12 Proprietăți minunate ale tevilor de dovleac pentru sănătate

proprietățile semințelor de dovleac pentru sanatate sunt numeroase: imbunatateste starea de sanatate a prostatei, imbunatateste memoria si somnul, previne cancerul si bolile cardiovasculare, sunt abundente in antioxidanti si altele pe care le voi explica mai tarziu.

De asemenea, numit ca semințe de dovleac, și după cum sugerează și numele, acest comestibil se naște în interiorul dovleacului.

Clasificată ca o nuclă, acest tip de țeavă adoptă diferite tipuri de nume. Împreună cu numele său mai extins, altele sunt adăugate, cum ar fi "semințe de pepitoria" sau direct, "pepitas".

În ceea ce privește aroma sa, trebuie să subliniem faptul că greu produce arome pe palatul nostru, arătând o ușoară senzație de dulceață. Textura sa este între moale și crocantă.

În plus, putem afirma că este unul dintre cele mai pozitive semințe pentru organismul nostru, cu o infinitate de substanțe nutritive benefice și despre care vom vorbi puțin mai târziu.

Proprietăți pentru sănătatea tubului dovleac

1- Protecția împotriva "singurei"

Ingerarea curentă a acestui tip de semințe face ca corpul nostru să se pregătească pentru apărarea și prevenirea mai multor paraziți, dintre care singura se evidențiază. Această specie de vierme provoacă de obicei probleme digestive, deși rareori într-un mod serios.

Se recomandă ca, pentru a elimina acest parazit, un total de 50 de grame de semințe sunt zdrobite și amestecate cu zahăr sau miere împreună cu puțină apă. Aceasta ar trebui să fie mâncată ca singura masă a zilei, împărțită în trei momente: micul dejun, gustări și cină.

Contribuții la proteine

Semințele de dovleac sunt unul dintre alimentele cu cele mai mari cantități de proteine. Pentru fiecare 100 de grame pe care le consumăm din aceste tuburi, contribuim la organismul nostru jumătate din proteinele necesare pentru a ne îndeplini zilnic.

Potrivit Serviciului de Cercetare Agricolă din Statele Unite ale Americii, o ceașcă de semințe de dovleac ne dă un total de 11,87 grame de proteine.

Prin urmare, utilizarea acestui tip de alimente poate fi tradusă ca o alternativă excelentă la carnea roșie, bogată în proteine, dar la rândul său, în alte substanțe nutritive mai puțin benefice.

3- Prevenirea bolii diabetice

Funcția sa stimulantă a pancreasului înseamnă că poate fi inclusă în alimente care ajută la reglarea diferitelor niveluri de zahăr din sânge (glucoză). Prin urmare, acest tip de tevi funcționează ca un aliment perfect pentru persoanele care suferă de diabet.

Îmbunătățirea sănătății prostatei

Mai multe cercetări au constatat că semințele de dovleac acționează ca o armare împotriva bolilor derivate din prostată, ca de exemplu în hiperplazia prostatică benignă.

Acest lucru se întâmplă datorită unui compus care poate fi găsit în interiorul numit fitosteroli. Alte studii sugerează că mai multe dintre produsele sale chimice determină testosteronul să devină dihidrotestosteron, ceea ce ajută la optimizarea în continuare a rezultatelor.

5- Antiinflamatoare urinară

Când decidem să folosim semințe de dovleac, reacția noastră la rezultatele vezicii urinare. Acest lucru este redus și deflatat astfel încât să se poată relaxa cu ușurință.

Semințele de dovleac sunt indicate ca un dezinfectant în cazurile de cistită sau alte infecții asociate, precum și incontinență sau chiar detașamente și iritații ale vezicii urinare de aceeași natură.

6- Ei luptă împotriva stresului și a depresiei

Potrivit unui studiu publicat de revista formă, sa ajuns la concluzia că L-triptofanul, o componentă găsită în semințele de dovleac, face să crească nivelul nostru de fericire, luptând astfel împotriva stresului și depresiei.

Îmbunătățirea nivelelor de somn

Renumitul ziar Times of India a indicat că, odată cu aportul acestei alimente și din nou mulțumită L-triptofanului, putem dormi puțin mai bine în fiecare noapte.

În același articol, se recomandă să luați o mână de semințe de dovleac chiar înainte de a dormi pentru a obține efectul somnolență pe termen mediu și lung.

8- Memorie îmbunătățită

Semințe de dovleac, împreună cu alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi migdale sau nuci, sunt incluse în produsele alimentare care ajută la îmbunătățirea capacității de memorare.

Dacă studiați sau trebuie să vă exersați memoria din orice motiv, nu ezitați să vă hrăniți cu acest aliment.

9 - Foarte abundent în antioxidanți

Seminte de dovleac sunt caracterizate de cantitatea de antioxidanti pe care le contin. Unele dintre acestea sunt lignani precum pinoresinolul, medioresinolul și lariciresinolul.

Crearea în multe dintre aceste antioxidanți se datorează vitaminei E.

10 - Prevenirea cancerului

Sa dovedit că aportul de dovleac previne diferite tipuri de tumori. De ce acest beneficiu?

În principal datorită hormonului DHEA, care luptă împotriva cancerului și ne ajută să îl prevenim într-un mod mult mai eficient și mai precis.

11- Prevenirea bolilor cardiovasculare

Țevi sunt excelenți luptători împotriva diferitelor boli cardiovasculare.În mare parte datorită cantității sale mari de acizi grași nesaturați care, împreună cu antioxidanții menționați mai sus, oferă acest beneficiu atât de important organismului.

12 - Elimină mucusul pulmonar

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că acest produs alimentar sănătos se evidențiază ca un eliminator de mucus în interiorul plămânilor.

Acest mucus este tratat cu un lichid gros foarte util pentru a elimina bacteriile, dar dacă apare în exces poate provoca probleme în sistemul nostru respirator.

Semințe de dovleac în întreaga lume

Utilizarea acestei sămânțe este răspândită în întreaga lume, dar locurile în care este consumată cel mai mult sunt Europa și America.

În vechiul continent, în special în zonele centrale și estice, utilizarea sa culinară este de obicei caracteristică ca ulei.

Un caz frapant este cel al Greciei, unde sunt consumate în stilul vechi, fără peeling și toast. Este o completare minunată pentru mese.

Formula tradițională din Mexic se bazează pe prima prăjire și apoi pe prăjirea lor.

În Statele Unite, utilizarea sa este foarte populară în timpul lunilor de toamnă, fiind sezonul acestei mâncăruri.

compoziție

În același timp, că am enumerat seria de beneficii ale tubului de dovleac, am compilat câteva din componentele sale principale. În această secțiune vom specifica un pic mai mult, astfel încât să puteți analiza mai bine informațiile de mai sus.

Pe de o parte, este compus din între 25-30% din proteine, subliniind cucurbitina. Mananca aproximativ 100 de grame de seminte pe zi, reprezinta un total de 54% din consumul de proteine ​​pe care corpul nostru trebuie sa-l aduna pentru a obtine nutrientii necesari.

Pe de altă parte, lipidele au, de asemenea, tendința de a avea procente mari în tubul de dovleac, uneori atingând peste 35%.

Mai mult, descoperim diferite vitamine pregnată, cum ar fi C, sau E ca și tocoferoli, plus minerale precum seleniu, mangan, zinc sau cupru.

Uleiul devine, de asemenea, un lichid esențial, deoarece uneori tinde să facă până la 35% din compoziția conductei (crescând această cantitate în germeni).

Putem găsi și alte substanțe, cum ar fi riboflavină (vitamina B2), acid pantotenic și folic plus sodiu si potasiu.

În ceea ce privește acest din urmă substanța trebuie adăugat că Institutul de Medicina al Academiei Nationale de Stiinte recomanda un aport de 4.7000 miligrame de potasiu pe zi la adulți, ceva care poate ajuta supliment prin dovleac țeavă, care contribuie la un total de 588 miligrame pe cană ingerată.

Conținutul său de grăsimi nesaturate este de aproximativ 9 și 21%, în timp ce procentul total de grăsimi variază de la 11 la 52%.

Pregătirea țevii de dovleac

Acum, cum pregătești țeava de dovleac?

În primul rând, trebuie să extragem această sămânță din dovleac pentru a putea lucra cu ea. La rândul lor, trebuie să-i îmbibăm într-o oală suprapusă cu sare timp de câteva ore.

După aceasta, putem începe să le prăjiți într-o tigaie, astfel încât să adăugăm un vârf de sare pentru a da un "regustillo". Trebuie remarcat faptul că, în anumite ocazii, un tip de mol este utilizat în mod curent în acest pas, cunoscut în general sub numele de "pepián" sau "pipián".

Pentru a termina, și ca un ultim pas, le vom pune să se odihnească pentru a le lăsa gata și gata să servească.

Trei rețete simple și sănătoase

Salata cu varza, sfeclă roșie și semințe de dovleac

ingrediente:

• 1/2 varză
• 1 sfecla
• 50 g de semințe de dovleac
• ulei de măsline extra virgin
• oțet
• sare

Pregătirea: Mai întâi spălați frunzele de varză pe care le-ați aranjat pentru a le tăia julienne.

După aceasta, puneți sfeclă într-o oală plină cu apă pentru a găti acoperită timp de aproximativ 6 minute. Când este gata, puneți-l în zaruri mici și adăugați-l la varza tăiată deja într-un castron.

În cele din urmă, dați legătura finală cu unele semințe de dovleac, pe care trebuie să le toastați într-o tigaie. Când am făcut acest proces simplu, vom putea să-l servim imediat pentru a mânca.

Quail cu mojo de semințe de dovleac și smochine prăjite

ingrediente:

• 2 prepeliță
• 4 figuri
• 1 paiete
• 250 ml bulion de pui
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 1 rădăcină de rozmarin
• Pentru mojo:
• 4 linguri de semințe de dovleac
• 7-8 ardei iute în oțet
• 1 felie de pâine prăjită
• 50 ml de bulion de pui
• apă
• oțet
• pătrunjel

Pregătirea: Această realizare constă într-o agilitate puțin mai mică în bucătărie, dar este și o rețetă simplă.

Vom începe prin curățarea și împărțirea prepelițelor pe jumătate. Vom folosi ficatul pentru a le introduce într-un mic vas de caserol lângă sare, piper, rozmarin, ceapă și bulion de pui. Acest lucru vă va permite să vă deplasați timp de 15-20 de minute de pregătire.

Vom lucra, de asemenea, cu smochinele, pe care le vom împărți și în jumătate și vom pune într-un vas împreună cu carnea. Ulterior, îl vom coace timp de 8 minute la gratar lângă ulei, sare și piper.

Vom face sosul mojo într-un blender, combinându-l cu bulion de pui, oțet, sâmburi, ardei iute, pâine prăjită, apă și patrunjel.

Finalizați-le prin împrăștierea prepelițelor în mojo și prinsându-le pentru a le servi pe farfurie.Le vom aproviziona cu sos însoțit de smochine și puțin mai mult mojo după cum doriți.

Salata de castravete si seminte de dovleac

ingrediente:

• 125 g de scorțișoară
• 100 g burgos de brânză
• 15 g de semințe de dovleac
• 15 g de semințe de floarea-soarelui
• 25 g de stafide
• ulei de măsline extra virgin
• oțet
• sare

Pregătire: Fără îndoială, una dintre cele mai bogate și mai simple rețete pe care le găsim cu acest tip de ingrediente.

De la început, trebuie să spălăm cu grijă usturoiul pentru ao pune deja uscat într-un castron. Acum, luăm brânza de burgos tăiată în zaruri mici lângă stafide și țevi.

După amestecarea tuturor acestor ingrediente, trebuie doar să adăugați sare și ulei de oțet pentru a termina vasul.