30 Exemple de cristalizare (cu imagini)

cristalizare este procesul prin care solidele organizate se formează în structuri complexe denumite în mod tradițional cristale.

Solidele sau cristalele produse în timpul cristalizării pot fi de patru tipuri: rețele ionice, moleculare, covalente și metalice.

1. Ionic, ca sarea, sunt solubili în apă și conduc energia electrică.
2. Moleculele, ca gheața, nu conduc energia electrică. Unele sunt dizolvabile, în timp ce altele nu sunt.
3. Cei din rețeaua covalentă, cum ar fi diamantul, nu sunt dizolvați și nici nu conduc energia electrică.
4. În cele din urmă, cele metalice, cum ar fi mercurul, sunt maleabile, sunt conductori de electricitate și sunt lucioase.

Cristalizarea constă din două faze: nuclearea (în care începe faza cristalină) și creșterea cristalului (în care există o creștere a dimensiunii particulelor care alcătuiesc cristalul).

Procesul de formare a cristalelor poate să apară în mod natural (cum se întâmplă cu formarea pietrelor, stalagmitelor, stalactitelor sau chiar a fulgilor de zăpadă) sau artificial (cum ar fi ciocolata, gheața făcute de frigiderele noastre sau melasă fabricate în fabrici de bomboane).

În acest articol, vom prezenta exemple de cristalizare, atât naturale, cât și artificiale.

1 - fulgi de zăpadă

Fulgi de zăpadă se formează printr-un proces natural de cristalizare.

Se știe că fiecare cristal de zăpadă este unic. Acest lucru se datorează condițiilor care apar în timpul celei de-a doua faze de cristalizare (creștere).

Diferitele forme geometrice pe care cristalele de zăpadă le prezintă sunt datorate condițiilor pe care acestea trebuie să le facă față în timpul creșterii cristalului.

2-Stalagmiți

Stalagmitele sunt structuri care se găsesc în peșteri, în special în soluri (crescând în sus în puncte). Acestea sunt formate din compuși de calciu.

Acestea sunt formate din cristalizarea sărurilor de calciu găsite în apă care cade de pe acoperișurile de peșteri.

3- Stalactiți

Stalactitele, ca stalagmitele, sunt de calciu și se găsesc în peșteri. Ele diferă de cele din urmă deoarece atârnă de tavan. Acestea se formează prin cristalizarea sărurilor de calciu prezente în apa care infiltrează peșterile.

4-Diamond

Diamantul este o piatră prețioasă formată din cristalizarea purului de carbon. Acesta este cel mai greu material cunoscut pe planetă.

Formarea sa poate fi naturală, așa cum se întâmplă cu diamantele care se găsesc în depozite minerale sau sintetice.

5- Ruby

Ruby este un cristal roșiatic care este format din cristalizarea oxidului de aluminiu (coridón).

6- Cuart

Cuarțul este o bijuterie care se formează din cristalizarea anhidridei silice. Este una dintre mineralele cele mai abundente din roci și culoarea sa este variabilă.

7- Peridot

Denumită și olivina, această piatră prețioasă se formează grație cristalizării fierului și a magneziului. Are culoarea verzuie și, de obicei, are o formă de diamant.

8 - Silicat

Silicatele sunt materiale create prin cristalizarea silicei și a altor elemente (fier, aluminiu, calciu, magneziu). Acestea sunt prezente în toate pietrele.

9- Sare

Sarea este cel mai frecvent exemplu de cristalizare. Acest lucru poate fi format atat in mod natural (ca sare marina) cat si artificial (cum este cazul sarei de masa).

10 - zahăr

După sare, zahărul este unul dintre cele mai frecvente cristale. Acest cristal este format printr-o serie de procese industriale complexe în care sucul este preluat din trestia de zahăr și supus unui proces de cristalizare artificială.

11 - Gheață

Gheața este un solid molecular cristalin care se formează prin procese de cristalizare, similare cu cele implicate în timpul formării fulgilor de zăpadă.

Procesul de formare a gheții poate fi natural (în zone unde temperatura este sub 0 ° C) sau artificiale (cum ar fi în congelatoare).

12 - Inghetata cremoasă

Crema înghețată conține o serie de cristale care îi conferă textura fină fină. Printre cristalele care conțin înghețată cremoasă, se disting cristalele lipidice (formate din grăsimi) și cristalele de gheață. Trebuie menționat faptul că unele înghețate conțin, de asemenea, cristale de lactoză.

În acest sens, înghețată se obține prin diferite procese de cristalizare artificială (una pentru lipide, una pentru gheață și una pentru lactoză).

13 - Ciocolată

Ca și înghețată cremoasă, ciocolata de bară conține cristale lipidice care se topesc în gură atunci când mâncăm o bucată din această bomboană.

Atunci când se face ciocolată, trebuie să fie temperat și în timpul acestui proces se formează cristalele lipidice. Aceste cristale provin din unt de cacao, care este responsabil pentru structura, textura si aspectul ciocolatei. Acesta este un exemplu de cristalizare artificială.

14- Bomboane

Bomboanele sunt făcute cu cristale de zahăr, astfel încât se poate spune că două procese de cristalizare intervin: prima pentru formarea zahărului și a doua pentru formarea melasei.

Alte exemple de cristalizare sunt:

15 - Jasperul, piatra prețioasă.

Fotografie recuperată de la pixabay.com

16 - Safirul, piatra prețioasă.

17- Ametistul, piatra prețioasă.

18 - Piatra prețioasă de smarald.

19- Lapisul lazuli.

20- Grafitul.

21 - Cuprul.

22 - Mercur.

23 - Litiu.

24 - Calciu.

25-Sodiu.

26 - Magneziu.

27 - Beriliu.

Acidul benzoic.

29 - Oxid de aluminiu.

30 - Clorură de bariu.

referințe

1. Cristalizarea. Adus pe 17 iulie 2017 de la cheresources.com
2. Cristalizarea în alimente. Adus pe 17 iulie 2017 de la storify.com
3. Manualul de cristalizare indrustabil. Adus pe 17 iulie 2017, de la books.google.com
4. Cristalizarea compușilor organici. Adus pe 17 iulie 2017, de la books.google.com
5. Exemple de cristalizare în viața zilnică. Adus pe 17 iulie 2017 de la chegg.com
6. Cristalizarea: concepte de bază și aplicații industriale. Adus pe 17 iulie 2017, de la books.google.com
7. Mesocrystals. Adus pe 17 iulie 2017, de la books.google.com.