De unde vine Cuvântul de avocado?

Cuvântul avocado (Persea americana) provine de la termenul ahuacalt (propriu-zis limbii nathualt), ceea ce înseamnă testicul. Nathualt era limba vorbită de azteci.

Cuvântul identifică un fruct originar din America Centrală și de Nord, America de Sud, care pot lua diverse forme (pere, ovale, alungite sau globulare) și culori asortate (intervale de verde, de la culori deschise la mai închisă, violet și negru).

Fructul are o carne cu aspect masculin, care înconjoară o sămânță mare. Este, de asemenea, cunoscut prin numele de avocado (cuvântul original Quechua) și vindecare (de origine Chibcha).

Se crede că acest nume azteci plasat fructul datorită formei sale (în special varietatea cu globulară) și atârnă în general, în perechi de copac ramuri.

Originea cuvântului avocado

Aztecii atribuit afrodisiace fructului motivat de faptul că uitam de sex masculin Quetzal (o pasăre importantă în multe mituri ale acestei civilizații) amplasat în apropierea copacilor de avocado și a mâncat fructul în timpul sezonului de împerechere pentru a asigura proprietățile de fertilitate. Este posibil ca această credință să fi contribuit și la denumirea dată fructului.

Dovezile arheologice indică faptul că avocadoul face parte din dieta locuitorilor din America Centrală și de Sud de mai multe mii de ani.

În Mexic, de exemplu, rămășițele de avocado au fost găsite în regiunea Tehuacán, datând din urmă cu șapte sau opt mii de ani în urmă.

În mod similar, în regiunea Mitla, Oaxaca, au fost descoperite rămășițe cu o dată de aproximativ 2700-2800 de ani. În Peru, pe de altă parte, rămășițele arheologice de avocado au fost găsite în Valea Casma, care se presupune că se află între 3200 și 3800 de ani.

Această importanță pe care popoarele indoneziene mezoamerice le-a dat acestui fruct poate fi explicată prin faptul că sexualitatea și reproducerea au fost considerate probleme de mare importanță în vremurile pre-columbiene.

Ca și culturile antice, mesoamericanii considerau procreării o obligație morală și religioasă.

Ei au recunoscut legătura dintre fertilitate și nutriție și, pentru că mâncarea a fost mai greu de ajuns în acele vremuri, ei au apreciat în special alimentele care conțineau elementele necesare pentru a asigura reproducerea reușită.

Pentru că tot mai mare de fructe semăna cu testicule și, datorită conținutului său de aproximativ 20 de substanțe nutritive esențiale, fructele de avocado au fost recunoscute ca un fruct care nu a fost doar un aliment excelent, dar a fost, de asemenea, capabil să realizeze stimularea sexuală .

Această aplicație libidină explică probabil cantitatea mare de fructe rămase care au fost găsite în săpăturile arheologice din Mexic și din alte țări din America Latină.

În mod similar, conturile scrise din colonie confirmă faptul că avocado a fost considerat un stimulent al sexualității. Pentru a utiliza doar un exemplu, aventurierul britanic din secolul al XIX-lea, William Dampier, a scris următoarele referiri la avocado: "Se spune că acest fruct promovează pofta".

La scurt timp după cucerirea spaniolă a Americii Centrale și de Sud, europenii au început să aprecieze acest fruct exotic. Autorul spaniol Martín Fernández de Enciso a fost primul care a făcut o descriere scrisă a avocado care a făcut fructele cunoscute în Spania.

În cartea sa Suma geografieiPublicat în Spania, în 1519, el a descris fructul ca „o portocală, și atunci când este gata să mănânce devine gălbuie, conținutul său este ca untul și are un gust minunat, atât de gustos că este un lucru extraordinar.“

Cu toate acestea, pentru spanioli, numele dat de fructe de către azteci (ahuacalt) nu părea la fel de minunat ca aroma. De fapt, au considerat-o neplăcută și nepronunțabilă și a schimbat-o la cuvântul spaniolizat pe care îl avem azi: avocado.

Coloniștii europeni au introdus în scurt timp fructele coloniilor din Caraibe și, până în 1750, fructele au fost deja aduse în Indonezia. În jurul anului 1850, avocado a venit în California prin Mexic și a început repede să fie cultivat acolo.

Astăzi, aproximativ 24.000 de hectare sunt folosite în statul California pentru a crește avocado. De fapt, San Diego este recunoscută ca capitala americană a avocado.

Până în anul 2000, Statele Unite producau între 160.000 și 200.000 de tone de avocado, detașând Mexic, unde avocadoul este cunoscut drept "aur verde".

Celelalte nume ale avocado

Numele Palta, care este modul în care te sun avocado în Peru, Chile, Argentina și Uruguay provine din limba quechua folosită de către nativii din aceste regiuni.

Cuvântul originar quechua pallta, a fost folosit pentru a desemna o regiune a Imperiului Inca, de unde se crede că avocado-ul sa răspândit în alte regiuni ale imperiului. 3

Un alt nume cu care este cunoscut avocado este acela de vindecare sau vindecare. Acest nume este folosit în unele regiuni din Columbia.Semnificația sau etimologia acestui nume nu este cunoscută cu certitudine, dar se crede că vine de la un cuvânt original al limbajului Chibcha, tipic grupurilor indigene care au locuit în aceste regiuni.

Primii spanioli care au intrat în contact cu fructul au numit-o pere și pere, datorită similitudinii sale cu fructul pe care-l cunoscuse prin acel nume. Cu toate acestea, mai târziu termenii spaniolizați indigeni au devenit populare pentru a se referi la acest fruct.

Proprietățile nutritive ale avocado

Este cunoscut faptul că avocado este un fruct cu un conținut ridicat de vitamina E, care este cunoscut sub numele de vitamina sexuală, datorită proprietăților sale abundente care favorizează reproducerea. Acest lucru explică beneficiile afrodisiace pe care aztecii le-au atribuit fructelor.

În mod similar, avocado are o valoare nutrițională foarte mare. Nu conține amidon și are un conținut scăzut de zahăr. Este fructul proaspăt cu cel mai ridicat conținut de proteine, nu produce colesterol, iar pulpa sa este bogată în săruri minerale, acid folic și vitamine liposolubile.

Datorită proprietăților sale nutritive, aromei și abundenței plăcute, avocadoul face parte din dieta autohtonă a multor regiuni din America Latină și America Centrală.

referințe

1. Ministerul Agriculturii și Zootehniei din El Salvador (s / f). Ghid tehnic pentru cultivarea avocado. El Salvador: Ministerul Economiei. Adus de la: books.google.co.ve.
2. Enciclopedia de plante cultivate: de la salcâm la Zinnia. Statele Unite
3. Barragán, E. (1999). Fructe din câmpul Michoacano. Mexic: Colegiul din Michoacán A.C.
4. Patiño, V. (2002). Istoria și dispersia pomilor fructiferi nativi din neotropici. Columbia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Descoperiți fructele exotice. Spania: edițiile Norma.