Acțiune:
Cele 5 tipice dulciuri din Chiapas cele mai populare
PrincipaleleDulciuri tipice Chiapas ele sunt nuegadosul, pâinea de coleto, chimboiul, machiajul sau bronzarea și dulciurile de gălbenuș. Aceste deserturi delicioase sunt foarte populare pe piețele din Chiapas.
Masa din Chiapas nu este completă dacă nu există desert pentru cine. Este o parte a culturii pentru a termina mesele și pentru a gusta cu un bun marshmallow, cocadas, acitroni, fulgi, nuga sau napolitane.
Varietatea aromei ancestrale a Chiapas conferă bucătăriei o atingere deosebită. În cazul dulciurilor, diversitatea de arome, texturi și culori este o dovadă a acestui fapt.
Ați putea fi, de asemenea, interesați de mâncărurile tipice ale Chiapas sau de tradițiile lor.
Cele 5 principale dulciuri din Chiapas
1- Nugres
Este unul dintre cele mai reprezentative dulciuri din Chiapas. Pregătirea sa este foarte simplă: constă în pregătirea unei pâine dulce pe bază de suc de portocale și prăjirea în ulei vegetal.
Ultima atingere a acestui desert este de a face baie cu nuage în miere și se presară cu zahăr cu carmin roșu.
Este un desert iconic al culturii Zoque, descendenți ai Olmecilor, care trăiesc în prezent în statele Chiapas și Oaxaca.
2 - Pan coleto
Este un dulceag din San Cristóbal de Las Casas. Acestea sunt paine umplute cu cartofi dulci galbeni dulci, presarati cu zahar pudra.
Pâinea coleto este arsă în lemn. Acest desert face parte din oferta brutăriilor din San Cristóbal de Las Casas, împreună cu pâinea de împletituri și biscuiți.
3- Chimbo
Acest fel de mâncare delicioasă este făcut cu marquesote, o pâine mexicană tipică, cu o aromă neutră și foarte fragilă la atingere.
Pentru a pregăti chiapaneco, marquesote se scaldă în sirop de zahăr și scorțișoară.
Acest dulce se bucură de popularitate largă în Comitán de Domínguez și în San Cristóbal de Las Casas. Acesta este de obicei servit în porții individuale, și chiar ca înghețată popsicles.
4 Jocote sau nansul tăbăcit
Jocote sau nancy tanar este foarte frecvente pe piețele populare și în târgurile de Chiapas.
După cum sugerează și numele, acest dulce poate fi pregătit cu două variante de fructe: jocote, mai bine cunoscut sub numele de jobo; și nance, numite și nanci, nanchi, nantz sau nanche.
În ambele cazuri, fructele trebuie macerate timp de un an sau mai mult în eau-de-vie sau variola. Acesta din urmă este un lichior tipic al regiunii, preparat cu porumb, trestie de zahăr și grâu.
5 dulciuri cu gălbenuș
Deserturile sunt făcute din gălbenușuri de ou cu zahăr, ceea ce duce la un desert cu o textura netedă.
Acest tip de dulciuri este de obicei prezentat în combinații de diferite forme și arome. La ieșirea din Chiapas predomină bomboanele de gălbenuș în formă de flori și animale.
referințe
- 5 Dulciuri tipice din Chiapas pentru a vă îndulci viața (2017). Recuperat de la: soychiapanecote.com
- Mancarea în Chiapa de Corzo (s.f.). Adus de la: turismochiapas.gob.mx
- Dulciuri din Chiapas (2016). Adus de la: conchiapas.com
- Pan coleto, o tradiție pentru palat (2016). Adus de la: oyechiapas.com
- Gust: Băuturi tipice și dulciuri din Chiapas (2015). Adus de la: chiapas.eluniversal.com.mx