5 Produse din regiunea Pacificului din Columbia



Printre cele principale produse din regiunea Pacificuluiîn Columbia sunt porumb, orez, nucă de cocos, trestie de zahăr și plante pentru culturi agricole; porcul și bovinele ca specie agricolă; și sardinele, crabul, scoica, stavridul negru, tonul, snook-ul, acul, codul, creveții sau rechinul ca specii de pescuit.

Regiunea Pacificului din Columbia este rurală și se concentrează pe sectorul primar, cu excepția zonei metropolitane Cali.

Principalele activități economice sunt agricultura, creșterea animalelor și pescuitul. Prin urmare, există câteva produse tipice din regiune care o caracterizează și o identifică în afara granițelor sale.

Cele 5 produse cele mai tipice din regiunea Pacificului din Columbia

1- Trestie de zahăr

Producția de zahăr este concentrată în zona Valle del Cauca, unde găsim cele mai mari plantații de trestie de zahăr.

Este o recoltă care a apărut în zonă în secolul al XVI-lea. De atunci, producția sa diversificat datorită apariției unor echipamente din ce în ce mai avansate.

Sectorul a profitat de izolarea comercială a Cubei de la Revoluție, iar importanța regiunii ca exportator internațional a crescut. În prezent, cifrele de export sunt mai mici decât în ​​trecut.

2- Nuca de cocos

Cultură de cocos este deosebit de răspândită în departamentul Nariño, regiunea cea mai sudică a regiunii Pacificului din Columbia.

Importanța și impactul său economic în zonă sunt foarte mari. Se estimează că aproximativ 5.900 de familii locuiesc pe aceste culturi, care ocupă mai mult de 8.000 de hectare.

3- Codul

Codul este un element important în gastronomia regiunii. Cel mai bun exemplu este vasul de cod uscat neted.

Pescuitul lor este în mod tradițional legat de coasta Pacificului din Columbia. În ultimii ani, zonele de pescuit au încetat să mai furnizeze aceeași cantitate de pește, astfel încât pescarii lor sunt acuzați de deficitul lor.

În ciuda tuturor, rămâne una dintre cele mai capturate și enumerate specii de pe piețele de pescuit.

4- Crevetii

Peste 40 de tone zilnice de creveți sunt extrase din apele din Pacific din Columbia. De fapt, cantitatea de creveți capturate în apele columbiene este de așa natură încât autoritățile au trebuit să recurgă la închideri.

Altfel, într-un timp scurt, va exista o lipsă inevitabilă. Populația creveților din apele din Pacific este concentrată în principal în departamentele Valle del Cauca, Cauca și Nariño.

5- Crabul

Crabul este un alt produs stele din bucătăria columbiană. Acesta este prezent în multe rețete diferite.

Dintre toate speciile prezente în regiune, trebuie remarcat faptul că crabul albastru este în pericol de dispariție și de aceea sunt impuse interdicții de pescuit.

Crabul de pescuit este o activitate principală larg răspândită în rândul comunităților rurale din interiorul regiunii Pacificului.

referințe

  1. Coasta Pacificului uitată din Columbia pe GoNomad, la gonomad.com
  2. Coasta Pacificului pe Ker & Downey, la kerdowney.com
  3. Industria trestiei de zahăr din Columbia pe baza DPH, la baza.d-p-h.info
  4. Mâncărurile preferate din Columbia pe acest site sunt Colombia, la colombia.co
  5. Industria de nucă de cocos pe coasta Pacificului din Columbia, la mcgill.ca