Cele 7 importante aplicații ale biochimiei



aplicații de biochimie acestea sunt înregistrate în special în medicină, industrie și agricultură, deși s-au răspândit în multe zone datorită progresului tehnologic.

Biochimia este responsabilă pentru studierea compoziției chimice a ființelor vii. Se concentrează în principal pe proteine, carbohidrați, lipide și acizi nucleici.

Interesul său este în procesele în care acești compuși participă. Între acestea se subliniază metabolismul, catabolismul (procesul de obținere a energiei) și anabolismul (generarea propriilor biomolecule).

Se crede că primele observații privind reacțiile chimice au fost obținute prin fermentarea pâinii și a vinului, dar numai până în secolul al XIX-lea au început să studieze reacțiile chimice și schimbările biologice ale ființelor vii.

Prin fenomene chimice ca izometrie, Louis Pasteur percepută similitudinea existentă între moleculele ființelor vii de acid tartric proprii și cele sintetizate într-un laborator.

După această descoperire, biochimia se dezvoltă și își atinge splendoarea spre a doua jumătate a secolului al XIX-lea. În 1919 inginerul Karl Ereki a numit această nouă biochimie științifică.

Cele 7 aplicațiiprincipalde biochimie

Medicină

Diagnosticările clinice sunt posibile datorită biochimiei. Studiul biomoleculelor și al metabolismului la om a permis să se stabilească cauzele numeroaselor boli.

Prin observarea microorganismelor este posibil să se înțeleagă baza moleculară a unei boli și să se determine cel mai bun tratament.

Biochimia permite cunoașterea tuturor proceselor chimice care se dezvoltă în organism în ceea ce privește formarea proteinelor, a lipidelor și a acizilor nucleici, printre altele.

În plus, datorită biochimiei, a fost posibil să se proiecteze organisme pentru producerea de antibiotice, dezvoltarea de vaccinuri, diagnostice moleculare și terapii regenerative.

Odată cu dezvoltarea ingineriei genetice, este posibil să se prevadă și să se vindece boli, în special de tip endocrin, prin identificarea lipsei sau excesului de hormoni.

Dezvoltarea medicinei este de neconceput fără biochimie, deoarece această știință este ceea ce studiază schimbările chimice și biologice ale ființelor vii și, prin urmare, trecerea de la o stare de boală la o stare de sănătate.

2- În procesele industriale

Biochimia a permis proiectarea microorganismelor pentru fabricarea produselor chimice și utilizarea enzimelor ca catalizatori industriali.

Microorganismele pot fi manipulate pentru dezvoltarea unor produse chimice importante și, de asemenea, permit distrugerea contaminanților chimici.

3- Medii marine și acvatice

În oceane, mări și râuri există numeroase ecosisteme. Pentru a le proteja, este necesar să cunoaștem condițiile în care are loc viața și care garantează permanența acesteia în timp.

Organizațiile lumii care lucrează pentru protejarea acestor ecosisteme includ în structura lor funcțională domeniul biochimiei.

Acestea monitorizează și evaluează permanent componentele sistemului acvatic, cunoașterea schimbărilor chimice și biologice, precum și posibilele cauze și efecte ale acestora.

4- Alimentarea și temperatura corpului

Nutriția zilnică este o chestiune de biochimie. O bună stare de sănătate, cu un nivel optim de nutriție, trebuie să reflecte nevoile chimice ale corpului.

Câștigarea sau scăderea în greutate, menținerea controlului asupra zahărului din sânge și echilibrarea colesterolului bun și rău sunt acțiuni care necesită cunoașterea chimiei organismului.

Temperatura corpului reflectă și procesele biochimice; ființele vii necesită o temperatură medie pentru a supraviețui.

Descoperirile despre biochimie au permis să cunoască acest indicator al sănătății și să înțeleagă cauzele posibile pentru a putea restabili bunăstarea unui organism.

5- Agricultura

În agricultură, contribuțiile biochimiei sunt fundamentale pentru producerea de insecticide și îngrășăminte.

Studiile de reacții chimice și biologice ne permit să cunoaștem condițiile solului, să pregătim cele mai bune semințe și să folosim cele mai bune îngrășăminte pentru a obține alimente de calitate cu substanțe nutritive corecte.

În același mod, aceste inputuri agricole sunt produse gândindu-se la biodegradarea lor pentru a avea grijă de mediu.

Dezvoltarea rurală include în prima etapă utilizarea eficientă a solului și necesită cunoașterea caracteristicilor sale fizice și chimice, inclusiv a reacțiilor chimice și biologice studiate prin biochimie.

6- Calitatea alimentelor

Biochimia a permis cultivarea produselor alimentare să-i sporească proprietățile.

Datorită acestui porumb cele mai bune proteine ​​sunt extrase din rădăcinile de fasole sunt întărite, în proteine ​​și amidon tuberculii sunt îmbunătățite, în proteine ​​și grăsimi avocado sunt îmbunătățite, iar fructele identifică modul de îmbunătățire a fibre de celuloză.

7- Mineritul

În minerit au fost făcute diverse aplicații din biochimie.Metale cum ar fi procesele de biotehnologie pentru cupru, uraniu, cobalt, aur și argint, pentru extracția lor.

În plus, progresele în biochimie permit desene și modele pentru transformarea metalelor de către microorganisme.

Această aplicație se găsește în principal în degradarea deșeurilor chimice sau biologice, care devin poluanți de mediu și care au fost evacuați în mediu cu cunoștințe sau accidental.

În prezent, se studiază posibilitatea introducerii acestor tehnici biochimice în domeniul industrial, cu tratarea altor minerale.

referințe

  1. Ramos A., (2001) Viitorul tehnicilor biochimice genetice și a aplicațiilor lor. In vitro veritas, 2, art. 10. Universitatea din Catalonia.
  2. Andersen, C. A. (1967). O introducere la microanalizatorul sondei electronice și aplicarea acesteia la biochimie. Metode de analiză biochimică, vol. 15, 147-270.
  3. Cameron, A.T., & Gilmour, C. R. (1935). Biochimia medicinii. J. și A. Churchill; Londra.
  4. Březina, M., & Zuman, P. (1958). Polarografie în medicină, biochimie și farmacie. Editorii interscience.
  5. Nelson, D. L., Lehninger, A. L. și Cox, M. M. (2008). Principiile Lehninger ale biochimiei. Macmillan.