10 avantaje mari de varza pentru sanatate

beneficiile și proprietățile de varză pentru sănătate sunt largi: de la bogăția lor în vitamine, proprietăți antiinflamatorii, capacitatea de a reduce hipertensiunea, etc. Mai târziu voi explica cele mai importante proprietăți.

Varza este o cultură comună în livezile europene, iar în ultimul timp și în țările din est, în timpul sezonului de toamnă. Era foarte importantă în vremuri de război, crize postbelice și economice, deoarece era vorba de mâncarea a milioane de oameni pentru ușurința de a găti și a obține.

Această familie de plante comestibile Brassicaceae cultivate anual și diferitele sale tipuri de frunze (ovale, alungite, netede, ondulat sau circular) rezultat într-un mugur compact, care este ceea ce vedem când am achiziționat în magazine sau îl luăm din grădină.

Plantele au o înălțime cuprinsă între 40 și 60 cm în primul an în stadiul vegetativ matur și între 1,5 și 2,0 metri înălțime când înfloresc în al doilea an.

Istoria de varza

Varza este o plantă foarte importantă în antichitate. Celtii au fost cei care au descoperit, deși grecii au fost cei care au cel mai mult apreciat, deoarece publicul a servit, de obicei, mese și a fost menționat în comedii reprezentate ca o planta care a fost folosit pentru a vindeca boli.

Civilizația pentru civilizație, varza au fost întotdeauna considerate ca o plantă care a vindecat numeroase boli și ca o hrană foarte sănătoasă.

Compoziția sa bogată în vitamine (C, K, B3, B9 ...), minerale (calciu, fluorură, magneziu, fosfor, sulf, bor, brom, bariu aluminiu), glucide, fibre și proteine ​​convins popoare diferite care facea parte din dieta lor obisnuita.

Proprietățile de varză pentru sănătate

1 - Conținut ridicat de vitamina C

Deși portocaliu este primul gând care vine în minte atunci când vorbim despre vitamina C, este varza care oferă cel mai mare procent. Prin urmare, dacă o persoană ia aceeași cantitate de varză ca și portocala, va primi mai multă vitamină C din planta familiei Brasiliaceae.

Vitamina C este necesară pentru creșterea și repararea țesuturilor din toate părțile corpului, astfel încât funcția sa este esențială pentru organism. În plus, se utilizează pentru a forma o proteină a cărei funcție este de a produce pielea, tendoanele, ligamentele și vasele de sânge; vindeca rănile; nevindecate; repararea oaselor, dinților și cartilajului și facilitarea absorbției fierului.

Alte fapte importante despre aceasta vitamina nu este produs de sine și nu este stocată în organism, de aceea este important sa se consume alimente care sunt bogate in vitamina C. Unele dintre ele sunt kiwi, mango, papaya, ananas, pepene galben, pepene verde, căpșuni sau zmeură.

2 - bogat în vitamina K

Utilizarea varza în oricare dintre tipurile sale diferite întărește sistemul imunitar, îmbunătățește circulația sângelui și ajută la prevenirea problemelor cardiace, cum ar fi infarctul miocardic.

Vitamina K este cunoscută sub numele de vitamina coagulării, astfel că este esențial să aveți un nivel bun din acesta pentru a evita problemele grave
de sănătate. Puteți obține vitamina K din diferite legume, legume, carne de vită, ouă, pește sau cereale.

Deficitul de vitamina K nu este obișnuit, dar persoanele care se află în această situație au de obicei vânătăi pe tot corpul și sângerări regulate. Pentru a vă regla nivelul în organism, se recomandă o dietă concentrată asupra produselor bogate în vitamina K sau medicamente pentru diluarea sângelui.

3 - Protejează împotriva cancerului

Această boală este din ce în ce mai răspândită în societate și consumul de varză de două ori pe săptămână poate reduce riscul de cancer. În plus, modul cel mai eficient de a preveni consumul este salata, deoarece este starea sa cea mai naturală.

Potrivit Asociației Spaniole Împotriva Cancerului, termenul de cancer este un termen care acoperă mai mult de 200 de tipuri de boli care au caracteristici complet diferite. Fiecare tumoare este independentă de restul cu cauzele, evoluția și tratamentul specific.

Milioane de oameni din intreaga lume sufera de aceasta boala, dar progresele din ultimii ani au facut ca numarul deceselor sa fie redus. Prevenirea este un factor important în lupta împotriva cancerului deoarece anticipați tumoarea și consumați varza este o modalitate adecvată de a preveni apariția acesteia în organism.

În afară de consumarea acestei plante comestibile, o bună prevenire trebuie să fie însoțită de cunoașterea bolii și a factorilor ei de risc. Unele dintre ele sunt consumul de tutun sau alcool, obezitatea sau o dietă bazată pe excese, printre altele.

- Un antiinflamator perfect

Frunzele de varză acționează ca un antiinflamator natural pentru a reduce inflamația oricărui țesut din corp. Fiind natural, procesul nu este invaziv sau are efecte secundare.

Inflamațiile pot apărea din diferite motive din organism. La fel de mult ca o lovitură simplă sau ca parte a unei boli mai complexe, inflamațiile trebuie controlate și reduse în cel mai scurt timp posibil.

Pentru a putea acționa pe deplin împotriva acestor leziuni, specialiștii recomandă creșterea cantității de varză din dieta zilnică pentru a ajuta organismul să reducă umflarea și să revină țesutul la starea obișnuită. Rozmarinul, coada-calului, turmericul sau inul sunt alte antiinflamatoare naturale.

Reduceți diareea și starea generală de rău

Una dintre funcțiile de varză este că ajută la depășirea problemelor intestinale, cum ar fi diareea, deoarece este un aliment care promovează constipația. În plus, ameliorează disconfortul general datorită proprietăților sale sănătoase și naturale.

Diareea poate fi ușoară, dacă durează câteva zile sau este severă, dacă durează prea mult sau face parte dintr-o boală mai complexă. Pentru oricare dintre cele două cazuri, este recomandabil să luați varză pentru a reduce efectele cât mai mult posibil într-o perioadă scurtă de timp.

De asemenea, stare generală de rău este o condiție comună a persoanelor cu boli, cum ar fi o răceală sau o gripă. Remediile naturale sunt cele mai potrivite pentru ameliorarea simptomelor și varza este unul dintre remediile naturale care promovează recuperarea organismului.

6- Sursa de sulf

Varza este bogata in sulf si este un nutrient important pentru a lupta impotriva diferitelor tipuri de infectii care pot afecta organismul. În plus, sulful cu care acestea contează este important în procesul de vindecare, deoarece accelerează îmbunătățirea.

Mai mult decât atât, prezența acestui nutrient îmbunătățește funcția hepatică, contribuie la o curățare naturală a organismului, ajută la oxigenarea creierului, ameliorează durerea, imbunatateste functiile digestive, regleaza nivelul de glucoza din sange este o piesă importantă în reglarea sistemului nervos și îmbunătățește metabolismul grăsimilor și carbohidraților.

alimente bogate în sulf Consumand se recomandă în cazuri specifice, cum ar fi prezența acnee, niveluri ridicate de colesterol, alopecie, diabet, anumite alergii sau boli autoimune.

7 - controlați tensiunea arterială

Varzii sunt plante comestibile bogate în potasiu, un vasodilatator care împiedică creșterea tensiunii arteriale. Acest lucru reduce riscul unui atac de cord și al unui accident cardiovascular, la fel ca și vitamina K.

Potasiul și vitamina K se leagă în varză pentru a deschide vasele de sânge și pentru a face fluxul sanguin prin artere fără efort. În acest fel, corpul este împiedicat să se obișnuiască cu o stare de tensiune care crește riscul bolilor cardiace.

Pentru persoanele cu probleme cronice sau ereditare cardiovasculare, varza ar trebui să fie prezentă în listele respective de cumpărături.

8- Reduce problemele de sciatică

Consumul de varza in salate este benefic pentru reducerea durerii cauzate de sciatica si reducerea inflamatiei nervului care provoaca aceste leziuni.

Sciatica este o durere care începe cu o amorțeală sau furnicături în partea din spate a spatelui și care se mișcă treptat prin coapsa și spatele piciorului. Aceste simptome apar datorită inflamației nervului sciatic mai mare.

Sciatica durere nu apare, de obicei, înainte de vârsta de 20 de ani și persoanele afectate sunt de vârstă medie și mai în vârstă. Ele nu apar printr-o lovitură sau un eveniment specific, ci se dezvoltă mai degrabă în timp, până când simptomele încep să apară.

9 - Bun pentru viziune

Varza este o sursă bogată de beta-caroten nutrienți, care îmbunătățește vizibilitatea ochiului, previne cataracta si incetineste probleme de vedere ale oamenilor cu inaintarea in varsta.

Un alt beneficiu al beta-caroten este ca reduce riscul de cancer mamar si ovarian, reduce atacurile de astm declansate de efort fizic și pentru a reduce sensibilitatea la soare la persoanele cu o boala mostenita de sange numit " protoporfiria eritropoietică. "

De-a lungul anilor, ochiul pierde vizibilitatea în mod natural, adică oamenii văd mai puțin pentru fiecare an pe care îl întâlnesc. Din acest motiv, este necesar să cunoaștem pașii următori pentru a amâna această pierdere a vederii și una dintre "regulile de bază" este de a consuma varză.

10- Pierdere în greutate

Un alt beneficiu al varzei este pierderea de greutate în mod natural, deoarece are un conținut redus de calorii și cantitatea de vitamine, minerale și substanțe nutritive pe care le are.

A avea greutatea potrivită este foarte importantă deoarece, datorită excesului de greutate, apar multe probleme de sănătate, cum ar fi creșterea nivelului de glucoză, colesterol și tensiunea arterială.

In plus, persoanele care sunt peste greutatea lor poate avea osteoartrita, diabet, litiază biliară, sarcină cu risc ridicat, hernie hiatala sau reflux gastroesofagian.

In cele mai recente cercetari excesului de greutate a fost legata cu mai multe tipuri de cancer, printre care esofag, colon, rect, pancreas, ficat, vezica biliara, rinichi, prostată, stomac, sân, uter și ovar.

Tipuri de varză

În ciuda cantității de tipuri de varză care există, specialiștii le împart în două mari câmpuri: cele devreme și cele târzii.

Primele produc muguri mici, sunt de obicei consumate imediat și au un proces de maturare de 50 de zile, în timp ce acesta din urmă generează muguri mai mari pot fi consumate pe termen mai lung și au un proces de maturare de 80 de zile.

Dimpotrivă, există o altă clasificare care le împarte în varză occidentală și varză orientală după originea lor. verze de Vest sunt varză, conopidă, varză, varză de Bruxelles, broccoli, capetele de napi și Raba broccoli în timp ce esticii sunt iperitele de est, broccoli chinezesc, pak choi, legumele mizuna , varza chineză și mizuna komatsuna.

Diferite tipuri de varză cu caracteristici aparent diferite, dar dacă ele sunt studiate în profunzime, ele sunt foarte asemănătoare.

Varzii generează o serie de beneficii pentru sănătate pe termen scurt și lung. În ciuda prezenței mari a acestei plante, majoritatea oamenilor care o consumă nu sunt conștienți de aceste "ajutoare" pentru organismele respective.

Vesela cu varza

Iubitorii de legume, și cei care nu sunt atât de mult, se pot bucura de varză în oricare dintre tipurile sale printr-o mulțime de feluri de mâncare, dar cele mai comune este salata de preparare simplu într-o perioadă scurtă de timp . În plus, varza poate fi combinat cu multe alimente, cum ar fi stafide, ananas, praz sau morcovi.

Alte feluri de mâncare despre care se știe că se bucură de această plantă comestibilă sunt:

• Cod cu varza, o alegere care va fi gata de gust in doar peste 60 de minute.
• Varza cu slănină și șuncă, un meniu simplu și rapid.
• Paste cu varză de Bruxelles și brânză de capră, pregătite la masă în aproximativ 15 minute.
• Floare de varză catalană, un entree pentru a cuceri cele mai exigente gusturi.

Și ce alte beneficii de varză știți?