Acțiune:
Cele 5 alimente tipice de pe coasta Ecuadorului
alimente tipice de pe coasta Ecuadorului Ele sunt foarte variate, dar peștele este elementul principal. Bucătăria de coastă cu acțiuni ecuadoriene utilizarea, în general, pe scară largă de fructe de mare și de banane.
Acestea sunt cele două elemente cu mai mult prezența în zona de coastă din Ecuador și în întreaga țară, în general.
Cele mai bune exemple ale bucătăriei de pe coasta Ecuadoriană sunt Guayaquil. Este cel mai populat și cel mai mare oraș din țară, deși nu este capitala.
Este în sudul țării, în Golful Guayaquil. Apropierea de coasta justifică prezența de fructe de mare în multe feluri de mâncare din zona.
Cele 5 mese tipice de pe coasta Ecuadoriană
1- Ceapa de pește
Peștele jugged este o supă tipică a regiunii de coastă din Ecuador. Se prepară pe bază de ton proaspăt de alb ca ingredient principal.
Pentru procesarea cassava este de asemenea folosit, unul dintre ingredientele cele mai caracteristice ale bucătăriei ecuadorieni.
Este un fel de mancare usor de preparat, deoarece trebuie doar să acorde o atenție la gradul de coacere de ton și cassava.
Înainte de a găti peștele este pregătit un sos cu ceapă, roșii, chimen, chili și sare.
Apoi adăugați apa în care se va prepara peștele. Utilizarea stocurilor de pește cassava, în cele din urmă tocată în bucăți mici și se adaugă la setul, cu pește, atunci este filetat la cuptor.
2 - Ceviche de pește
Ceviche este un alt fel de mâncare foarte frecvente în Ecuador, tipic intreaga coasta pacifică a Americii de Sud.
În cazul Ecuadorului, există mai multe variante, în funcție de ingredientele utilizate pentru a face acest lucru.
Ceviche creveți, care este cea mai comună, este preparat cu crevete fiert însoțite de suc de lamaie si portocala naturale, sos de rosii, coriandru, piper si ceapa rosie.
Alte ceviche pește sunt -Folosita cobe special Roca-, caracatita, crab sau calmari.
3- Orez cu tocană și carne
Acest fel de mâncare are mai multe variante, în funcție de aria geografică și care îi place să se pregătească.
În general, acest lucru este însoțit de gătit linte ceapa, piper, usturoi, chimen, coriandru și sare, apoi să însoțească orez și carne prăjită sau prăjită.
În multe zone ale coastei, banana se adaugă în ultimele minute de gătit.
4- Mazăre de salam
Cârnat bulion este o supa a cărei ingredient principal este intestine de porc. prepararea sa este sângele de porc necesară, care se adaugă la orez si ceapa prajita, piper, chimen, usturoi si annatto pentru a da mai multă savoare și autenticitate.
Banana este, de asemenea, prezentă în acest fel de mâncare și este, de obicei, încorporată rasă. Este esențial ca atât intestinele, cât și viscerele să fie bine gătite. Acestea sunt servite separat.
Orez de 5 ori
Aceasta ar putea fi o variantă a paella spaniolă de fructe de mare. Principalele ingrediente care însoțesc orezul sunt creveții, calmarul, scoici și midii.
Pentru a prepara sosul da aroma orez fructe de mare bulion și ardei, ceapă, roșii și condimente abundente și condimentele folosite.
referințe
- pește Jugged - supă de pește ecuadoriana cu ceapa murate de var în rețetele lui Laylita, de laylita.com
- Ecuadorian Ceviche de pește - pește Ceviche Straight Dish, thestraightdish.com
- Mâncăruri tradiționale din Ecuador în Ecuador Site de călătorii, ecuadortravelsite.org
- mâncăruri tradiționale din regiunea de coastă din Ecuador în Ecuador și America de Sud Vizita ecuadortravelsite.org
- Ce mănâncă oamenii din Ecuador? Favoritele mele 15 alimente la GringosAbroad de la gringosabroad.com