Cele mai populare traditii si obiceiuri Oaxaca

tradițiile și obiceiurile din Oaxaca ele sunt puternic legate de culturile aborigene ale statului. Un exemplu este guelaguetza, o petrecere organizată în luna iulie (două luni după 16 iulie).

Acest festival este de origine pre-hispanică și a fost anterior ținut să îi mulțumească zeilor pentru recolte.

În prezent, practica guelaguetza continuă în Oaxaca. Cu toate acestea, obiectul sa schimbat: în loc de a mulțumi zeilor, comunitățile indigene se mulțumesc reciproc.

Alte tradiții din Oaxaca demonstrează influența Bisericii Catolice asupra obiceiurilor statului.

Unele exemple sunt festivitățile care se țin în cinstea fecioarei din Guadalupe, fecioara Juquila și San Vicente Ferrer.

În același mod, acest stat are obiceiuri diferite legate de Crăciun. De exemplu, "posada" și "noaptea calendarelor".

Tradițiile și obiceiurile din Oaxaca

1- Gastronomie

Gastronomia din Oaxaca arată influența popoarelor aborigene. În plus, se caracterizează prin prezența unei game largi de produse datorită diversității zonelor geografice: coaste, câmpii tropicale și zone montane.

Mancarurile tipice din Oaxaca sunt:

• Fierte. Aceasta este o tocană făcută cu carne de porc, pui și carne de vită. În plus, se adaugă năut, fasole, chaiote, squash, varză, morcovi, coriandru și menta. Această tocană este servită cu sos de orez și chili.
• Negru moale, care se face cu carne de curcan.
• Totopos, care sunt tortilla prăjite.
• Chilli umplute cu sardine.

Dulciurile tradiționale sunt:

• Fericirea, care se face cu semințe de amarant prăjită, acoperite cu caramel.
• Gaznate, care sunt dulci cu albușuri de ou.
• Mamón, pâine dulce de porumb cu scorțișoară.
• Ate, care este un dulce pe bază de fructe. Cele tradiționale sunt mangate și guayabate.
• Capirotada, budinca albă de pâine cu brânză, stafide și arahide.

Cele mai cunoscute băuturi din Oaxaca sunt următoarele:

• Tejata, care este o băutură pe bază de semințe de cacao prăjită.
• Pozol de cacao, o băutură făcută cu porumb chicha amestecat cu semințe de cacao.

2-Sărbătoarea Fecioarei din Guadalupe

12 decembrie este ziua Fecioarei din Guadalupe, care este sfântul patron al Mexicului. În Oaxaca, pelerinajele sunt făcute din diferite părți ale orașului până la temple.

Sunt făcute calendare, care sunt procesiuni ale oamenilor care dețin lumânări aprinse. De asemenea, unii locuitori din Oaxaca se îmbracă ca indieni și poartă buchete de trandafiri în onoarea lui Diego (omul căruia ia apărut Fecioara din Guadalupe).

3- Ziua morților

În Oaxaca, sărbătoarea "Ziua morților" începe la 1 noiembrie și se termină în ziua următoare. În aceste două zile, locuitorii statului fac altare în casele lor pentru a-și onora morții.

Aceste altare includ flori, mâncare și meserii tipice zilei morții. Este comună găsirea craniilor de lut cu numele decedatului.

Mulți oameni vizitează decesul lor în cimitire, aduc muzică și hrana pentru a le împărtăși. Tradiția este de a aduce un buchet de flori de cempasúchil pentru a împodobi pietrele funerare.

4- Artizanat

Oficiul de artizanat Oaxacan dezvăluie influența grupurilor aborigene Zapotec și Mixtec. Obiectele sunt realizate în ceramică, lemn, metale și țesături.

5- Ziua Fecioarei din Juquila

La 8 decembrie, se sărbătorește ziua Fecioarei de la Juquila. Enoriașii merg la Altarul Fecioarei, astfel încât să le dea un miracol.

6- Ziua San Vicente Ferrer

În mai, ziua San Vicente Ferrer este sărbătorită cu mase și târguri gastronomice în care fructele sunt protagoniștii zilei.

7- Tequio

Tequio este un obicei Oaxacan care constă în oameni care se ajută reciproc pentru a-și îndeplini o sarcină.

8 - Guelaguetza

La guelaguetza este un festival tipic Oaxacan, a cărui rădăcină este pre-columbiană. La început, această sărbătoare a fost făcută cu scopul de a mulțumi zeilor pentru recolte, pentru ploi, pentru soare, printre altele.

Partidul a avut loc în luna iulie, perioadă în care culturile erau gata să se recolteze.

Odată cu trecerea timpului, partidul și-a pierdut scopul de a se închina zeilor, dar atitudinea de recunoștință este menținută.

În prezent, este un partid în care grupurile aborigene ale statului se adună pentru a-și aminti tradițiile și pentru a le împărtăși.

9 - Hanurile

"Las Posadas" este numele dat o tradiție de Crăciun, care este făcută în statul Oaxaca și în alte zone din Mexic. Această sărbătoare începe pe 16 decembrie și se termină pe 24 decembrie.

"Posadas" recreează povestea biblică conform căreia Maria și Iosif au călătorit prin Betleem în căutarea unui loc unde Maria putea să dea naștere.

În Oaxaca, locuitorii se îmbracă în costume vechi și merg de la casă la casă, cântând colinde de Crăciun și purtând lumânări aprinse.

În noaptea bună, pietonii sunt întâmpinați într-o casă, unde li se oferă o cină de Crăciun și dulciuri. Pentru unele zone, piñatele sunt sparte.

10 Noapte de Calendare

Noaptea calendarelor este 24 decembrie. Aceasta reprezintă închiderea petrecerii hanurilor.

În timpul nopții bune, locuitorii din Oaxaca umblă cu lumânări arzătoare în piețe sau chiar în temple.

În plus față de procesiunea de lumânări, se fac flotoare care paradează prin oraș. Acestea pot fi în onoarea sfântului patron al orașului sau despre povestirile biblice legate de Crăciun. Aceste flotoare se caracterizează prin culoarea lor.

În alte zone din Oaxaca, sunt desemnați doi "nași". Acestea vor fi responsabile pentru aducerea unei figuri a copilului Isus la biserica din oraș.

În acest caz, procesiunea calendarelor pleacă de la casa nașilor până la templu. Odată ajuns în templu, o sărbătoare este sărbătorită pentru nașterea lui Hristos.

referințe

1. Oaxaca, Mexic: sărbători și tradiții. Adus pe 1 septembrie 2017, de la sunofmexico.com
2. Tradiții: Oaxaca. Adus la 1 septembrie 2017, de la exploringoaxaca.com
3. Despre Oaxaca. Descărcat pe 1 septembrie 2017, de la allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Adus la 1 septembrie 2017, de la history.com
5. Mâncăruri tradiționale din Oaxaca. Adus pe 1 septembrie 2017, de la backyardnature.net
6. Festivaluri în Oaxaca. Descărcat pe 1 septembrie 2017, de la traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexic: cultură. Adus pe 1 septembrie 2017, de la sunofmexico.com.