Cele 30 de fructe din Sierra Ecuadoriană cele mai comune

fructe din zonele muntoase ecuadoriane Cele mai frecvente sunt castraveții dulci, roșiile de copac, grapefruitul și mărul, printre multe altele.

Diversitatea ecosistemelor din zonele montane ecuadoriane, de la zonele pădurilor tropicale umede până la păramosul montan, găzduiește o mare varietate de fructe tipice zonei și o producție durabilă.

Societatea ecuadoriană are o filozofie culturală legată de mediul său, deoarece recunoaște valoarea ecosistemelor țării. Promovează producția de fructe tipice în zonele andine ca activitate economică, evitând astfel deteriorarea mediului prin tăierea copacilor pentru a oferi spațiu pentru porumb sau pășune pentru animale.

Din acest motiv, este destul de comun să se vadă comunitățile care protejează speciile de fructe endemice din culturi, grădini și livezi, care joacă un rol important în peisajele colorate ale sirenei.

De asemenea, ele promovează distribuția și vânzarea fructelor tipice pe piețele locale și utilizarea lor în dieta și bucătăria ecuadoriană.

Este un efort de a-și salva rădăcinile și aromele tradiționale considerate pierdute în viața modernității, educând generațiile mai tinere și urbane despre moștenirea naturală care le înconjoară. Ați putea fi, de asemenea, interesați să vedeți 30 de animale din zonele montane ecuadoriane și caracteristicile acestora.

Cele mai tipice fructe din Sierra Ecuadoriană

1- castravete dulci

Andean specii de castravete care a fost domesticite din timpurile pre-hispanice, dar astazi este cunoscut doar ca o specie in culturi. Pentru gustul său dulce poate fi ingerat copt ca un fruct răcoritor pentru a se recupera după efort fizic.

Culoarea galben deschisă, pata, linia longitudinală și culoarea purpurie, atunci când coace, face fructul atractiv pentru ochi. Valoarea sa nutritivă este scăzută, dar este recunoscută pentru proprietățile diuretice datorită concentrației ridicate de apă (90%).

2- Tomată de copac

Speciile autohtone din Andes că domesticirea și cultivarea lor a avut loc înainte de sosirea descoperirii Americii. Proprietățile medicinale sunt atribuite fructelor pentru a ameliora afecțiunile respiratorii și pentru a lupta împotriva anemiei.

Poate fi consumat brut atunci când este coapte, de preferință fără o coajă de gust amar. Puteți găsi, de asemenea, gătit în mai multe feluri de mâncare tradiționale care poartă sosuri dulci sau tocană.

3 - Papaya de monte

Fructele relative ale papaya din mai multe zone tropicale care pot crește la înălțimi mai mari în copaci mai robusti și mai groși, ceea ce înseamnă o producție mai mare și o dimensiune mai mare. De obicei se găsește amenajarea grădinilor de case din familii datorită culorii plantei și consistenței fructului.

4- Chirimoya

Fructe originare din valea inter-Andean din Ecuador, care a fost distribuită și cultivată cu succes în țările anglo-saxone începând cu secolul al XIX-lea. Forma sa este conică sau hunch, iar carnea interioară, care înconjoară semințele, este dulce și suculentă. Se dezvoltă destul de repede în zonele temperate și subtropicale, dar poate tolera răceala moderată.

5- Toronche

Toronca din Ecuador are în jur de 22 de specii diferite în partea de sud a lanțului de munți, dar în ciuda acestui fapt nu a fost cultivată la scară largă. Este galben când este gata pentru consum. Este folosit pentru a face sucuri și deserturi.

6- Lulo

De asemenea, cunoscut sub numele de naranjilla, ea crește bine la altitudini de 2300 de metri deasupra nivelului mării. Este destul de comună în sucuri, înghețate și gemuri, dar poate fi consumat ca fructe proaspete. Acesta este de obicei semănat sub nuanțe de plante mai mari, cum ar fi cafea sau guanabana.

7- Orange

Citrice mai mare decât lamaie și mai dulce. Este foarte comun să se facă sucuri sau să se combine aroma lor în feluri de mâncare speciale. O atenție specială poate apărea pe tot parcursul anului.

8 - Grapefruit

De asemenea, numit grapefruit, este un citrice bogat în substanțe nutritive similare cu portocalele sau lamaia, dar cu mai puține calorii. Prin urmare, este folosit ca supliment în dietele de reducere a greutății, atât sub formă de pulpă, cât și sub formă de suc.

9- Apple

Fruct care a fost introdus în America după timpul cuceririlor. Ecuador are o zonă de producție a merelor în centrul sirrei, unde există 6 soiuri diferite. Este frecvent consumat în stare proaspătă, dar este folosit și pentru dulciuri, salate și lichioruri.

10 - Capul

Fructe mici de culoare dulce și plăcută. Poate fi consumat direct sau preparat în sucuri, gemuri, deserturi și conserve artizanale. Arborele începe să-și producă fructele după patru ani de creștere și are o longevitate de până la 80 de ani în pădurile muntoase ale sirrei.

11 - Anana

Cunoscut mai bine ca ananas, este un fruct din mediile tropicale sau subtropicale care pot tolera expuneri scurte la rece peste -2 ° C. Destul de cunoscute și cerute pentru aroma lor acidă semi-dulce și carne abundentă bogată în concentrație de apă.

12 - Ton

Este o specie de fructe de plante de cactus care izvorăște între brațele spinoase ale plantei. Se dezvoltă sălbatic în cele mai uscate zone din valea sirrei. Este dulce și suculent și se crede că ajută la problemele de digestie.

13 - Căpșuni

De asemenea, cunoscut sub numele de căpșuni, este produsă permanent în sudul țării pentru rentabilitatea și faimosul recurs.Este cultivată mai eficient în sere, atât în ​​grădinile familiale locale, cât și în plantațiile private mari.

14 - Tangerine

Citrice bogate în vitamine și minerale destul de produse și consumate în Ecuador. Inițial din China, acum împodobește terase și grădini pe coastă și în munți. Utilizat atât pentru consum direct, cât și pentru gemuri și dulciuri.

15 - Lămâie

Un citric de fructe destul de obișnuit pentru degresarea alimentelor. În ciuda climatului cald, este foarte produs în Ecuador, în special în zonele inferioare ale văii inter-andine.

16 - Lima

Citrice asemănătoare cu lămâia care este, de asemenea, cultivată în paralel cu ea și servește ca o completare în feluri de mâncare, cum ar fi condimente sau sucuri.

17 - Deschideri

Mai bine cunoscut sub numele de piersic sau piersic, este un fruct dulce, suculent, cu o aroma foarte placuta. Acest fruct după introducerea sa în timpul coloniei a fost mai bine adaptat în zonele cele mai apropiate de Amazon.

De asemenea, puteți obține culturile dvs. în zonele văilor andine între 1600 și 3300 de metri deasupra nivelului mării.

18 - Taxo

Se folosește în sucuri, multe deserturi și însoțește feluri de mâncare tipice. Ea emite o aromă foarte plăcută atunci când este coaptă. Pulpa galbenă sau portocalie este fermă și carne umplută cu semințe negre mici.

19 - Lucuma

Fructe originare din zonele andine care cresc sălbatice în zonele din zona montană. Este verde alungit care tinde să fie conic la vârf. Se întunecă când este coaptă, pulpa se află între portocaliu și galben și foarte dulce. Se folosește mai ales în prepararea deserturilor și a înghețatei.

20 - Maracuyá

De asemenea, cunoscut sub numele de parchita sau fructul pasiunii, este o specie sub tropicala, dar sa adaptat la temperaturi mai scazute de peste -5 ° C fara a suferi daune. Planta este un alpinist și se poate încurca mai mult de 4 metri.

21 - Granadilla

Chemat prin denumirea comună de rodie, este ușor de produs în Ecuador prin condiții climatice favorabile și sol. Este renumit pentru că are multe semințe în interior înconjurat de fiecare pulpă suculentă.

22 - Guaba

Fructe anziene lungi, cu formă de machete și scoarță verde. Pulpa de petele albe din interior este foarte dulce.

23 - Babaco

Fructe din aceeași specie de papaya, pot crește în climă rece, fără prezența înghețului, dar întotdeauna sub soare. Carnea Babaco este foarte suculentă, ușor acidă și are un conținut scăzut de zahăr.

24 - Plum Claudia

Ele sunt prune de carne ferme, caracterizate prin gustul lor dulce sau acid, cu sucuri abundente. Se coacă destul de repede, astfel încât este recomandat să se păstreze la frigider.

25 - Avocado

În mod obișnuit cunoscut sub numele de avocado, este un fruct crem, bine cunoscut pentru valorile sale nutriționale și proprietăți de grăsime care nu afectează în mod negativ colesterolul. Are multe utilizări în feluri de mâncare din întreaga lume, ceea ce o face foarte solicitată.

26 - Pitahaya

Este un fruct foarte aromatic, colorat și dulce, cu multe valori nutriționale și proprietăți medicinale. Frunzele sunt folosite pentru perfuzii împotriva durerilor de cap și a insomniei. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de fructul dragonului.

27- Uvilla

Aproape fructe sălbatice care au fost distribuite în toată sirra. Producția sa este foarte tradițională, în special sub seră. Climatul temperat ecuadorian oferă cele mai favorabile condiții pentru însămânțarea și cultivarea acestuia

28 - Kiwi

Specii introduse pe continentul american de la începutul secolului din China. Soiul ecuadorian sa adaptat la climatul temperat, deși are nevoie de un sezon lung, fără să crească prea mult. Odată matur, acesta tolerează mai bine temperaturile mai scăzute.

29 - Coco Cumbi

De asemenea, cunoscut sub numele de nucă de cocos de munte, este un fruct acoperit din greu produs de un fel de palmier tipic de platou înalt.

30- Mora

Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mora de castilla, fructe ale căror fructe de pădure se agață împreună în grupuri mici, care devin mai întunecate pe măsură ce se maturizează, de la verde la roșu și violet.

Se întâmplă ușor între 1500 și 3100 de metri deasupra nivelului mării, aproape de climatele subtropicale mai înalte în munți.

referințe

1. Sánchez Vega. Andean Fruits Programul de Resurse Online NewCrop. Universitatea Purdue - Centrul pentru noi culturi și produse vegetale. Adus de la hort.purdue.edu.
2. California Rare Fruit Growers Inc Fapte de fructe. Adus de la crfg.org.
3. Natură și cultură internațională. Producția durabilă a fructelor andane. natureandculture.org.
4. Definiții-de (2016) Flora și fauna din zona munților Ande. Dicționar de ALEGSA - Argentina. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Permacultură și pădure uscată Abdean la Zero Latitude. Lista fructelor din Andesul Ecuatorial. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Lista fructelor din Andesul Ecuadorian. lucyveron.wordpress.com.
7. Ziarul El Comercio. Diferite înregistrări despre fructele din Ecuador. elcomercio.com.