Care este starea coloidală a materiei?



starea coloidală a materiei este condiția care are un amestec atunci când unul dintre elementele sale, în stare solidă, este dispersat în altul care este într-o stare lichidă sau gazoasă.

Din acest motiv, adesea se spune că un amestec este într-o stare coloidală sau suspensie atunci când există două faze chimice în același timp. Când un sistem este într-o stare coloidală, se numește coloid.

Un coloid este format din două faze, acestea fiind cunoscute sub numele de fază dispersată și fază lichidă. Faza dispersată corespunde unui solid, dispersat în particule foarte mici (între 1 și o mie de nanometri).

În timp ce faza fluidă, cunoscută și ca dispersant, este constituită dintr-un lichid sau gaz, unde sunt particulele solide dispersat.

Poate că sunteți interesat de cele mai importante tipuri de amestecuri.

Starea coloidală sau coloidală

Coloizii generează adesea confuzie în ceea ce privește starea în care se află, pentru că ei par să aibă caracteristici ale celor două stări ale materiei în același timp.

Gelatina este un exemplu de coloid, în care particulele solide (colagenul) sunt dispersate într-un lichid (apă).

Cuvântul coloid vine de la limba greacă Kolas, ceea ce înseamnă să rămânem, pentru că este dificil să separăm cele două elemente ale unui coloid.

Proprietățile stării coloidale

1 mișcare bruniană

Coliziunea particulelor solide în suspensie împotriva moleculelor lichidului sau gazului generează faptul că acestea prezintă o mișcare neregulată și aleatorie prin faza fluidă.

Acest efect este cunoscut ca mișcarea Brownian și este ușor de observat dacă expunem un coloid de tip solid de gaz la un fascicul de lumină, de exemplu, prin iluminarea unei coloane de fum sau ceață.

Efectul Tyndall

Dacă trecem un fascicul de lumină printr-un coloid, acesta va fi clar vizibil. Acest fenomen, cunoscut sub numele de efect Tyndall, apare deoarece particulele fazei dispersate reflectă lumina în toate direcțiile, făcând-o vizibilă.

Prin vizarea unei lumini laser la un pahar cu suc sau gelatină, puteți vedea efectul tyndall.

3- Dializă

Dializa constă în separarea elementelor mici care prezintă un lichid prin intermediul unei membrane, cu excepția particulelor coloidale.

Această proprietate, care nu este exclusivă pentru coloizi, permite eliminarea impurităților dintr-un coloid pentru ao purifica.

Clasificarea coloizilor

În funcție de starea în care sunt prezente fazele, există 5 tipuri de coloizi:

1- Aerosol

Solid sau lichid dispersat într-un gaz. Există aerosoli solizi, cum ar fi fumul sau ceața; și aerosoli lichizi, cum ar fi insecticidele. Astăzi cuvântul aerosoli, se aplică oricărui produs de pulverizare, de exemplu deodorante.

2- Emulsie

Un lichid dispersat în altul. Cele mai frecvente sunt, de obicei, produsele lactate, în care grăsimea din lapte este dispersată în apă. De exemplu, untul.

3 - Spumă

Gaz dispersat într-un solid sau lichid. Când gazul este dispersat într-un solid, acesta generează o spumă "grea" care are de obicei uz industrial, cum ar fi materiale de etanșare și spumă de polistiren.

Spuma lichida este mai usoara si este folosita pe plan intern, ca in spuma de ras sau frisca.

4- Gel

Lichid dispersat în solid. Ca jeleuri, jeleuri și geluri de păr.

5- Sun

Solide dispersate într-un solid sau lichid. Ei iau consistență lichidă și devin mai groși, cum ar fi vopseaua și cerneala.

referințe

  1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principiile chimiei coloidale și de suprafață, ediția a treia, revizuite și extinse. Statele Unite ale Americii: CRC Press.
  2. Editori ai Encyclopædia Britannica "Colloid" în: Britannica (2015) Recuperată în 2017 de la britannica.com.
  3. Studiul "Coloizi: definiție, tipuri și exemple" în: Studiu (2014) Recuperat în 2017 de la study.com
  4. Anne Marie Helmenstine "Definiția și exemplele efectului Tyndall" în: ThoughtCo (2017) Recuperat în 2017 de la thoughtco.com.
  5. Steve Schuler "Efectul Tyndall" în Science20 (2015) Recuperat în 2017 de la science20.com.
  6. BBc "Teoria particulelor kinetice și schimbările de stat" în: BBC (2016) Adus în 2017 de la http://www.bbc.co.uk.
  7. Lucrări chimice "Purificarea coloidelor" în: Chimie (2013) Adus în 2017 de la chemistryworks.net.