Ce înseamnă că laptele este fortificat?

Fiind lapte fortificat înseamnă că conține un agregat de micronutrienți. Această fortificare este formată din vitamine, minerale și substanțe nutritive esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a indivizilor.

Laptele este un aliment lichid care este obținut de la animale și produce derivați, cum ar fi brânza, untul și iaurtul. Laptele fortificat este unul dintre acele derivate, deși este un concept relativ nou.

Obiectivul urmărit pentru a fortifica laptele este acela că copiii, principalii consumatori ai acestui produs alimentar, cresc sănătoși în cele mai variate contexte sociale și economice.

De aceea, fortificarea laptelui este de obicei guvernată de guverne, preocupate de sănătatea publică.

Acestea ordonă adăugarea de substanțe care sunt considerate necesare pentru a reduce un număr mare de deficiențe și boli care ar putea apărea dacă acești nutrienți lipsesc.

Pe de altă parte, companiile care împachetează laptele trebuie să respecte acest adaos de vitamine, deoarece, dacă nu o vor face, nu vor respecta legea.

Cum este fortificat laptele?

1- Fortificarea cu vitaminele A și D

Laptele este de obicei fortificat cu aceste două vitamine. Vitamina A este un nutrient pe care corpul uman are nevoie pentru viziunea normală și transcripția genelor.

Vitamina D, la rândul său, promovează absorbția calciului care se găsește în mod natural în lapte și consolidează sistemul imunitar. Această combinație este importantă pentru dezvoltarea oaselor puternice.

2- Fortificarea cu fier

Fortificat cu fier, acest lapte ajută la atenuarea consecințelor anemiei, în special în țările în curs de dezvoltare. Acest supliment în lapte sa dovedit a fi mai eficient decât alte tipuri de suplimente.

3- Fortificarea cu minerale esențiale, Omega 3 și acizi grași polinesaturați

Mai puțin răspândit, acest lapte contribuie la scăderea lipidelor din sânge.

4- Utilizarea laptelui fortificat

Laptele comun poate fi înlocuit cu lapte fortificat, de exemplu, prin adăugarea de ceai, cafea sau ciocolată.

Poate fi folosit și în supe, piure și alte alimente și deserturi, la fel ca laptele obișnuit.

Există, de asemenea, varietatea de lapte degresat fortificat care are mai puține calorii.

5- Tipuri de lapte fortificat

Pe lângă laptele provenit de la animale, există și consumul de lapte vegetal, cum ar fi laptele de soia, orezul, migdalele sau castanele. Toate aceste tipuri de lapte vin în versiunea fortificată.

6- lapte maternizat

Laptele matern este cel mai potrivit pentru copiii și copiii de până la 3 ani. Dar industria a făcut lapte fortificat pentru copiii prematuri care mărește numărul de calorii din laptele matern.

Când medicul vă sfătuiește, puteți amesteca formula cu laptele matern cu măsuri de igienă extreme.

În ciuda acestui fapt, laptele matern are anticorpi care sunt imposibil de generat prin mijloace chimice, ceea ce îl face de neînlocuit.

7- Beneficii

Copiii școlari sunt cei care consumă mai mult lapte și au nevoie de aceste vitamine, în special A, pentru dezvoltarea lor.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că aproximativ 250 de milioane de copii sub vârsta de 5 ani au deficiență de vitamina A. (Vezi raportul)

referințe

1. Jacobs. (2017). Care este fortificarea laptelui? 10/06/2017, de pe site-ul Livestrong: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Laptele fortificat este mai sanatos decat laptele obisnuit? Vom răspunde 10/06/2017, de la Buzzle Website: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy (2015). Ce sunt alimentele fortificate? - Definiție și exemple. 10/07/2017, de pe site-ul Study.com: study.com
4. Emily Watson și dr. Anne-Louise Heath. (2015). Rolul și utilizarea produselor lactate fortificate. 10/07/2017, de pe site-ul guvernului Noua Zeelandă: foodsafety.govt.nz