Ce este digestia mecanică?

digestia mecanică este un grup de procese care, împreună cu digestia chimică, alcătuiesc procesul general al digestiei alimentelor din corpul nostru.

Acesta este în mod special responsabil pentru zdrobirea, transportul și amestecarea alimentelor în întregul tract digestiv, fără a fi implicat în modificarea compoziției sale chimice.

Sistemul digestiv la om este compus în principal din gură, faringe, esofag, stomac, intestin subțire și intestin gros.

Procesele de digestie mecanică și chimică apar în cadrul fiecăruia dintre aceste organe, ducând la digestie generală.

În așa fel încât digestia mecanică să fie un set de fire specifice și să fie diferențiată de substanțele chimice.

Funcțiile mecanice digestive produc contracții și relaxări musculare, în mod voluntar și involuntar.

Miscari involuntare apar ca raspuns la reflexele cauzate de alte miscari digestive sau de ambele stimuli hormonali si neurologici.

În digestia mecanică se efectuează în principal trei funcții. Prima este diviziunea mecanică a alimentelor.

Pe de altă parte, în cadrul digestiei mecanice există mișcări ale diferitelor mușchi și sfincteri care produc două efecte: mișcarea bolusului alimentar de-a lungul tractului digestiv și amestecul bolusului alimentar cu diferite secreții digestive.

Procese în cadrul digestiei mecanice

Digestia mecanică include următoarele procese:

mestecare

Procesul de mestecare are loc în gură, numit și "cavitatea bucală". Este zdrobirea mâncării prin dinți, în special molarii și limba, cu ajutorul coordonării suplimentare a mișcărilor dintre mușchii maxilarului, obrajilor și buzelor.

Rezultatul acestei sfărâmări este alimentele mărunțite în bucăți mult mai mici, care în același timp sunt mestecate, sunt umezite cu saliva în procesul de insalivare. Această masă produsă se numește bolus alimentar.

În acest fel, de insalivare și masticare, se formează bolusul alimentar, care este mult mai ușor de ingerat. Mișcările de mestecat sunt voluntare și sunt activate cu prezența alimentelor.

Procedeul de înghițire

Procesul de înghițire este unul în care bolusul alimentar trece de la gură la stomac, prin faringe și esofag. Se întâmplă în trei etape:

În prima etapă, folosind limba, persoana face o apăsare voluntară a bolusului alimentar în faringe.

Apoi, datorită impulsului din etapa anterioară, bolusul alimentar traversează complet faringelul pentru a trece în esofag.

La intrarea esofagului, un sfincter situat acolo, numit "sfincterul esofagian superior", se relaxează și permite intrarea bolusului alimentar în esofag. Deja în esofag, bolusul alimentar coboară prin el datorită procesului de peristaltism.

Peristalisul produce, într-un mod coordonat, o evoluție a mișcărilor de valuri ale contracțiilor și relaxărilor (numite și "valuri peristaltice") care alimentează alimentele de-a lungul esofagului. Valurile peristaltice împiedică întoarcerea bolusului.

În cele din urmă, la sfârșitul esofagului, sfincterul esofagian inferior relaxează și permite și reglează trecerea bolusului alimentar în stomac.

Amestecarea bolusului alimentar cu sucuri gastrice în stomac

Odată ce mâncarea din stomac, se activează reflexele gastrice enterice care devin mișcări peristaltice ale pereților musculari ai stomacului, adică în mișcări de contracție și relaxare.

În această fază, aceste mișcări ale stomacului sunt numite și "valuri de amestecare", deoarece funcția sa principală este de a amesteca alimentele alimentare - cu secreții de stomac sau sucuri gastrice.

Din acest amestec se formează chimia, un aluat semi-solid compus din alimente digerate.

După câteva ore, când bolusul de alimente a fost transformat în eroare, undele de amestecare împing chmurul prin sfincterul piloric situat între capătul stomacului și începutul intestinului subțire.

În acest fel, chimierul nu se lasă la stomac la un moment dat, ci încetul cu încetul, traversând sfincterul piloric datorită unei mișcări repetitive, generată de mișcările de amestecare.

Reflexul întreg-gastric este un mecanism care împiedică intrarea în intestinul subțire a unei cantități excesive de eritrocite, ceea ce poate eroda celulele intestinale datorită unui aflux exagerat de acid gastric prezent în chimioterapie.

Absorbția nutrienților din intestinul mic și gros

Odată ce chima intră în intestinul subțire, are loc un alt tip de mișcare în plus față de mișcările peristaltice care mișcă alimentele.

Acestea se numesc "mișcări de contracție sau de segmentare" și sunt mișcări ale acestora amestec care apar sub formă de constricții în diferitele secțiuni ale intestinelor mici și mari. Funcția sa principală este de a amesteca alimentele pentru a-și crește absorbția.

contracții Segmentarea nu produc o mișcare unidirecțională de chim, dar înainte și înapoi, de ce mai degrabă poate întârzia trecerea de chim de-a lungul celor două intestine.

În timp ce peristaltismul producând o singură schimbare „înainte“ sunt ritmice și apar în mișcările longitudinale musculare segmentare sunt date in muschi circular în jurul intestine mici și mari, care sunt două mișcări diferite care au loc în ultima fază a digestiei.

După ce substanțele nutritive sunt absorbite prin contracții segmentare, peristaltismului acestei etape, numite „motilitate complexe migratoare“, care se deplaseaza chim intestinului subtire la intestinul gros, iar dupa aceasta la rect apar.

concluzie

Astfel, se concluzionează că procesul general de digestie un număr de fire, care sunt caracterizate doar să fie mecanică, adică prin sarcină exclusiv prelucrării mecanice a alimentele consumate în toate fazele identificate digestia

În cadrul acestor procese mecanice, mușchii și sfincterii lucrează voluntar și involuntar, cei din urmă răspunzând la stimuli de origine hormonală și neurologică.

În afară de faza inițială de zdrobire a alimentelor, singura fază voluntară, există două tipuri de mișcări involuntare, care sunt "peristaltice" și "segmentare".

Peristaltismul sunt diferite în fiecare organ prin natură, dar sunt caracterizate prin contracții și relaxări ale diferitelor mușchi ritmic, producând o mișcare într-o direcție care împinge alimentar de-a lungul întregului sistem digestiv.

Mai mult decât atât, mișcările de segmentare sunt responsabile doar pentru a amesteca alimente în intestine mici și mari, facilitând procesul de absorbție a nutrienților, făcând acestea vin în contact cu mucoasa în ambele intestine.

referințe:

1. DÍAZ, E. (2005). Nutriție pentru educatori [Online]. Descărcat pe 23 august 2017 pe World Wide Web: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Tratatul de nutriție / Nutriție Tratat: Bazele fiziologice și biochimice ale nutriției / Baza fiziologică și biochimică a nutriției [Online]. Descărcat pe 23 august 2017 pe World Wide Web: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Sistemul digestiv Digestia mecanică în tractul gastroinestinal. Descărcat pe 24 august 2017 pe World Wide Web: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia Enciclopedia gratuită. Accesat pe 23 august 2017 pe World Wide Web: wikipedia.org.