Acțiune:
Cele mai importante 10 caracteristici ale Tamarindului
Unele dintre ele principalele caracteristici ale tamarindului sunt valoarea sa nutritivă ridicată, capacitatea sa de purificare, puterea antiinflamatorie sau capacitatea sa de a proteja ficatul și inima.
Tamarind este rodul unei familii copac păstaie, care a fost cultivat inițial în regiunile tropicale ale Africii, în special Sudan.
Se crede că a sosit în Asia acum 5000 de ani, iar 4500 de ani mai târziu a venit în America cu conchistadorii spanioli.
Astăzi, principalul producător de tamarind din lume este India. În America, principalii producători sunt Mexic, Costa Rica și Puerto Rico.
Tamarinul este un pod lung, similar cu fructul de fasole, cu o pastă acidă protejată de o coajă maro. Ele măsoară între 8 și 15 centimetri în lungime.
Necopt, este verde si amar, dar deja matur (10 luni după înflorire), este o pastă de culoare brună, cu gust dulce-acru. Are pulpă suculentă combinată cu fibre. Semințele sale sunt dure și maro.
Este născut dintr-un copac cu frunze care poate ajunge până la 20 de metri înălțime și crește în teritorii la 1200 de metri deasupra nivelului mării.
Acesta a adaptat la sezonul uscat, dar crește sau se dezvoltă mici climat tropical umed și nu pot rezista temperaturilor foarte scăzute.
Numele său înseamnă data Indiei sau date uscate în limba arabă, dar numele său științific este Tamarindus indica.
10 caracteristici principale ale tamarindului
Unele dintre principalele caracteristici ale acestui fruct sunt:
1. Valoare nutrițională
Tamarind, după smochina uscată și data, este fructul cu cel mai mare conținut de potasiu cu 570 mg la 100 de grame.
O altă valoare ridicată în conținutul său este reprezentată de acidul tartric, care îi conferă aciditatea caracteristică.
Tamarind conține vitaminele C, B1, B2, B3, B5, B6 si K, si minerale precum seleniu, fosfor, fier, cupru, calciu, acid folic, sulf, zinc și magneziu.
De asemenea, oferă carbohidrați, proteine vegetale, fibre solubile și acizi organici. Acest fruct tropical are 287 de calorii.
2. Versatilitatea
Este utilizat pe scară largă în prepararea dulciurilor, gemurilor și sosurilor. Poate fi folosit și ca condiment dacă este permis să se usuce și să se macină. Conținutul său intrinsecă îi conferă proprietăți medicinale.
Semințele și frunzele tamarindului sunt, de asemenea, comestibile.
3. Capacitatea de curățare
Este un fruct care, atunci când este consumat cu o anumită frecvență, poate avea efecte puțin laxative. Este, de asemenea, utilizat pentru a elimina paraziți gastrointestinali.
Conținutul pectina și carbohidrați ajută să fie un sistem digestiv curat, excelent pentru a însoți diete pierdere în greutate.
De asemenea, este în măsură să crească eficiența sistemului digestiv, creșterea volumului de activitate stimulatoare scaun și bilă și producerea de sucuri gastrice, accelerează digestia.
4. Antipiretic
În multe locuri, acest fruct este folosit pentru a reduce febra și, de asemenea, pentru a ataca cauza disconfortului.
Pentru prima, suficient pentru a consuma 15 g de pastă, în timp ce infuzarea ajută, de asemenea, lupta impotriva virusului care cauzeaza febra.
5.Tónico
Pentru capacitatea sa de a ajuta la recâștigarea echilibrului electroliților, după ce cineva a făcut un efort fizic, este un tonic excelent.
De asemenea, ajută la restabilirea tonului unei persoane care a suferit diaree sau vărsături.
6. Antioxidant
Tamarind reduce impactul radicalilor liberi, aceste produse secundare ale metabolismului celular, care sunt legate de boli de inima si alte conditii de sanatate.
7. Protectorul hepatic și cardiovascular
Tamarind ajută la decongestionarea ficatului gras și poate fi inclus în tratamentul tulburărilor biliare.
De asemenea, are un rol activ în prevenirea infecțiilor tractului urinar și a pietrelor la rinichi.
Au fost efectuate cercetări privind rolul activ al tamarindului în reglarea colesterolului din sânge.
Datorită conținutului său de fier, garantează numărul de celule roșii și, prin urmare, oxigenarea adecvată a mușchilor și a organelor.
În timp ce fibrele și potasiul pe care le conțin, reduc tensiunea arterială.
De asemenea, ajută la controlul fluctuațiilor nivelurilor de zahăr din sânge.
8. Anti-inflamator
Pulpa, frunze și flori chiar de infuzie de tamarind ajută la reducerea inflamației și dureri articulare și inflamații ale gingiilor sau a gingivitei.
9. Coadjuvant în sănătatea oculară
Tamarind este bine cunoscut ca un remediu pentru vindecarea conjunctivitei, dar, de asemenea, servește pentru a calma ochi uscat, când se utilizează ca picături (preparate din semințe).
10. Înălbitorul dermic
Împreună cu patrunjel, este legumele folosite de mulți pentru a ușura petele de pe piele.
În mod similar, se utilizează în tratarea arsurilor sub formă de pulbere amestecată cu ulei vegetal.
Ce proprietăți suplimentare se găsesc în tamarind?
Chiar dacă nu există dovezi științifice extinse pentru lista care urmează, adevărul este că mulți oameni folosesc tamarind pentru astfel de scopuri:
-Analgésico.
-Antitusígeno.
-Exfoliante
Îndepărtați mahmureala
-Trebuie si imbunatateste hemoroizii
-Este mai puternic sistemul imunitar.
- Ajută la prevenirea
Este benefică pentru a curăța pielea în adâncime (făcând o peeling la care adăugăm cafea, zahăr sau bicarbonat).
- Ajută la îmbunătățirea circulației sângelui.
Oricare ar fi prezentarea pe care o preferi sau folosirea pe care vrei să o dai, ar trebui să fie consumată - proaspătă și în cazul în care trebuie să o păstrezi, nu ar trebui să petreci mai mult de 18 ore la frigider (atâta timp cât nu adaugi zahăr).
Este de remarcat faptul că tamarindul este contraindicat la persoanele care utilizează anticoagulante sau aspirină.
referințe
- Botanică (s / f). Tamarindo. Adus de la: botanical-online.com
- Tamarindo: utilizări medicinale și proprietăți nutriționale. Adus de la: ecoagricultor.com
- Fundația Bengoa (s / f). Tamarindo. Adus de la: fundacionbengoa.org
- Linie medicală (s / f). Tamarind. Adus de la: healthline.com
- Institutul Național de Nutriție (1999). Tabel de compoziție alimentară pentru uz practic, Institutul Național de Nutriție al Venezuelei. Adus de la: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Beneficiile tamarindului pentru sănătatea umană. Adus de la: vix.com
- Fapte organice (2015). 7 Beneficii uimitoare de Tamarind. Adus de la: organicfacts.net
- Revista duminicală (s / f). Proprietăți de vindecare a tamarindului. Adus de la: revistadominical.com.ve