Acțiune:
10 Proprietăți uimitoare de curcumă pentru sănătate
beneficii și proprietăți ale turmericului pentru sănătate sunt numeroase: este antiinflamator, antioxidant, reduce riscul bolilor cerebrale, reduce riscul bolilor legate de inimă, previne cancerul și Alzheimer ...
Turmeric este responsabil pentru a da culoarea gălbuie tipică de praf curry. În plus, a fost folosit în Est de mii de ani, în special în India, pentru a aroma multe feluri de mâncare tipice.
Recent, știința a început să sprijine ceea ce indienii au cunoscut de multă vreme, că conțin substanțe cu acțiune medicală.
Proprietăți pentru sănătatea turmericului
1 - Este bogat in molecule bioactive cu efecte medicamentoase
Aceste componente sunt numite curcuminoide, curcumina fiind cea mai proeminentă pentru efectele sale.
Curcumina este principalul ingredient activ al turmericului. Are efecte antiinflamatorii puternice și este un antioxidant foarte puternic.
În orice caz, contribuția curcuminei la curcuma este scăzută, deoarece nu atinge 3% din greutatea sa.
Extractele de curcumă care conțin în principal curcumină sunt folosite în mare parte în cercetarea acestui condiment, cu doze care în general depășesc 1 gram pe zi. Ar fi foarte dificil să atingi aceste niveluri pur și simplu prin folosirea condimentelor turmerice în alimente.
Prin urmare, dacă cineva vrea să experimenteze efectul complet, atunci este necesar să luați un extract care conține cantități semnificative de curcumină.
Din păcate, curcumina este puțin absorbită și apoi intră în sânge. Piperul piper contine piperina, o substanta naturala care imbunatateste absorbtia curcuminei cu 2.000%.
Este de preferat să se mănânce boabe întregi de piper, împreună cu suplimentul de curcumină, pentru a îmbunătăți absorbția.
Turmeric este, de asemenea, solubil în grăsimi, deci poate fi o idee bună să luați suplimentul cu o masă bogată în grăsimi.
Acest lucru nu înseamnă că alimentele ar trebui să furnizeze o cantitate mare de macronutrienți, dar este necesar să se adauge un fel de ulei, unt sau avocado pentru a facilita absorbția curcuminei.
Același lucru este valabil și pentru alți compuși vegetali care sunt solubili în grăsimi. Acest lucru este deosebit de important în salate, care sunt adesea folosite pansamente cu conținut scăzut de grăsimi sau sunt omise direct pentru a economisi calorii.
Acest lucru nu este recomandat deoarece, din punct de vedere metabolic, nu este adecvat și ar putea aduce prejudicii mai mari decât beneficiile pentru sănătate.
2 - Este un compus natural antiinflamator
Procesul inflamației este incredibil de important pentru corpul nostru.
Ajută organismul să lupte împotriva invadatorilor externi și, de asemenea, are un rol în repararea daunelor.
Fără inflamație, agenții patogeni cum ar fi bacteriile ar putea prelua ușor corpurile noastre și ne vor ucide.
Deși inflamația acută (pe termen scurt) este benefică, ea poate deveni o problemă majoră atunci când este cronică (pe termen lung) și este condusă în mod necorespunzător împotriva propriilor țesuturi ale corpului.
Se crede că inflamația cronică, joasă, joacă un rol important în aproape toate bolile cronice din Occident. Aceasta include boala de inimă, cancerul, sindromul metabolic, diferite afecțiuni degenerative și boala Alzheimer.
Prin urmare, orice substanță nutritivă sau compus care poate ajuta la combaterea inflamației cronice este de o importanță potențială în prevenirea și chiar tratarea acestor boli.
Curcumina este puternic antiinflamatoare și este atât de puternică încât se potrivește cu eficacitatea unor medicamente antiinflamatorii.
Curcumina, de fapt, acționează în mai multe etape ale căii inflamatorii, la nivel molecular.
Curcumina blochează moleculele NF-kB care se mișcă în nucleele celulelor și devin gene legate de inflamație. Se crede că NF-kB joacă un rol important în dezvoltarea multor boli cronice.
Punctul cheie este că curcumina este o substanță bioactivă care luptă împotriva inflamației la nivel molecular.
În mai multe studii, potența sa a fost favorabil comparată cu medicamentele antiinflamatorii, dar fără efectele secundare asociate în mod obișnuit cu acestea.
3 - crește dramatic capacitatea antioxidantă a corpului
Deteriorările oxidative se consideră a fi unul dintre mecanismele care influențează îmbătrânirea și multe boli.
Este vorba despre radicalii liberi, molecule foarte reactive. Acestea reacționează cu molecule organice cum ar fi acizi grași, proteine etc.
Principalul motiv pentru care antioxidanții sunt atât de avantajoși este că protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
Curcumina devine un puternic antioxidant care are capacitatea de a neutraliza acțiunea radicalilor liberi datorită structurii sale chimice.
Cu toate acestea, curcumina este, de asemenea, responsabilă pentru creșterea funcției enzimelor cu acțiune antioxidantă găsite în corpul nostru.
În acest fel, curcumina luptă direct cu radicalii liberi. Le blochează și apoi stimulează propriile mecanisme antioxidante ale organismului.
4 - Reduce suferința bolilor cerebrale
Curcumina sporește factorul neurotrofic derivat din creier, legat de funcția creierului îmbunătățită și de un risc mai scăzut al bolilor cerebrale
Se credea că neuronii nu erau capabili să se împartă și să se multiplice după copilăria timpurie. Cu toate acestea, acum se știe că acest lucru se întâmplă.
Neuronii sunt capabili să formeze noi conexiuni, nu numai în anumite zone ale creierului, dar pot, de asemenea, să se multiplice și să crească în număr.
Unul dintre principalii factori determinanți ai acestui proces este factorul neurotrofic derivat din creier (FNDC), un tip de hormon de creștere care funcționează în creier.
Multe tulburări cerebrale comune au fost legate de scăderea nivelurilor acestui hormon. Aceasta include depresia și boala Alzheimer.
Interesant, curcumina este capabila sa creasca nivelul creierului FNDC.
Făcând acest lucru, poate fi eficient în întârzierea sau chiar inversarea multor boli ale creierului și în scăderea celor legate de vârstă și funcția creierului.
Există, de asemenea, posibilitatea ca aceasta să contribuie la îmbunătățirea memoriei și la creșterea inteligenței. Ea are sens datorită efectelor sale asupra nivelurilor FNDC, dar acest lucru trebuie, cu siguranță, testat în studii controlate la om.
Reduce riscul bolilor legate de inimă
Curcumina duce la diferite îmbunătățiri care reduc riscul bolilor de inimă
Boala cardiacă este principala cauză a decesului în lume.
A fost studiat de mai multe decenii și cercetătorii au învățat multe despre ce se întâmplă.
Se pare că boala cardiacă este o entitate de origine multifactorială, deoarece există mai multe cauze care contribuie la aceasta.
Curcumina poate ajuta la inversarea mai multor etape în procesul bolilor de inimă.
Poate că principalul beneficiu al curcuminei în ceea ce privește boala de inimă este îmbunătățirea funcției endoteliului, care este căptușeala vaselor de sânge.
Este bine cunoscut faptul că disfuncția endotelială este un modulator major al bolilor de inima si este incapacitatea de a regla pas endotelial presiunii și de coagulare a sângelui, și diverși alți factori.
Diferitele cercetări au arătat că curcumina este capabilă să îmbunătățească funcționarea endoteliului. Un studiu arată că este la fel de eficace ca exercițiile fizice, un alt eșantion care funcționează la fel de bine ca și atorvastatina de droguri.
Dar curcumina reduce de asemenea inflamația și oxidarea (așa cum am menționat mai devreme), care sunt, de asemenea, importante în cazul bolilor de inimă.
Într-un studiu, 121 de pacienți care au suferit o intervenție chirurgicală bypass arterială coronariană au fost randomizați la placebo sau 4 grame de curcumină pe zi, cu câteva zile înainte și după intervenția chirurgicală.
Grupul de curcumina a avut un risc de 65% mai mic de a suferi un atac de cord la spital.
6 - Poate ajuta la prevenirea (și poate chiar tratarea) cancerului
Cancerul este o boală care se caracterizează prin creșterea necontrolată a celulelor.
Deși cancerul se poate dezvolta în moduri diferite, diferitele tipuri au puncte comune, și în acest caz este generată importanța suplimentării cu curcumină.
Cercetatorii au studiat curcumina ca un compus natural cu proprietati anticanceroase. Acest compus poate afecta creșterea, dezvoltarea și difuzia cancerului la nivel molecular.
Studiile au demonstrat că reduce angiogeneza (creșterea de noi vase de sange in tumori), metastaze (raspandirea cancerului), și să contribuie la moartea celulelor canceroase.
Studiile multiple au arătat că curcumina poate reduce creșterea celulelor canceroase în laborator și inhibă creșterea tumorilor la animalele testate.
Dacă curcumina la doze mari (de preferință cu un ameliorator de absorbție, cum ar fi piperul) poate ajuta la tratarea cancerului la om, acesta nu a fost încă testat în mod adecvat.
Cu toate acestea, există unele dovezi că pot ajuta la prevenirea cancerului care se dezvoltă în primul rând, în special a cancerelor din sistemul digestiv (cum ar fi cancerul colorectal).
Într-un studiu efectuat la 44 de bărbați cu leziuni la nivelul colonului, care uneori devin canceroase, 4 grame de curcumină pe zi timp de 30 de zile au redus numărul de răniri cu 40%.
Poate că curcumina va fi folosită împreună cu tratamentul convențional al cancerului într-o zi. Este prea devreme pentru a spune cu certitudine, dar pare promițătoare și acest lucru este studiat intens în acest moment.
Pot fi utile pentru prevenirea și tratarea bolii Alzheimer
Boala Alzheimer este cea mai frecventă boală neurodegenerativă din lume și o cauză principală de demență.
Din păcate, nu există încă un tratament bun pentru boala Alzheimer. Prin urmare, prevenirea este, în primul rând, de cea mai mare importanță.
Potrivit cercetărilor, s-ar putea să existe veste bună, deoarece curcumina sa dovedit a traversa bariera hemato-encefalică.
Se știe că inflamația și afectarea oxidativă joacă un rol în boala Alzheimer. După cum știm, curcumina are efecte benefice în ambele procese.
Dar o trăsătură cheie a bolii Alzheimer este acumularea de încurcări de proteine numite plăci amiloide. Cercetările arată că compusul care dă culoarea curry poate contribui la anularea acestor plăci.
Dacă curcumina într-adevăr poate sau nu poate încetini sau chiar inversa progresia bolii Alzheimer, trebuie încă investigată în mod adecvat.
8 - Pacienții cu artrită răspund foarte bine la suplimentele de curcumină
Artrita este o problemă comună în țările occidentale.
În timp ce există diferite soiuri care fac parte din același proces, toate implică un tip de inflamație la nivel comun.
Deoarece curcumina este un compus puternic antiinflamator, sa presupus că ar putea contribui și la artrită. Mai multe studii arată că acest lucru este adevărat.
Într-un studiu al pacienților cu poliartrită reumatoidă, curcumina a fost și mai eficientă decât un medicament antiinflamator.
Multe alte studii au analizat efectele curcuminei asupra artritei și au confirmat îmbunătățiri ale diferitelor simptome.
9 - Beneficii incredibile împotriva depresiei
Curcumina sa dovedit a fi o promisiune în tratamentul depresiei. Într-un studiu controlat, 60 de pacienți au fost randomizați în trei grupe. Un grup a luat fluoxetină, un alt grup a luat un gram de curcumină, iar al treilea grup a luat atât fluoxetină, cât și curcumină.
După 6 săptămâni, curcumina a dat îmbunătățiri similare medicamentelor antidepresive. Cei care au primit atât fluoxetină, cât și curcumina au îmbunătățit și mai mult.
Conform acestui mic studiu, curcumina este la fel de eficientă ca un antidepresiv. Depresia este, de asemenea, legată de scăderea nivelului de factor neurotrofic derivat din creier și reducerea hipocampului, o zonă a creierului cu un rol important în învățare și memorie.
10 - ar putea contribui la întârzierea îmbătrânirii și la combaterea bolilor cronice legate de vârstă
Dacă Curcumin are într-adevăr capacitatea de a preveni bolile de inimă, cancerul și Alzheimer, atunci acest lucru ar avea beneficii evidente pentru longevitate.
Din acest motiv, curcumina a devenit foarte populară ca supliment anti-îmbătrânire.
Dar, deoarece oxidarea și inflamația joacă un rol critic în procesul de îmbătrânire, curcumina poate avea efecte care depășesc mult prevenirea bolilor.