta te-ai gandit sa te inscrii la o dieta, fie pentru a face loc dulciurilor de Craciun, fie pentru a le arde odata ce isi petrec sarbatorile. Mate poate deveni al tău mare aliat.

Prin consumul de yerba mate, temperatura corpului crește și metabolismul se accelerează. Acest lucru face grăsimile să ardă mai repede.

Pe de altă parte, echilibrul nivelurilor de colesterol și glucoză menționat mai sus, precum și reducerea trigliceridelor, împiedică obezitatea.

Deși trebuie să ținem cont de faptul că, ca orice alimente, are proprietăți, dar nu este magică. Pentru a obține efectele dorite, trebuie să combinați consumul cu o dietă echilibrată și exerciții fizice zilnice.

8 - Este stimulant

Conținutul său ridicat de cofeină activează sistemul nervos central, ținându-ne treaz. Dacă nu știți ce să beți pentru a vă trezi dimineața, pentru că nu vă place cafeaua, partenerul poate fi o opțiune bună.

Ca și alte băuturi stimulative, infuzarea de mate nu este recomandată pentru cei care au probleme cu adormirea.

9 - Combaterea bolilor psihice

Conform unui brevet US din 2002, matrița inhibă activitatea monoaminooxidazelor (MAO). Modificările acestor enzime pot determina depresie, modificări ale dispoziției, deficit de atenție sau chiar Parkinson. Prin urmare, partenerul poate ajuta tratamentul dumneavoastră.

10- Reduce oboseala și îmbunătățește performanțele fizice

Consumul de mate este foarte recomandat corpului nostru atunci când dorim să facem exerciții fizice. Prin activarea sistemului nervos central, acesta produce o serie de efecte în corpul nostru care ne permit să întârziem producerea de acid lactic când practicăm sportul.

Această substanță atunci când se acumulează este ceea ce produce oboseală sau oboseală în mușchii noștri. Prin urmare, consumul de mate oferă corpului nostru timp să continue să exercite și, în același timp, arde mai multe calorii.

11 - Este antiinflamator

Când bem împreună, prevenim inflamarea organelor datorită conținutului ridicat de quercetin. Quercetinul este un flavonoid găsit natural în plante și legume. Pe lângă faptul că are un efect antiinflamator, quercetinul are și alte proprietăți; Este antihistaminic, antioxidant etc.

Mate conține, de asemenea, saponine, molecule care contribuie la acest efect antiinflamator.

12- Previne unele tipuri de cancer

Conform unui studiu publicat în revista Molecular Nutrition Food Research în 2011, acizii caffeoilchinici prezenți în mat, induc apoptoza. Adică, ele ajută la distrugerea celulelor canceroase care provoacă cancer de colon prin tehnica in vitro, adică în tuburile de testare, în afara corpului.

De asemenea, demonstrează capacitatea antiinflamatorie a acestor acizi prezenți în mat, care nu numai că ajută la tratamentul cancerului, ci și la alte boli.

În plus, mate este o sursă bogată de polifenoli, care, de asemenea, ajută la prevenirea altor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul la nivelul gurii.

13 - Întărește oasele

Mate este un supliment bun pentru boli cum ar fi osteoporoza, deoarece sa dovedit a crește densitatea osoasă.

Prin urmare, această perfuzie este foarte recomandată femeilor care au trecut deja menopauza. După această fază hormonală, femeile pierd masa osoasă și cresc riscul de a contracta boli cum ar fi osteoporoza. Mate poate fi un bun instrument pentru a combate această pierdere și a preveni bolile viitoare.

14 - Este un aliment nutritiv

Pe lângă faptul că este o hrană funcțională, mate este o opțiune bună pentru cei care nu-i plac ceaiul sau cafeaua. Ca aceste două băuturi, este foarte hrănitoare. Mate conține potasiu, magneziu, vitamina B1, B2, A, C și multe alte substanțe nutritive esențiale pentru o dietă echilibrată.

15 - Împiedică afectarea creierului

Încă o dată, polifenolii și capacitatea lor antioxidantă ajută la repararea leziunilor neuronilor, protejând creierul nostru.

În plus, aceste substanțe au un efect anticonvulsivant și neuroprotector, foarte benefic pentru persoanele cu epilepsie. Mate minimizează frecvența apariției crizelor epileptice și minimizează deteriorarea celulelor cauzată de atacuri foarte recurente.

16 - Inhibă creșterea microbiană în alimente

Yerba mate a fost de asemenea folosită pentru a face alimente mai sănătoase datorită activității sale antimicrobiene. O investigație efectuată de Asociația Argentinică de Microbiologie a relevat că extractele etanolice și metanolice ale bacteriilor Yerba mate atacă bacteriile precum salmonella prezente în alimente.

17- Repararea ADN-ului

După cum am văzut, capacitatea antioxidantă a partenerului este foarte utilă pentru tratamentul bolilor precum cancerul. Atunci când aceste tipuri de boli sunt suferite, ADN-ul poate fi deteriorat.

Un experiment cu șoareci a arătat în 2008 că ceaiul mate poate preveni deteriorarea care apare în ADN și îmbunătățește repararea acestuia. Acest lucru se datorează din nou capacității antioxidante a substanțelor bioactive care alcătuiesc partenerul.

Valorile nutritive ale partenerului (100 grame) bazate pe cantitatea zilnică recomandată

1. Valoare energetică: 61,12 kcal
2. Proteine: 294 mg.
3. Lipide sau grăsimi: 0 mg.
4. Carbohidrați: 1234 mgr.
5. Vitamina B1 (tiamina) 36%
6. Vitamina B2 (Riboflavină) 52%
7. Fier 29%
8. Magneziu 100%
9. Potasiu 23%
10. Sodiu 8%

Alte fapte curioase despre partener

- O mică istorie ...

Mate este consumat din vremea pre-columbiană. Indigenul Guarani prezent în această parte a Americii de Sud, a folosit deja acest preparat din plante ca produs medicinal și cultural. Coloniștii au copiat acest obicei. În secolul al XVI-lea, această plantă a început să fie cunoscută în Europa ca iarbă sau iarbă a iezuiților, care, cunoscând proprietățile lor, au monopolizat cultivarea lor.

- Cum se consumă această băutură?

În America Latină, mate este beat într-un recipient care vine de la porongo, un fel de dovleac. Această sticlă poate fi apelată în moduri diferite, în funcție de mărimea recipientului sau a zonei din America de Sud unde se consumă această băutură. Unii dintre ei sunt perechi, ale căror porongo sau guampa. În acest vas, frunzele yerba-mate, uscate anterior, sunt introduse în apă fierbinte.

Cuplul este, de obicei, bea fierbinte cu ajutorul unui paie sau paie metalica, numita "bec".

Există o altă formă de consum, cunoscută sub numele de tereré, care constă dintr-un amestec de frunze mate, dar de data aceasta cu apă rece. Produsele aromatice de răcire, cum ar fi frunzele de menta, se adaugă la acest preparat.

Există, de asemenea, alte moduri mai puțin cunoscute de băut cum ar fi bere sau yerba mate soda.

Cu toate acestea, este obișnuit să adăugați îndulcitori, sau chiar în unele locuri, lapte, pentru a reduce amărăciunea naturală a partenerului.

- Alte informații de interes

- Există diferite tipuri de yerba mate sau Ilex, care în unele cazuri sunt considerate o fraudă. Acest lucru se datorează faptului că ei vindecă băutura, deoarece nu conțin proprietățile lui Ilex Paraguarensis. Unele dintre aceste specii sunt: ​​I. dumosa, I. theezans sau I. brevicuspis.

- Mate este considerată prin lege, băutură națională în Argentina.

- Unde pot să-l iau pe coleg să-l încerce?

Puteți cumpăra partener în herbalists și, dacă nu știți cum să-l pregătească, veți găsi mii de rețete și tutoriale pe Internet.

referințe

1. Arcari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, C.C., Gottardo, É M., Jr Pedrazzoli, J.Gambero, A., f.c, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M.L. (2011). Efectele antiinflamatorii ale extractului de yerba maté (Ilex paraguariensis) ameliorează rezistența la insulină la șoareci cu obezitate indusă de dietă. Endocrinologie endocrinologică moleculară și celulară, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, iulie). Yerba Mate: Chimie, tehnologie și proprietăți biologice [Rezumat]. Explorarea beneficiilor nutriției și sănătății alimentelor funcționale, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesiu, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). efecte anticonvulsivante, neuroprotectoare și comportamentale ale yerba de mate organice si conventionale (Ilex paraguariensis St. Hil.) crizele pentylenetetrazol induse asupra șobolanilor Wistar în [Abstract]. Brain Research Bulletin, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A.S., Gallo, M.E., & Saraví, F.D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) este asociată cu o densitate minerală osoasă mai mare la femeile aflate în postmenopauză [Rezumat]. Bone, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): O analiză cuprinzătoare asupra chimiei, implicațiilor asupra sănătății și considerentelor tehnologice. Jurnalul alimentelor, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Interesul colegului (Ilex paraguariensis A. St. Hil) ca alimente naturale noi funcționale pentru a menține sănătatea cardiovasculară la om - O revizuire [Rezumat]. Jurnal al alimentelor funcționale, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, martie). Efectele anti-obezitate și antidiabetice ale Yerba Mate (Ilex paraguariensis) la șoarecii C57BL / 6J hrăniți cu dietă bogată în grăsimi. Laboratorul de Laboratoare de Cercetare Lab Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Proprietăți farmacologice, cercetare și biotehnologie Recuperat 11 noiembrie 2016.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glorria, E.M., Corrêa, C.B., & Cabral, I.S. (2013, iulie / august). Activitatea antimicrobiană a yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) împotriva agenților patogeni alimentari [Abstract]. Revista Argentinei de Microbiologie, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E.G., Song, Y.S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Efectul ceaiului Yerba Mate (Ilex paraguariensis) asupra inhibării topoizomerazei și proliferării celulare a carcinomului oral [Rezumat]. J. Agric. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D.D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P.D., Cerutti, S.M., Bastos, D.H., & Ribeiro, M.L. (2008). Efectele de protecție ale ceaiului mate (Ilex paraguariensis) asupra deteriorării ADN-ului induse de H2O2 și reparației ADN la șoareci [Abstract]. mutageneză, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, D. G., Lira, F. S., Rosa, J. C., Caris, A. V., Pinheiro, F., Ribeiro, E. B., Oller do Nascimento, C. M., & Oyama, L. M. (2013).Extract de yerba mate (yerba de mate) atenueaza efecte periferice Ambele inflamatorii ale obezitatii induse de dieta la șobolani [Abstract] Central și. Jurnalul de Biochimie Nutrițională, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M. A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E. G. (2011). Acizii Dicaffeoylquinic in Maté (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhibă NF-kB translocația nucleu în macrofage și induce apoptoza prin activarea caspazelor-8 si -3 in celulele cancerului de colon uman [Abstract]. Molecular Nutrition & Food Research, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. și Burton, H. (2005). MONOAMINE OXIDASE (MAO) INHIBITORI ȘI UTILIZAREA ACESTORA. 6,929,811 B2.