Cele mai brute 15 fructe (dar delicioase)

fructe amare Sunt foarte hrănitoare și pot fi folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, care, în combinație cu alte ingrediente, sunt bogate.

În ciuda credinței comune că fructele sunt dulci și că legumele sunt amare, realitatea este că ele sunt clasificate din cauza originii lor, nu a aromei lor. Indiferent de originea sa, este recomandabil să urmați întotdeauna o serie de sfaturi pentru a le consuma.

Fructele și legumele provin din plante, iar fructele ar fi "ovarele" lor, deoarece conțin semințele acestora.

Cu toate acestea, legumele sunt luate din orice altă parte a plantei, cum ar fi tuberculul de cartofi, rădăcina de ridiche, tulpina de sparanghel sau bulbul de ceapă.

Fructele amare comune

1 - vinete

Vinetele sunt fructe comestibile amare din genul Solanaceae. Mulți consideră că este o legumă și o pregătesc ca atare, dar vinetele sunt fructe.

Acesta conține câteva vitamine, proteine ​​și minerale, iar componenta principală este apa cu 92% din compoziția sa. Este bogat în potasiu și nu conține aproape nici un fel de calorii.

Această specie susține frigul și crește în diferite tipuri de climă, deși necesită o mulțime de lumină pentru a germina. Pe de altă parte, vinetele pot provoca alergii datorită concentrației mari de amine.

2- Mărul de elefant

Acesta aparține plantei familiei Dilleniaceae, originară din Asia și creste în special în Bangladesh, India, China, Vietnam și Sri Lanka. Acest fruct este amar și acru și este folosit pe scară largă pentru a pregăti condimente cum ar fi curry sau dulceturi cum ar fi ouu khatta în India.

Este un fruct rotund mare de culoare galbenă sau verde și are multe semințe, iar pulpa este fibroasă. În junglele din Asia este interzisă colectarea și comercializarea, deoarece acest fruct constituie principala mâncare a maimuțelor și a elefanților pe care ei le locuiesc.

3- Arbore portocaliu sau trifoliat

Acest fruct aparține familiei Rutácea, originar din China și este o rudă de citrice. Este foarte rezistent la frig și de aceea este folosit ca grefă în plantațiile comerciale ale mai multor specii de citrice.

Fructele sale sunt amare și pielea este păroasă. Se folosește pentru a pregăti dulciuri și pansamente, iar în China se consideră că coaja sa uscată sau siropă are efecte medicinale. În contrast, arome sunt pregătite în Europa.

Această specie este tolerantă la virusul tristeței citrice (CTV în limba engleză, Citrus tristeza virus) provocat de un virus, care afectează portocala, mandarina și grapefruit.

4- Migdala

Migdala este un fruct de scortisoara invelit intr-o coaja exterioara care nu este comestibila. Partea comestibilă a fructului este de 40% din masa sa, în timp ce restul corespunde cu coaja.

Uleiul preparat din migdale este folosit ca emolient și esența este folosită în parfumerie pentru aroma sa bogată. În plus, există alte utilizări importante ale migdalelor. Gustul său este amar, dar delicios.

5 - fructul de santol

Poate fi dulce sau amar și semințele sale nu sunt comestibile. Se consideră că există două specii diferite: santol galben și roșu.

Santolul roșu este cel mai des întâlnit și fructele seamănă cu piersica, dar cu o nuanță roșiatică. Ambele tipuri au piele subțire sau groasă. În general, semințele de santol nu sunt comestibile și pot provoca perforări intestinale.

6- Aeocarpus angustifolius

Este o plantă florală din familia Elaeocarpaceae, al cărei fruct este amar și comestibil. Este cunoscut ca arborele albastru, albastru sau albastru Quandong din Asia, deși nu este legat de smochine sau quandonguri adevărate.

Nomenclatura sa științifică are și un sinonim "Elaeocarpus grandis", inventat de Ferdinand von Mueller, care a descris această specie. Fructele sale sunt rotunde și albastre, cu lățimea de 20 sau 30 mm și cu o sămânță. Fructele acestui copac sunt numite Rudraksha și sunt folosite în visutry în India.

7- Aligustra sau henna

Este un arbust care dă o boabe negre, amare și toxice. Ceea ce nu înseamnă că nu poți mânca, dar pentru asta trebuie să fie gătit.

Arbustul are o înălțime de 2 până la 3 metri și are lanceolate verzi și frunze opuse, asemănătoare cu cele ale măslinului și florilor albe, parfumate și gamopetale.

8 - Bergamot

Este un citrus cu gust acru, al cărui suc este amar. Dimensiunea sa este mică, iar forma sa este similară cu cea a perelor, așa este și tulpina. Pielea sa aromatică este o sursă de ulei esențial.

Uleiul extras din piele este folosit ca aromă pentru ceaiul Earl Gray și ceaiul Lady Gray și este utilizat și în produse de cofetărie. Marmalada poate fi produsă și prin utilizarea acestui fruct ca ingredient principal. De exemplu, în Grecia este pregătită cu totul și piele și fiartă în sirop. În general, se consideră că bergamotul ar putea avea efecte neuroprotective.

9- Dovleacul

Dovleacul este fructul fructului de fructe de dovleac și aparține Cucurbitaceae, care sunt în mare parte erbacee, alpinism sau creează. Alte fructe, cum ar fi pepene verde, pepene galben, castravete și dovlecei, aparțin acestui grup.

Pulpa de dovleac este amar și greu, de aceea trebuie să fie gătită înainte de al mânca. Toate tipurile de dovleac sunt mari. Pielea este tare și pulpa este portocalie. Nu obstante, există multe tipuri de dovleac și coajă de multe dintre ele este folosit pentru a face feluri de mâncare și alte tipuri de ustensile de bucătărie.

10 - Castravetele

De asemenea, aparține familiei Cucurbitaceae și este un fruct compus din apă (97%) și alte componente.

Castraveții sunt nativi din India, unde au fost crescuți cu mai mult de 3000 de ani în urmă. Este un element tipic al salatelor și este benefic pentru piele, deci este folosit în cosmetologie.

În plus față de apă, conține vitamina C, mucilagie, esență, caroten, aminoacizi și celuloză. Castraveții cu conținut ridicat de celuloză sunt indigestiți și pot provoca intoxicații la oameni.

11- Avocado sau American persea

Avocadoul aparține familiei Lauraceae și este un fruct care apare în climatul tropical și mediteranean. Se consideră că acest fruct este nativ în Mexic.

Acest tip de verde galben-verzuie sau roșiatică este mare și are o formă rotundă similară cu cea de pară. Are 8-18 centimetri și este carne și comestibilă. Se folosește pentru a pregăti salate și feluri de mâncare, cum ar fi guacamolul.

În plus față de fructe, se consideră că semințele pot fi consumate fierte sau zgâriate. 70% din aminoacizii din fruct sunt în sămânță.

12 - Roșiile

Este rodul familiei Solanaceae. Există diferite tipuri de roșii, mici și mari, deși unele dintre ele au un gust amar.

Roșia este folosită pentru prepararea sosului, piureului, salatelor, sucului și a altor feluri de mâncare. Când nu sunt încă coapte, ele sunt verzi și se înroșesc cu maturizare. Semințele sale de 2,5-3 cu 2 mm sunt ovoid, maroniu și conțin o masă mucilagină abundentă.

Acest aliment conține câteva calorii și este, de asemenea, un antioxidant și crește pe orice tip de sol care are un bun drenaj, deoarece singurul lucru pe care nu îl susține este hidratarea.

13 - Ardeii sau chili

Este un fruct al solanaceilor. Sunt native din America de Sud și Centrală și pot fi acru, amar și picant și sunt de diferite mărimi. Au ajuns în Europa cu colonizare și apoi au fost distribuite în întreaga lume.

Ele sunt folosite ca condimente sau condimente pentru a găti carne sau salate și sunt bogate în vitamina C și caroten. Studiile arată că piperul poate face durerea acută dispar, deoarece moleculele sale pot trece prin peretele celular.

14- Fructele noni sau morinda

Noni are aproximativ aceeași dimensiune ca un cartof și este folosit ca supliment alimentar, deși gustul său este amar și nu miroase bine.

Este galben când nu sa maturizat și atunci când este alb. Multe beneficii pentru sănătate îi sunt atribuite. Ca un fapt curios, crește pe terenuri bine drenate și este tolerant la salinitate și secetă. În plus, Noni are un efect neuroprotector și antibiotic.

15 - Momordica charantia sau pepene galben

Este una dintre cele mai amare plante printre fructe și în America de Sud se numește tomaco. Această specie a familiei Cucurbitaceae este tropicală și subtropicală și, deși are o distribuție bine cunoscută, originea ei nu a fost încă determinată.

Este cultivat pe scară largă în Asia, Africa și Antilele și este considerat a avea efecte antibiotice, anticanceroase și antivirale.