Acțiune:
Cele 10 cele mai populare feluri de mâncare
feluri de mâncare tipice din Tumbes acestea sunt în mare parte pregătite cu pește (bass, grouper, pește spadă, tăbăcărie), coji negre, creveți și calmar care sunt condimentate cu lămâie, ceapă și usturoi.
În produsele Tumbes se folosesc produse din fructe de mare, deoarece amplasarea geografică permite utilizarea acestei resurse.
feluri de mâncare tipice cele mai remarcabile ale Tumbes sunt ceviche de pește și fructe de mare, ceviche de scoici negre, jumări pește, orez cu fructe de mare, laminate grouper, transpirat bile bulion de pește, gunoi, printre altele.
Ceviche este una dintre cele mai distinctive feluri de mâncare tipice din Tumbes. Se prepară prin scufundarea peștilor sau a scoicilor în suc de lămâie, chili, ceapă și usturoi. Ceviche este una dintre cele mai populare feluri de mâncare printre turiști și cea mai cunoscută în întreaga lume.
Lista celor mai populare 10 feluri de mâncare tipice din Tumbes
Ceviche de coji negre
Acest fel de mâncare tipic de Tumbes este preparat cu coji negre, ardei iute, ardei galbeni, ceapa și lamaie.
2 - Chicharrón de pește
Chicharrón de pește este pregătit cu bucăți de file de pește, condimentată cu chimen, chili, usturoi, sare și piper la gust.
Odată condimentat, făina și se prăjește până la maro auriu și crocantă. Acesta poate fi însoțit de yuccas sau cartofi prăjiți sau cu porumb (porumb) și felii de lămâie.
3- Rolă de gruper
ingrediente
-Mero
-Langostinos
-Camarones
- Grâu alb
-Butter
-Ají
I -Garlic
-Comino
-piper
- Vin alb
preparare
Crevetele și creveții sunt condimentate și fierte (pot fi prajite sau aburite).
Gruparul este condimentat cu chili, usturoi, chimen și piper, iar pe el sunt așezate creveți și creveți.
Apoi începe să se rostogolească fără a completa. Acesta este legat cu un fitil sau betisoarele pot fi folosite pentru ao tine inchisa.
Ruloul de grupare este prăjit în ulei și presărat cu vin alb. Acest fel de mâncare este însoțit de cartofi prăjiți, orez și salată verde și salată de roșii.
4-bulion de minge
ingrediente
- Plantații verzi
- Legume proaspete
-Cebolla
- Pământ de Corney
- Ouă proaspete
-Aceitunas
Iti petreci
-flour
-Papas
-Culantro
-Salt, chimen și piper
preparare
Plantainele verzi sunt fierte și zdrobite pentru a forma un aluat moale care este condimentat cu sare și piper. De asemenea, adaugă untul pentru ao înmuia și pentru a crea o masă mai compactă.
Umplutura pentru bile este pregătită cu ceapă, cilantru, roșii, carne de pământ gătită anterior, ouăle proaspete, măslinele și stafidele.
Pentru a face bilele o mică parte a aluatului este luat, cu el este făcut ca un bun cu un gol și umplere este introdus acolo.
Odată ce umplerea se face, este închisă cu mai multă aluat și pusă într-un bulion de carne și cartofi făcuți anterior. Când supa este gri, înseamnă că este gata să o servească.
5- Pește ceviche și fructe de mare
ingrediente
-Pescado (preferabil cele cu carne albă)
-Langostinos și calmar
-Limone (20 sau 30 unități)
vânătoresc -roșii
-onions
-Culantro
- Lichioruri lichide
-Salt și piper la gust
preparare
Peștii, creveții și calmarul sunt cubați. Mai târziu, acestea sunt plasate într-un vas de sticlă.
Pe de altă parte, lămâile sunt stoarse făcându-se un suc, ceapa este tocată în fâșii, roșiile sunt tăiate și amestecate cu chiliul lichefiat.
Apoi, totul se amestecă într-un castron cu pește și fructe de mare și se lasă să se gătească cu sucul de lamaie. La servire, culantrul este plasat.
6- Orez cu fructe de mare
ingrediente
-Pulpo
- Cojile negre
-Langostinos
-Almejas
-Camarones
-Ají
-Culantro
-onions
„Ia-
-Salt, chimen și piper
- Vin alb
preparare
Acest fel de mâncare este pregătită cu caracatiță, scoici, calamari, creveți, creveți și scoici asezonate cu ardei iute, coriandru, ceapa, chimen, roșii și sare.
Fructe de mare se prepară cu apă și ulei. După ce sunt gătite, adăugați orezul și vinul alb, astfel încât toate fructele de mare să fie amestecate cu acesta. Lăsați-l la foc până când orezul este gătit.
7- Sudado de pescado
Acest fel de mâncare este o supă de pește și este de obicei cunoscută sub numele de "mort", deoarece mulți peruani o mănâncă după ce au petrecut o petrecere și au dat-o.
8 - Majarisco tumbesino
ingrediente
-Mariscos
- Plantații verzi
-Cebolla
-Ajíes
- Sare și piper la gust
preparare
Se fierbe apa cu sare și se adaugă fructe de mare doar trei minute pentru a le înmuia. Bananele sunt ușor prăjite numai pentru a le înmoaie și apoi pentru a le zdrobi (zdrobiți-le).
Se prăjește ceapa, usturoiul și ardeii cu sare și piper. Ulterior, adăugați fructe de mare și piureuri și o ceașcă de apă.
Este lăsată să gătească până când totul este amestecat, dar nu trebuie lăsat să se usuce. Majarisco trebuie să fie suculent.
9 - Parihuela
Parihuela este una dintre supele diferite care se bazează pe pește și fructe de mare.
ingrediente
- Cojile negre
- Cojile sculptate
-Langostinos
-Calamar
-Crabs
- Pește în bucăți
preparare
În primul rând, toate cochiliile sunt gătite fără a le deschide și, în curând, se adaugă creveții, calmarul, peștele, bucățelele despicate și crabii dezmemnați. Este garnisit cu ceapă, usturoi, roșii, piper și chili prăjiți.
10 - Ciuperci de carne de crab
ingrediente
- Crabul de crab
-Cebolla
-ulei
-Huevo
-Pan pământ
-Salt și piper la gust
preparare
Pulpa de crab se adaugă într-un castron, ceapa și chiliul se taie în bucăți mici.
Pe de altă parte, bateți ouăle și amestecați cu pâinea prăjită, carnea de crab, sarea, piperul și bucățile de ceapă și chili.
Odată ce amestecul este compact, faceți bilele de crab și le prăjiți până se înroșesc.
Alte feluri de mâncare tipice din Tumbes
-Carapacul de crabi umpluți
- Orez cu coji negre
-Arroz la estuarele din Tumbes
-Cupe de crab
-Majao
-Intrebări către Tumbesina
- Coji negre roșii
Squid-ul se înalță
-Chilcano de pește
referințe
- Ceviche. Adus pe 25 octombrie 2017 de la wikipedia.org
- Peruvianul tipic alimente pe regiuni - Tumbes. Adus pe 25 octombrie 2017, de la arecetas.com
- Orașul Tumbes. Adus pe 25 octombrie 2017 de la geo2peru.com
- Peru Gastronomie. Adus pe 25 octombrie 2017 de la southernperuexplorers.com
- Gastronomie peruviană Adus pe 25 octombrie 2017 de la viaja-peru.com
- Top 10: Lucruri de mâncare în Peru. Adus pe 25 octombrie 2017 de la nationalgeographic.com