10 Proprietăți incredibile ale Borojó pentru sănătate fizică și psihică

proprietatile si beneficiile borojó care au fost dovedite științific sunt: ​​bogate în carhodiratos, în fibre dietetice, în calciu, sunt antioxidante, iar altele pe care le voi comenta în continuare.

Borojó este fructul extras din planta Borojoa patinoi, care aparține familiei Rubiaceae. Se dezvoltă în păduri tropicale umede, la o umiditate relativă de 85%. Numele vine de la limbajul Embera, ceea ce înseamnă Borojoa = rotunde, globose.

Planta din care se extrage borojó provine din jungla tropicala din Columbia, Ecuador si Panama. În medicina tradițională, sucul acestui fruct este utilizat pentru a trata impotența sexuală, afecțiunile bronșice, malnutriția, hipertensiunea, cancerul, infecțiile și oboseala cronică.

Adevărat cu numele său, acest fruct este rotund, are diametrul între 7 și 12 cm, este verde până la maro și cântărește între 740 și 1 kg, din care 88% este celuloză.

Pulpa are o umiditate relativă mai mare de 60%, ceea ce indică faptul că are un conținut mare de apă în compoziția sa. În greutate uscată cea mai mare parte a borojó sunt carbohidrați, fibre dietetice, proteine, calciu, fosfor și fier.

Contribuția nutrițională a borojó

Următorul tabel sumarizează toate informațiile despre nutrienți.

Proprietățile nutriționale ale borojó

1- Reduce oboseala dupa exercitii fizice

Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, borojó este potrivit pentru persoanele care au o activitate fizică mare, deoarece poate furniza energia necesară recuperării de la antrenament.

Principalul carbohidrat al borojo este fructoza, un carbohidrat care a fost studiat pentru efectele sale în sport.

Studiile anterioare au arătat că fructoza scade oboseala în sporturile aerobe și anaerobe.

Un studiu realizat de Școala de sport și de a exercita la Universitatea de Stiinte Birmingham, a constatat că consumul de cicliști de fructoză și glucoză a scăzut cu 8%, timpul de rideri sa încheiat cursa, comparativ cu numai grupul consumat de glucoză și cu 19% mai puțin decât grupul care a primit placebo cu apă.

În studiile cu șobolani de laborator sa demonstrat că consumul de fructoză fără activitate fizică declanșează acumularea de grăsimi în ficat. Practic, orice carbohidrat va fi depozitat ca grăsime dacă nu este utilizat.

2.- Oferă o bună parte a fibrei dietetice

Fibrele dietetice reprezintă un set divers de substanțe, în principal carbohidrați polizaharidici, găsiți în alimentele de origine vegetală.

Principala sa caracteristică diferențială este faptul că acestea nu sunt digerate în intestinul subțire și ca urmare ajung să fie nemodificate în intestinul gros.

În prezent, fibrele dietetice sunt clasificate pe baza solubilității în apă: fibre solubile și fibre insolubile.

Fibrele solubile formează adesea soluții vâscoase în apă, provocând golirea gastrică și digestia întârziată.

Acest tip de fibre este fermentat de bacterii din colon, dând naștere unor acizi grași cu lanț scurt, care sunt benefice față de nivelurile de colesterol seric și de glucoză.

Fibra insolubilă are o capacitate mare de reținere a apei. Principalul efect al acesteia este creșterea volumului scaunelor prin accelerarea vitezei intestinale de tranzit, prevenirea constipației, a hemoroizilor și a diverticulelor. S-a propus ca aceasta să reducă riscul de cancer de colon.

Cantitatea consumului de fibre dietetice depinde de vârsta și de sexul oamenilor. În general, masculii au nevoie de mai multe fibre dietetice. La bărbații cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, valorile sunt de 38g pe zi, în timp ce la femei de aceeași vârstă sunt de 25g pe zi.

Borojó contribuie aproape 9g de fibre dietetice la 100g de fructe. Fiind un fruct mare (700-1000g), ar furniza practic toată cantitatea de fibră zilnică recomandată. În plus, această fibră ar fi din cele două tipuri, cea mai mare parte insolubilă (ajută la îmbunătățirea sănătății noastre intestinale).

3. - Întărește oasele, dinții și gingiile

Calciul este un mineral care este implicat în multe funcții biologice esențiale pentru viață, de la intervenția sa în procesul de contracție a mușchiului la coagularea sângelui. Ca ion, Ca²⁺ Este un cofactor al mai multor procese enzimatice.

Este foarte important în mineralizare și, prin urmare, în întărirea oaselor, dinților și gingiilor. De asemenea, favorizează coagularea adecvată a sângelui, prevenind bolile cardiovasculare.

Acest nutrient favorizează reglarea frecvenței cardiace și transmiterea impulsurilor nervoase.

Consumul unui fruct borojó ar contribui la aproximativ jumătate din cantitatea de calciu necesară pe zi. 

Este o sursă de fosfor

Fosforul este un mineral care reprezintă 1% din masa corporală a oamenilor. Urmat de calciu, este cel mai abundent mineral din organism.

De asemenea, contribuie la formarea și dezvoltarea oaselor și dinților; secreția laptelui matern; diviziunea și metabolismul celular sau formarea de țesuturi musculare.

Concentrațiile de fosfor variază de asemenea cu vârsta, dar, în termeni generali, la adulții cu vârsta peste 19 ani, doza zilnică de fosfor trebuie să fie de 700 mg. Absorbția acestui mineral precum și cea a calciului este reglementată de vitamina D.

Consumul unei bucăți de borojo ar putea furniza o treime din cantitatea de fosfor recomandată pe zi.

5- Îmbunătățirea transportului de oxigen

Fierul este un mineral considerat esențial, deoarece este necesar pentru sinteza hemoglobinei, care intervine în reînnoirea celulelor sanguine (eritrocite).

Eritrocitele fac posibilă transportarea oxigenului din plămâni în diferite organe, cum ar fi mușchii, ficatul, inima sau creierul.

Valoarea zilnică recomandată variază în funcție de vârstă și sex. Femeile adulte în vârstă de 19 până la 50 de ani se recomandă să consume 18 mg pe zi și bărbați de aceeași vârstă de 11 mg pe zi.

Un fruct borojó ar putea contribui la aproximativ o treime la bărbați și la un sfert la femeile din cantitatea zilnică recomandată a acestui mineral.

Îmbunătățește funcționarea inimii, a sistemului nervos și a sistemului digestiv

Vitamina B1 se găsește în multe alimente, cum ar fi borojó. Acesta joacă un rol important în metabolismul carbohidraților, în principal pentru a produce energie. De asemenea, participă la metabolizarea grăsimilor, a proteinelor și a acizilor nucleici (ADN, ARN).

Este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală și ajută la menținerea funcționării inimii, a sistemului nervos și a sistemului digestiv.

Valoarea zilnică recomandată a acestei vitamine variază odată cu vârsta și sexul. La femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, aportul ar trebui să fie de 1,1 mg, în timp ce la bărbații de aceeași vârstă este de 1,2 mg. Utilizarea complexului B este recomandată în general pentru persoanele care suferă de oboseală.

Este bogat in vitamina C si antioxidanti

Vitamina C sau acidul L-ascorbic este o vitamină solubilă în apă, esențială la om și la alte specii de mamifere. Este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală.

Vitamina C este necesară pentru creșterea și repararea țesuturilor în toate părțile corpului. Se utilizează pentru a produce piele, tendoane, ligamente, vase de sânge, vindeca răni și formează țesut cicatricial. În plus, ajută la absorbția fierului.

Toate aceste lucrări sunt generate, deoarece participă ca donator de electroni pentru opt enzime diferite. De exemplu, în sinteza colagenului hidroxilați anumiți aminoacizi cum ar fi lizina și prolină.

În aceste cazuri, vitamina C este un donator de electroni al enzimei prolyl-hidroxilază sau lysil-hidroxilază.

Vitamina C este unul dintre multele antioxidanți, substanțe nutritive care blochează o parte din daunele cauzate de radicalii liberi.

În termeni generali, consumul de vitamina C variază în funcție de vârstă și sex. La adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, este de 75 mg pe zi, în timp ce la bărbați este de 90 mg zilnic.

Nu este recomandat să depășiți 2000 mg zilnic, deoarece provoacă diaree și stomac deranjat.

8 - Are un pH acid

Borojó are un pH acid, deci nu ar fi foarte recomandat persoanelor cu gastrită. Aproximativ pH-ul său este de 3,08, similar cu sucul de portocale, care este de 3.

Cu toate acestea, pentru o persoană fără complicații gastrice nu există nici o problemă pentru consumul lor.

- Te tine hidratată

Borojó vă poate ajuta să vă mențineți hidratat, deoarece mai mult de 80% din compoziția sa este apă.

Cu toate acestea, nici un aliment nu ar trebui să înlocuiască apa naturală, deoarece este foarte important să ne menținem balanța de apă pentru a menține sănătatea.

1 - Este o sursă de polifenoli

Universitatea din La Sabana. Bogotá, Columbia a studiat extractele polifenolice de borojó și a constatat că acest fruct are un conținut de polifenol cu ​​valori între 600 și 800 mg / 100gr.

Acești polifenoli au prezentat, de asemenea, o acțiune antimicrobiană împotriva bacteriilor patogene umane S. aureus șiE. coli.

Acest studiu a lăsat deschisă posibilitatea cercetării continue a utilizării potențiale a borojo ca antioxidant natural pentru industria alimentară, farmaceutică și cosmetică.

Curiozități ale borojó

• În Columbia, borojó este cunoscut sub numele de fructul pasiunii, deoarece presupune creșterea potenței sexuale. Ei chiar au numit-o "Viagra natural".
• Arborele Borojó măsoară între 5 și 7 metri.
• Cafeaua aparține, de asemenea, familiei Rubiaceae și are și proprietăți energetice.
• Este considerat matur până când cade la pământ.
• Conține 90 la 600 de semințe pe fructe.

Și ce alte beneficii ale borojó știi?

referințe

1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Capacitate totală antioxidantă, conținut total fenolic și elemente minerale în coaja de fructe de Myrciaria cauliflora. Jurnalul brazilian al tehnologiei alimentare, 16(4), 301-309. 
2. Centrul pentru tehnologia avansată a alimentelor Universitatea Rutgers Conținutul polifenolic al Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, A.E. (2008). Performanță superioară de anduranță cu ingerarea mai multor carbohidrați transportabili. Medicină și știință în sport și exerciții, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015).Poziția Academiei de Nutriție și Dietetică: Implicațiile în sănătate ale fibrelor dietetice. Jurnal al Academiei de Nutriție și Dietetică, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Caracterizarea fizico-chimică și reologică a Borojoa Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Și a produselor derivate din produse alimentare Autor.
6. Sotelo, I., Casas, N. și Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Sursa polifenolilor cu activitate antimicrobiană. Revista Facultății de Chimie Farmaceutică, 17(3), 329-336.
7. Vitamina D și calciu: o analiză sistematică a rezultatelor din sănătate. (2007).