11 Beneficiile surpriză de tomate de copac pentru sănătate

beneficiile și proprietățile roșii de copac sănătate sunt abundente: previne imbatranirea, sursa de proteine, sunt surse de carbohidrați, prevenind constipația, ofera vitamina B si fier, iar alții explica mai târziu.

Roșia de copac este fructul unui tufiș de 3 până la 4 metri înălțime, cu scoarță gri și frunze perene care aparține speciei Solanum betaceum din familia Solanaceae. Fructul este ovoid de 4 până la 10 cm lungime x 3 până la 5 cm lățime.

Are o coajă netedă, cu o culoare roșie sau portocalie în general, atunci când este coaptă. Pulpa este suculentă și acidă, cu numeroase semințe.

Proprietăți nutriționale

Pentru fiecare 100 de grame, roada de copac contribuie numai cu 35 de kcal. În general, oferă o mare varietate de nutrienți fier, potasiu, magneziu, fosfor și vitaminele A, C și B.₆ și E.

Deși compoziția arborelui de tomate depinde în cazul în care acesta este crescut în tabelul de mai jos vom prezenta câteva din lucrările sale publicate în Universitatea suedeză a componentelor agricole. În copac, roșiile au fost comparate plantate în Ecuador și plantate în Spania.

În plus, este de asemenea ridicată în pectină, saraca in calorii si pigmenti exponate ca antociani, flavone și leucoanthocyanins, fiind delfinnidin3-rutinoside cel mai reprezentativ antociani.

Beneficii pentru sănătatea tomatei de copac

1 - Este anti-carcinogen și anti-inflamator

Roșia de copac conține o varietate de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, β-carotene, antocianine și vitamina E.

Universitatea Chalmers din Gothenburg, testate pentru neutralizarea radicalilor liberi cu extracte de arbore de roșii și a constatat că în mod semnificativ neutralizeaza radicalii liberi, indiferent de locul în care sunt cultivate.

Aceste date de tomate copac ca un antioxidant îl plasează ca un bun antiinflamator și anti-cancer.

2 - Oferă proteine ​​dieta

Proteinele sunt macromolecule din care obținem aminoacizii esențiali pentru generarea de țesuturi noi. Ele constituie, de asemenea, materia primă pentru generarea de hormoni, enzime digestive, hemoglobină, vitamine și proteine ​​plasmatice.

Deși roada de copac contribuie numai cu 2,5 grame de proteine ​​pe 100 de grame, poate fi o completare bună pentru o salată însoțită de o rație de carne.

Valorile zilnice necesare pentru proteine ​​variază în funcție de vârsta între bărbați și femei, dar, în general, după 19 ani, femeile au nevoie de 46 g pe zi și bărbați de 56 g pe zi.

3 - Oferă vitamina A

Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care contribuie la funcțiile de creștere, întreținere și reparare a sistemului osos.

De asemenea, contribuie la dezvoltarea celulelor legate de vedere, membranele mucoase, epiteliile, pielea, unghiile, părul și smaltul dinților. În plus, este implicat în homeostazia de glucoză și lipide.

5- Oferă vitamina B₆

Vitamina B6 - sau piridoxina - favorizează formarea de globule roșii, celule sanguine și hormoni. Implicat în sinteza de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, și ajută la menținerea sistemului nervos si imunitar, care participă indirect la producerea de anticorpi.

Pyridoxina reduce nivelul de estrogen, ameliorând simptomele înainte de menstruație.

Pe de altă parte, stabilizează nivelul zahărului din sânge în timpul sarcinii. De asemenea, previne formarea de pietre sau pietre de oxalat de calciu în rinichi.

Valorile vitaminei B₆  recomandată în termeni generali la adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani este de 1,3 mg pe zi

6 - Oferiți fierului dieta

Fierul este esențial pentru formarea globulelor roșii și formarea hemoglobinei, o proteină responsabilă de absorbția oxigenului în sânge.

Deficitul său duce la anemie, slăbiciune musculară și oboseală.

Îmbunătățește sănătatea osoasă și dentară

Magneziul este esențial pentru sănătate. Contribuie la buna funcționare a mușchilor scheletici, inimii și creierului, care promovează transmiterea impulsurilor nervoase, contracția și relaxarea mușchilor.

În acest proces muscular intervine cu calciul până la buna funcționare musculo-scheletică.

Prezența magneziului favorizează, de asemenea, întărirea sistemului osos și a danturii și este foarte convenabilă pentru sistemul cardiovascular. Ajută la menținerea unei viteze cardiace stabile și a tensiunii arteriale, protejând pereții vaselor de sânge și acționând ca vasodilatator, împiedicând astfel formarea de cheaguri. De asemenea, crește producția de celule albe din sânge în beneficiul sistemului imunitar.

Un fapt interesant este că lipsa de magneziu poate provoca carcinogeneză și metastaze, deoarece este necesară ca cofactor al enzimelor de reparare a ADN-ului.

Cu toate acestea, este de asemenea cunoscut faptul că în celulele tumorale există o concentrație mare de magneziu din cauza replicării ADN înalte.

Cantitatea de magneziu este variabilă între bărbați și femei, dar în termeni generali, la adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, femeile trebuie să consume 320 mg pe zi și bărbații 420 mg pe zi.

8- Oferă zinc

Zincul este un mineral care joacă un rol central în numeroase procese biologice, cum ar fi acțiunea enzimelor, exprimarea genelor și semnalizarea celulară.

Este necesar pentru mai mult de 200 de factori de transcripție (molecule care transcriu informații genetice) și 300 de enzime printre care ele participă ca antioxidanți.

Cantitatea de zinc este variabilă între bărbați și femei, dar în termeni generali la adulți, cu vârste mai mari de 19 ani, femeile trebuie să consume 8 mg pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de 11 mg pe zi.

9- Oferă potasiu

Sa estimat că potasiul este unul dintre cele 4 minerale esențiale din dieta oamenilor.

Acest mineral este extrem de important în reglarea apei în sânge și țesuturi. Potasiul împreună cu sodiul generează potențialul electric care promovează contracțiile musculare și impulsul nervos, cu o relevanță specială în activitatea cardiacă.

În termeni generali, doza zilnică recomandată de potasiu la adulți este de 4700 mg pe zi.

10 - Furnizați cupru

Cuprul este, de asemenea, un cofactor al mai multor enzime. Deficitul său este foarte rar deoarece sunt necesare cantități foarte mici de acest mineral (aproximativ 900 μg / zi).

11- Oferă acid malic

Acidul malic este un acid dicarboxilic găsit în multe legume și în general în fructe acide, deși este produs și de corpul uman.

În prezent, suplimentele alimentare bazate pe acidul malic sunt comercializate datorită avantajelor lor mari, deoarece această moleculă este implicată în metabolizarea derivării de adenozin trifosfat (ATP).

Din cauza celor de mai sus, acidul malic este utilizat pentru a trata persoanele cu sindrom de oboseală cronică.

Acest acid stimulează de asemenea producerea de saliva și poate acționa ca un antiseptic oral. De asemenea, acidul malic este un chelator (un absorbant de metal cum ar fi calciu sau magneziu), care poate ajuta la detoxifierea organismului.

11 - Oferă pectină

Pectina este un grup de polizaharide eterogene care funcționează ca fibre dietetice solubile în tractul digestiv. Acest tip de dietă este fermentat de microorganisme, care generează gaze în intestinele noastre și scade consistența fecalelor noastre.

Cu toate acestea, acest tip de fibre favorizează creșterea florei bacteriene și scade absorbția lipidelor și zaharurilor cu un indice glicemic ridicat.

Curiozitati ale tomatei de copac

• Tomatillo este originar din Ecuador și Peru, deși este cultivat și în Noua Zeelandă, unde este cunoscut ca tamarillo.
• Cartofii și vinetele aparțin, de asemenea, familiei Solanaceae.
• În medicina tradițională ecuadoriană este folosită ca anti-microbiană și antiinflamatoare.
• Acesta oferă practic toate mineralele de care avem nevoie, cu excepția seleniului și a iodului.

concluzie

Tomata de copac este un aliment excelent, deoarece are o cantitate imensa de biomolecule care sunt esentiale pentru sanatate si fac parte din cerintele noastre nutritionale zilnice.

Un mare avantaj al tomatei de copac este faptul că aceasta contribuie numai cu 35 Kcal la 100 g. Acest lucru înseamnă că atunci când consumăm un kilogram de arbore de roșii, vom contribui la dieta noastră zilnică de 350 Kcal, o cantitate foarte mică în comparație cu alte fructe.

Astfel, aportul caloric scăzut contrastează cu cantitatea mare de nutrienți, făcând ca tomatele să fie o hrană excelentă.

referințe

1. Baaij, J. H. F., Hoenderop, J. G. J., & Bindels, R. J. M. (2015). Magneziul în om: Implicații pentru sănătate și boli. Recenzii fiziologice, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Poziția Academiei de Nutriție și Dietetică: Implicațiile în sănătate ale fibrelor dietetice. Jurnal al Academiei de Nutriție și Dietetică, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A. și Cottrell, R. (2013). Efectele sucrozei asupra sănătății metabolice: o revizuire sistematică a studiilor de intervenție umană la adulți sănătoși. Recenzii critice în știința alimentară și nutriție, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P.S., & Karpagapandi, L. (2015). Estimarea produselor fitochimice și a proprietăților antioxidante ale Tamarillo (Solanum betaceum) și un produs cu valoare adăugată Tamarillo Sauce, 61-65.
5. Park, J.S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K., & He, K. (2016). Asocierea longitudinală între nivelele de zinc ale toenailului și incidența diabetului în rândul adulților tineri americani: Studiul CARDIA Trace Element. Rapoarte științifice, 6(Februarie), 23155.
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U., & Kamal-Eldin, A. (2009). Caracteristicile fizice și chimice ale soiurilor de aur-galben și roșu purpuriu de fructe de tamaril (Solanum betaceum Cav.). Revista internațională de științe alimentare și nutriție, 60 Suppl 7(Septembrie), 278-88.
7. Weaver, C., & Marr, E. T. (2013). Legume albe: O sursă uitată de substanțe nutritive: Rezumatul executiv al tabelului rotund Purdue. Avansuri în nutriție, 4(3), 318S-326S.
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., & Chen, G. (2012). Rolurile statutului de vitamina A și retinoizii în metabolismul glucozei și acizilor grași. Biochimie și biologie celulară, 90(2), 142-152.