Acțiune:
Cultura Aguascalientes Caracteristici principale
În cultura Aguascalientes Două aspecte fundamentale se remarcă: gastronomia și festivitățile sale. Prin ele puteți înțelege identitatea și moștenirea istorică a statului.
Unele dintre festivități sunt legate de activitățile agrare tradiționale practicate în regiune. Este o modalitate de a comemora eforturile generațiilor anterioare pentru care spațiul rural a fost singurul lor mod de viață.
În ceea ce privește gastronomia, este o reflectare a identității regiunii: o combinație de tehnici și materii prime.
Datorită extinderii limitate a Aguascalientes, există multe contribuții din partea statelor vecine, cu care a existat întotdeauna un schimb de oameni și produse.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile Aguascalientes sau de istoria sa.
Manifestările culturale din Aguascalientes
Festivitățile de la Aguascalientes
În Aguascalientes, se organizează anual unul dintre cele mai celebre și mai mari târguri din Mexic. E vorba de târgul San Marcos.
Are loc pe parcursul unei luni întregi, în general de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii mai, și concentrează sute de mii de vizitatori.
Printre activitățile culturale și de petrecere a timpului liber care au loc sunt concursurile de cocoș, concertele artiștilor naționali și internaționali sau luptele cu tauri.
Spaniolii Enrique Ponce, José Tomás sau Alejandro Talavante. Este o cursă de primă clasă.
În prima jumătate a lunii august, Târgul Adormirii Maicii Domnului. În acest caz, este vorba despre expoziții și piețe de fructe, vin, dulciuri etc. tipice regiunii.
Se termină, de obicei, cu o paradă foarte faimoasă de plute, decorate cu motive care evocă fructe și legume.
În plus, o altă vacanță care trebuie numită este struguri și noul festival de vinuri. Ea are loc în prima jumătate a lunii septembrie.
Pe măsură ce se apropie sezonul de recoltare - colectarea strugurilor și a vinificației - acest fruct și derivatele sale se celebrează.
Este vorba de a pune în valoare o tradiție de o mie de ani și de a înălța vinul local, precum și de a face cunoscut ceea ce se produce în alte regiuni vecine.
Gastronomia Aguascalientes
Gastronomia statului este destul de eterogenă și nu răspunde la un singur tip de hrană. Astfel, este ușor să găsiți un amestec de arome tipice mexicane - chiles și condimente, mai presus de toate - și arome internaționale - bucătăria spaniolă, influența asiatică etc.
Vasele variază în funcție de consumul lor în restaurante - restaurante care sunt umplute la cină - sau pe piețele și pe standurile stradale ale piețelor.
Astfel, în primele feluri de mâncare va fi mai elaborată. Există o mulțime de carne gătită în cuptor, o toaletă lentă gătită de ore și o varietate de feluri de mâncare tipice.
În ultimul rând, este mai frecvent să se găsească tacos, enchiladas, pozole și alte produse gastronomice mai tipice pentru țară.
Printre cele mai caracteristice feluri de mâncare putem evidenția puiul, copilul în cuptor, nopales cu fasole și carnea de porc ranchera.
referințe
- Festivaluri și tradiții în Aguascalientes, în Turiméxico, turimexico.com
- Cultura, obiceiurile și tradițiile Aguascalientes, în Blogitravel, blogitravel.com
- Tradiții hidcalcaliste. Guvernul statului Aguascalientes, în aguascalientes.gob.mx
- Cultura și tradițiile din Mexic: Aguascalientes, în cytmex.blogspot.com.es
- Târgul Național de San Marcos 2018. Guvernul statului Aguascalientes, la feriadesanmarcos.gob.mx.