15 Beneficii incredibile de usturoi chinezesc pentru sănătate

Unele dintre ele Beneficiile usturoiului chinezesc sănătate sunt prevenirea cancerului, de a proteja inima, pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar, previne cancerul, detoxifica organismul, îmbunătățește starea oaselor, reduce hipertensiunea arteriala, trateaza acneea si altele apoi voi explica.

Acest tip de usturoi este cel mai popular din întreaga lume și acest lucru se datorează faptului că China conduce producția de usturoi cu aproape 60 de milioane de tone metrice pe an, echivalentul a aproximativ 66% din producția mondială totală.

Cultivarea sa datează din 2000 a.c. când chinezii vechi au folosit-o în medicina tradițională pentru a vindeca tulburarea stomacului și alte afecțiuni.

15 Beneficiile de sănătate ale usturoiului chinez

1- Previne cancerul

Potrivit unei publicații din 1999 a Jurnalul japonez de cercetare în domeniul cancerului, mai multe studii de populație efectuate în China s-au axat pe consumul de usturoi și riscul de cancer. Un studiu a constatat ca consumul de usturoi în mod frecvent, precum ceapa si prazul a fost asociata cu un risc redus de cancer esofagian si de stomac, și că cea mai mare a fost cel mai mic consum a fost riscul pentru această boală.

Conform publicației "Usturoi și cancer", realizată în 2001 de către Jurnalul de Nutriție, mai multe studii arată o asociere între creșterea consumului de usturoi și un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul la nivelul stomacului, colonului, esofagului, pancreasului și sânului.

O analiza a datelor din sapte studii de populatie a aratat ca, cu cat este mai mare cantitatea de usturoi brut consumat si consumat, cu atat mai putine sunt riscurile de stomac si cancer colorectal, a spus revista.

2 - Protejați inima

Un studiu realizat de Universitatea din Saskatchewan, Canada, a concluzionat că usturoiul are un potențial de protecție cardiovasculară, bazată pe reducerea factorilor de risc (hipertensiunea și colesterolul total) si markeri surogat ai aterosclerozei.

Îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar

Usturoiul pare să îmbunătățească funcționarea sistemului imunitar prin stimularea anumitor tipuri de celule, potrivit Departamentului de Genetică a Nutriției al Universității Naționale Autonome din Mexic.

Ei au concluzionat în studiul lor că modulează secreția de citokine și că modularea menționată poate oferi un mecanism de acțiune pentru multe dintre efectele sale terapeutice.

4- Previne răceala obișnuită

Dovezile sugerează că usturoiul poate ajuta la prevenirea frigului comun. Un studiu a evaluat 146 de participanți pe o perioadă de trei luni; Jumătate dintre participanți au luat o tabletă placebo, iar cealaltă jumătate a luat o tabletă de usturoi în această perioadă. Studiul a constatat că persoanele care au luat usturoi în fiecare zi în loc de placebo au avut mai puține răceli.

5 - Beneficiază de prostată

Potrivit Harvard Health Publication, Ceapa si usturoiul pot ameliora sau preveni hiperplazia benigna de prostata (BPH), care este micsorarea anormala a prostatei.

Într-un studiu de caz de control multicentric, potențialul de ceapă și usturoi în hârtie de HBP a fost examinat, iar cercetatorii au descoperit ca barbatii cu hiperplazie au mancat mai putin usturoi si mai putine portii de ceapa pe saptamana decat cei care nu au suferit de HBP .

- Tratamentul cancerului

După cum a raportat Institutul de Tehnologii Alimentare (IFT) în paginile revistei Jurnalul alimentelor, acest aliment natural oferă un ajutor eficient pentru organism în timpul terapiei pentru tratamentul cancerului.

Conform studiului realizat de Dr. Zeng Tao, impreuna cu cercetatorii de la Scoala de Sanatate Publica de la Universitatea din Shandong din China, usturoi reprezintă nu numai un remediu natural pentru prevenirea cancerului, dar, de asemenea, sprijin în timpul chimioterapiei și radioterapie.

7- Antihipertensive

Conform cercetărilor efectuate de Institutul Național de Medicină Integrativă din Australia, usturoiul are potențial în reducerea hipertensiunii arteriale.

Hipertensiunea, sau a tensiunii arteriale crescute cronic, este o boală multifactorială implicată în dezvoltarea și progresia bolilor cardiovasculare si este unul dintre cei mai importanți factori de risc modificabil bolilor cardiovasculare.

8 - Ally împotriva Alzheimer și Parkinsons

O echipa de cercetatori de la Universitatea din Missouri a descoperit ca usturoiul protejeaza creierul de imbatranire si boli. Această cercetare oferă o mai bună înțelegere a modului în care usturoiul poate preveni bolile neurologice legate de îmbătrânire, cum ar fi Alzheimer și Parkinsons.

9- Tratamentul pentru oboseală

Potrivit unei publicații a Institutului de Cercetare în Sănătate din Hiroshima, Japonia, datele disponibile sugerează că usturoiul poate fi un agent promițător împotriva oboselii.

Funcția anti-oboseală a usturoiului poate fi strâns legată de numeroasele sale efecte biologice și farmacologice favorabile.

10 - Detoxifieste corpul nostru

Centrul Medical de Toxicologie al Universității de Științe Medicale din Mashhad, Iran, a efectuat cercetări asupra efectului terapeutic al usturoiului la pacienții cu intoxicație cronică cu plumb.

Studiul a fost realizat cu angajații unei fabrici de baterii auto și a constatat că usturoiul reduce nivelul de plumb din sânge cu până la 19%. De asemenea, usturoiul a scăzut multe semne clinice de toxicitate, inclusiv dureri de cap și tensiune arterială.

11- Îmbunătățește sănătatea oaselor

Potrivit revistei Whole Foods, un grup de oameni de știință de la Universitatea din California au descoperit ca in varsta de usturoi (depozitate în 15% etanol pentru mai mult de un an și jumătate), poate ajuta la imbunatatirea densitatii osoase a pacientilor cu ateroscleroza .

Studiul a evaluat 60 de persoane cu un risc intermediar de ateroscleroză și le-a împărțit în două grupuri, unul care au luat un placebo și un alt supliment formulat cu extract de usturoi în vârstă, vitamina B12, acid folic, vitamina B6 si arginina.

După un an, cercetatorii au masurat de calciu arterei coronare (ACC) nivelurile și densitatea minerală osoasă (DMO) în ambele grupuri, constatând că indivizii care iau suplimente au inregistrat cresteri dramatice ale ACC și DMO și ca calcifiere arterială mai mică în inimă.

12- Tratament pentru acnee

Potrivit unui studiu publicat în revista Angewandte Chemie În 2009, usturoiul poate servi ca tratament topic pentru a scăpa de acnee datorită alicinei, un compus organic care are capacitatea de a ucide bacteriile.

13- Terapie pentru căderea părului

Un experiment de la Universitatea de Științe Medicale din Mazandaran din Iran a arătat că utilizarea usturoiului în gel crește semnificativ eficacitatea terapeutică a Valerat de betametazonă local în alopecia areata, ceea ce poate fi o terapie topic adjuvantă pentru tratamentul acesteia.

Ajută la tratarea bronșitelor

Universitatea din Maryland, Statele Unite, afirmă că usturoiul poate ajuta în tratamentul bronșitei acute. În studiul citat, persoanele care au primit 12 săptămâni de tratament cu usturoi au avut 63% mai puține cazuri de boli respiratorii superioare.

15 - Protejează împotriva leziunilor hepatice

Afectarea hepatică indusă de etanol este cauzată de consumul excesiv de băuturi alcoolice pe termen lung.

Oamenii de știință de la Institutul de Toxicologie, Scoala de Sanatate Publica de la Universitatea din Shandong, China, a vrut să se determine dacă un compus de sulf organic derivat din usturoi, ar putea avea efecte protectoare împotriva oxidative induse de etanol.

In studiul lor, cercetatorii au ajuns la concluzia ca pot ajuta la protejarea impotriva leziunilor hepatice induse de etanol.

Cât de mult usturoi poți mânca o zi?

Nu există dovezi științifice privind doza recomandată. Aparent, cel puțin un catel de usturoi proaspăt pe zi (4 g) este benefic pentru sănătate. De asemenea, trebuie spus că proprietățile surprinzătoare devin mai puțin eficiente dacă usturoiul este gătit sau prăjit. Se estimează că usturoiul gătit pierde până la 90% din proprietățile sănătoase, deci idealul ar fi să-l mănânci brut sau nu prea fiert.

Este important să spunem că usturoiul trebuie consumat cu moderatie pentru a evita unele dintre efectele consumului excesiv, cum ar fi greața și vărsăturile.

curiozitati

1. Chiar și unii copii mici din China freacă usturoiul pe frunțile lor pentru ai proteja de vampiri.
2. Pentru a reduce consumul de sare, puteți freca usturoiul pe pereții bolurilor de salată pentru a gusta legumele pe care le vom îmbrăca.
3. Usturoiul chinezesc este lipsit de rădăcini, deoarece le-a tăiat înainte de a le exporta pentru a reduce greutatea totală și, astfel, pentru a economisi bani în transport.

Cum sa scapi de respiratia usturoi?

Indiferent cât de mult vă periați dinții sau vă curățați gura, usturoiul și mirosul său nu vor dispărea deoarece provin din aerul expirat prin plămâni. Din fericire există o varietate de opțiuni disponibile pentru a le masca:

1. Consumul de mere crude, patrunjel, spanac și / sau mentă: Într-un studiu de 2014, oamenii de stiinta au descoperit ca mănâncă aceste alimente reduc mirosul de usturoi.
2. Luați sucul dintr-o lămâie sau un ceai verde poate, de asemenea, reduce mirosul de usturoi prin adăugarea sucului de lamaie la o masă care conține usturoi sau ceai verde.
3. Bauturi si alimente bogate în apă și / sau grăsimi: alimente sau băuturi bogate în apă și / sau ajutor de grăsime reducerea mirosului în respirație după consumul de usturoi.

Atent la posibilele interacțiuni

Potrivit informațiilor de la Universitatea din Maryland, unele dintre medicamentele enumerate mai jos pot interacționa cu consumul de orice fel de usturoi. Pentru a fi sigur, consultați-vă medicul.

- Isoniazida (Nydrazid): Acest medicament este utilizat pentru a trata tuberculoza. Usturoiul poate interfera cu absorbția de izoniazid, ceea ce înseamnă că medicamentul poate să nu funcționeze la fel de bine.

- Pastile contraceptive: Usturoiul poate face ca pastilele contraceptive să fie mai puțin eficiente.

- Ciclosporina: Usturoiul poate interacționa cu ciclosporina și poate face mai puțin eficient. Acesta este un medicament care este luat după un transplant de organe.

- Droguri pentru diluarea sângelui: Usturoiul poate face mai puternice acțiunile medicamentelor anticoagulante, cum ar fi warfarina (Coumadin), clopidogrelul (Plavix) și aspirina, ceea ce crește riscul de sângerare.

- Droguri pentru HIV / SIDA: Usturoiul poate reduce nivelurile sanguine de inhibitori de protează, care sunt medicamentele folosite pentru a trata persoanele cu HIV.

- Medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS): Ambele AINS și usturoiul pot crește riscul de sângerare. AINS includ ibuprofenul (Advil, Motrin) și naproxenul (Aleve), precum și medicamentele eliberate pe bază de rețetă.

Rețetă: sos de chipsuri din China

Un sos de usturoi este o modalitate excelentă de a adăuga aroma preparatelor de mâncare, în special fructe de mare. Cu excepția orezului uscat sau a vinului de sherry, condimentele pentru sosul de usturoi sunt disponibile în secțiunea de produse alimentare internaționale a multor supermarketuri locale.

Performanță: aproximativ ½ ceasca.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute

ingrediente:

3-4 cuișoare medie de usturoi, tocate fin (1 ½ linguri de usturoi tocat)

2 linguri de oțet de orez
2 linguri de zahăr granulat
1 lingură sos de soia de lumină
1 lingură sos de soia întunecată

2 lingurițe de vin din China de orez sau sherry uscat
¼ - ½ linguriță de sos de chili după gust
¼ linguriță de ulei de susan
1 ½ linguriță de amidon de porumb
1 lingură de apă
1 lingură de ulei vegetal sau de arahide

Mod de preparare:

1. Combinați oțetul de orez, zahărul, sosul de soia, orezul sau vinul de sherry, sosul de chili și uleiul de susan într-un castron mic, amestecând amestecul.
2. Într-un alt bol mic, se dizolvă amidonul de porumb în apă.
3. Încălziți 1 lingură de ulei la foc mediu într-o cratiță. Adăugați usturoiul și gatiți, amestecând până când devin aromatici (aproximativ 30 de secunde).
4. Se amestecă rapid sosul din nou, se adaugă primul preparat în oală și se aduce la fierbere, amestecând. (Aceasta va dura aproximativ un minut).
5. Din nou amestecați amestecul de amidon de porumb și adăugați-l în sos, amestecând pentru a se îngroșa.